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官方简介

【产品名称】：王小卤自热虎皮凤爪年糕锅

【上市时间】：2022年5月27日

【产品亮点】：据介绍，新品内含虎皮凤爪（香辣味）*2、韩式年糕条*1、甜辣年糕酱*1、鱼饼*1，酱汁浓郁，口味甜辣，15分钟即可享用；凤爪个大肉多，软糯Q弹，可开袋即食也可加热后食用。适合宅家、聚会、加班、户外等多种场景食用。

【产品价格】：3盒/139元

【公司背景】：王小卤创立于2016年，是一家电商卤味品牌，凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网，2020年6月至2021年7月，已连续13个月登顶天猫鸡肉零食类目销量TOP 1。

2017年12月，王小卤完成老鹰基金投资的天使轮融资；2020年7月和9月，先后完成了金鼎资本投资的Pre-A轮融资和祥峰投资、清流资本、挑战者资本、金鼎资本等投资的A轮融资；2021年7月，王小卤完成B轮融资，投资机构为祥峰投资，挑战者资本和源码资本。

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班班说

新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。

提起王小卤，或许让人第一时间联想到的便是其单品“虎皮凤爪”。诚然，通过聚焦凤爪的战略定位，王小卤这个品牌已经和虎皮凤爪这个品类形成了紧密联接。但是，随着雅客、a1零食研究所等更多企业入局，王小卤的凤爪生意还能探索哪些新的增长点？

此次推新“自热虎皮凤爪年糕锅”，将“凤爪”与“自热火锅”两个品类联系起来，看似是跨品类的创新，但多少显得有些“鸡肋”。一方面，虎皮凤爪作为即食休闲零食，再经过复杂的加热过程后食用，其成本、时间都进一步增加，且单价超四十元的价格也足以让不少消费者望而却步；另一方面，在自热火锅领域，已有海底捞、自嗨锅、莫小仙等众多品牌，赛道愈发拥挤且行业集中度进一步提升，艾媒研究院发布的《2021年中国自热火锅行业发展研究报告》显示，淘宝前五品牌销量占比达44.6%，前五品牌销售额占比达59.1%，王小卤此时进入自热火锅赛道并不占优。

聚焦做凤爪，王小卤连续三年全国虎皮凤爪销售额第一的成绩确实值得称赞，但在千亿级的卤味赛道中，王小卤仍显得名不见经传。自热火锅后，王小卤还能在凤爪上玩出怎样的新花样？