特色乳品还有哪些市场新机会?这场云论坛给出了答案!

饮品 2022-04-21 09:05 

近年来,我国乳制品行业迸发出强大的发展生机和活力,实现了跨越式的发展,产量稳步提高、品类越发丰富、质量水平持续上升,市场规模进一步扩大,为消费者提供了丰富的美味与充足的营养,为健康国人作出了重要贡献。

但与此同时,乳业市场的竞争也愈发激烈,同质化现象成为行业不得不面对的难题。对于乳制品厂商而言,如何做好“特”字文章,用差异化的产品和营销来满足消费者日益多元化、个性化的需求,从而赢得更大的发展呢?

为了寻找这些问题的答案,为厂商朋友开发产品、开拓渠道提供新的思路与方向,近日,新乳业联合食业头条举办了《特色乳品的市场新机会》云论坛,并在华糖云商(新乳业系其旗下专业新媒体平台)官方APP——食业头条进行了全程直播。

本次云论坛由新乳业主编、华糖云商首席乳业研究员栗娟主持,上海铭观乳业营销咨询有限公司高级咨询师刘骥,广西皇氏乳业有限公司总经理张云,伊犁伊牧欣乳业有限公司党支部书记、总经理李江辉和江苏新小莓食品有限公司总经理张兴石齐聚直播间,精彩的观点交锋,吸引了众多关注特色乳品的厂商朋友、行业同仁纷纷在聊天室发表看法、参与讨论。截至目前,《特色乳品的市场新机会》云论坛已经吸引了超29000人次观看。

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今天,新乳业将本次云论坛中四位嘉宾的主要观点进行了梳理、提炼,并制作了“金句”海报,让大家先睹为快!后续,新乳业还将围绕每位嘉宾在云论坛上的发言,进行更详细的报道,请大家继续关注!

铭观咨询高级咨询师  刘骥

在特色乳品的推广过程中,企业要结合消费者的体验、结合沉浸式的场景,下大力气进行科普教育,产地直播就是一种很好的方式。

皇氏乳业总经理  张云

消费者尝新、尝鲜、猎奇的需求,是特色乳品受欢迎的源动力;互联网信息的四通八达,使产品能够进入他们的视野;物流行业的快速发展,更为购买提供了便利。

伊牧欣乳业党支部书记、总经理  李江辉

特色乳品的“特”可以归纳为两点:一是地域上的独特性,比如伊犁的一些自然资源优势,其他地区就不具备;二是营养成分上的差异性,比如新疆褐牛所产的牛奶,在脂肪、蛋白质含量,口感等特性上,与其他牛种有较大的区别。

新小莓食品总经理  张兴石

我对于特色乳品的理解,是新概念、新体验和新玩法:将新的概念融入产品之中,并添加一些新的元素,来满足消费者生理和心理上的需求;同时,可以先在某一个渠道进行新品引爆,进而再延伸至其他渠道。

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来源:新乳业
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