受俄罗斯和乌克兰冲突影响，日本荞麦进口存在诸多不稳定因素，加上日元贬值，作为日本经典食物之一的荞麦面可能很快会涨价。据路透社2日报道，日本制作荞麦面的荞麦很大一部分来源于全球最大的荞麦生产国俄罗斯。日本眼下仍可以进口俄罗斯荞麦，但货运受阻等不稳定因素耽误采购。另外，酱油、蔬菜、熬汤用的鱼都在涨价。日本荞麦协会说，该国2020年荞麦需求中仅42%由本国生产，其余靠进口。俄罗斯2月24日在乌克兰发起特别军事行动前一度是向日本出口荞麦最多的国家。