2022我国家禽产业生产现状及趋势分析

本文重点分析中国家禽饲养的总体规模和基本情况。2016-2021年，全国肉、蛋、奶产量是多少？

禽蛋产业40年

贸易对产业发展产生深远影响，入世前年均增长11.8%，入世后2.2%(不含2019年增幅)。禽蛋产业进入平稳发展阶段，波动幅度收窄。

1980-2020年禽蛋产量及增长率

禽肉产业35年

入世前年均增长13.7%，入世后3.3%(不含2019年增幅)。禽肉产量保持增势，消费易受突发事件影响(如速生鸡、速生鸭、活禽交易等)。

1985-2020年禽肉产量及增长率

禽肉分布

2021年禽肉中鸡肉占比将近66%，非洲猪瘟发生后，鸡鸭鹅肉均有增长，短期内白羽肉鸭增量最多，鸭肉占禽肉比重在2019年曾达33%。2020—2021年，行业由繁荣转向低迷，鸭业亏损较大。随后产能进入调整期。2021年鸭肉占比回落至27%。

鸡肉分布

2021年白羽肉鸡种鸡存栏，肉鸡出栏“双增”；黄羽肉鸡种鸡存栏，肉鸡出栏“双降”。2021年白羽鸡肉占比57%，2021年黄羽鸡肉占比27%，近年来持续增加的是817小型肉鸡，呈现持续增量的态势。

2014年与2021年鸡肉分布对比

家禽数据

2021年主要家禽品种种源、雏苗供应、商品代存出栏数据情况汇总见表2。

2021年主要禽种的生产经营情况

蛋鸡

2.1.1 祖代企业和品种 蛋鸡祖代企业饲养的配套系目录汇总见表3。新杨绿壳蛋鸡、新杨黑羽蛋鸡、神丹六号绿壳蛋鸡是特色品种；农金1号是2021年新审定品种。

表3 蛋鸡祖代企业饲养的配套系

企业名称	饲养配套系
北京市华都峪口禽业有限责任公司	京粉1号、京粉2号、京粉6号、京红1号、京白1号
北京中农榜样蛋鸡育种有限责任公司	农大三号、农大五号、农金1号(2021年新审定)
上海家禽育种有限公司	新杨褐壳蛋鸡、新扬白壳蛋鸡、新杨绿壳蛋鸡(特色品种)、新杨黑羽蛋鸡(特色品种)
河北省大午农牧集团种禽有限公司	大午京白939、大午粉1号、大午金凤、大午褐
北京农效种禽繁育有限公司	罗曼褐、罗曼灰、伊莎粉、褐
华裕农业科技有限公司	海兰褐、海兰灰、罗曼灰、海兰白
宁夏晓鸣农牧股份有限公司	海兰白、海兰褐、海兰粉、海兰灰
沈阳辉山华美畜禽有限公司	海兰褐
四川圣瑞达禽业有限公司	罗曼粉
正大禽业(河南)有限公司	罗曼褐
河北天使家禽育种中心	巴布考克B-380
陕西尚阳生态禽业有限公司	伊莎粉、褐
湖北神丹健康食品有限公司	神丹六号绿壳蛋鸡(特色品种)
河南丰园禽业有限公司	雪佛黑