为帮助厂商朋友们认清含乳饮品市场现状，抓住发展趋势，引爆渠道和终端，新乳业于近日联合食业头条举办了《含乳饮品的增长新路径》云论坛，邀请专家及企业代表做客直播间，围绕热点话题进行深度探讨，并在华糖云商（新乳业系其旗下专业新媒体平台）官方APP——食业头条进行了全程直播。

本次云论坛由新乳业主编、华糖云商首席乳业研究员栗娟主持，以下是她和维维股份乳饮事业部总经理王愚民，围绕行业现状、公司主推产品、招商渠道、发展规划以及含乳饮品发展趋势等方面的主要交流内容：

王愚民：从维维股份的发展经验来看，我认为，含乳饮品受渠道和终端欢迎的原因主要包括三点：1、含乳饮品兼具乳制品与饮料的双重属性，其受众范围非常广泛，目标消费人群横跨多个年龄阶段；并且含乳饮品的渗透率较高，消费者黏性较强。2、消费场景更加多元化。含乳饮品既能满足消费者的解渴需求，又能为他们带来丰富的味蕾体验，适合餐饮、旅游、娱乐、聚会等多种消费场景。3、含乳饮品价格亲民，在渠道和终端具有较强的竞争力。

基于长期、深入的消费洞察，维维股份率先布局含乳饮品赛道，推出了子品牌——天山雪，抢占市场先机。近些年来，公司持续深耕含乳饮品品类，多次升级产品口感、品质，紧跟行业潮流，现已拥有大批的忠实粉丝和高黏性的消费市场。

王愚民：公司旗下产品主要包括乳制品和液体豆奶（植物基类含乳饮品）两大板块。

在乳制品方面，我们主推原味发酵型含乳饮品——天山雪原味酸奶饮品，精选优质奶源制作，营养丰富，口感浓郁；丹麦菌种发酵，有益于肠道健康。生产工艺已经有20年历史，口味经典，深度还原消费者记忆中的味道。值得一提的是，大多数乳制品及其衍生品中均含有乳糖，但部分消费者存在乳糖不耐受症状。经过发酵的天山雪原味酸奶饮品，可有效降低乳糖含量，乳糖不耐受的消费者也可以饮用，有效拓宽了产品的受众。

今年，我们还将重点推广天山雪热带雨果酸奶果汁饮品。这款产品采用欧式慢发酵工艺，将酸奶与热带水果相搭配，如番石榴、百香果、芒果、荔枝和菠萝等，果汁添加量≥10%，清爽解腻。随着国内消费者的健康意识逐步增强，除了产品口感以外，大家对于含乳饮品的营养诉求也更加多元化，蛋白质、维生素的含量等均已成为关注的重点。天山雪热带雨果酸奶果汁饮品采用无菌冷灌装技术，更大程度地保留了产品的天然口感与营养成分，满足消费者需求。

除此以外，今年我们的另一款主推产品为植物基类含乳饮品——维维豆奶。维维股份是一家有着20多年生产植物基产品经验的企业，公司致力于将植物基与乳制品相结合，持续创新产品的生产工艺，为消费者带来健康、美味的植物基类含乳饮品。经过长期的发展，“健康生活，欢乐维维”的品牌理念早已深入人心。

植物基类含乳饮品能够实现动物蛋白、植物蛋白的双重互补，拥有胆固醇较低的天然优势，能够满足消费者的健康需求，无疑是行业巨大的“风口”。维维豆奶将炼乳、大豆充分融合，口感浓郁诱人，能够提供多种营养，符合前沿的消费潮流趋势。产品所倡导的“乐享慢生活”理念，也非常契合当下年轻人的生活观念，将生活慢下来，享受当下每一分钟。

王愚民：此前，维维股份主要立足于华东地区精耕销售渠道，今年我们正在尝试扩大招商半径，发力全国市场。从目前的情况来看，招商范围扩大后的产品销量已远超预期。当前，公司植物基类含乳饮品的招商范围主要集中在餐饮、烘焙、自动售卖机、便利店、CVS系统等深受年轻消费者喜爱的渠道。2022年，我们将面向全国市场及多样化的销售渠道，进一步加大产品的招商力度。

面向全国市场招商时，我们将为经销商提供相应的代理保护。每个地级市仅设置一个经销商，保证其经销权益。公司不主张机会型招商，因此对于合作伙伴也提出了几点要求：需要高度理解、认同维维股份的企业文化及产品的卖点、规格，为双方的长期合作积淀信任基础；需要具备一定的经营意识和市场推广能力，尤其是在植物基板块，希望双方能够秉持长期主义，相互赋能、相互支持、实现共赢；所擅长的分销渠道与维维的产品定位相契合，渠道掌控力和覆盖率可以达到60%-70%，已经建立了良好的销售基础，能够实现销量转化；团队要更加年轻化，当前零售渠道变化较快，媒体传播逐渐碎片化，因此经销商也要与时俱进，紧跟市场前沿的销售趋势。

王愚民：当前，国内的含乳饮品品牌鱼龙混杂，行业准入门槛较低，产品价格也很悬殊。大部分消费者对于含乳饮品有着概念上的“误解”，认为其营养价值低、不够健康。但从头部企业的产品销售情况中也可以看出，消费者对于含乳饮品的需求已逐渐由口味型向品质型转变，高品质的含乳饮品仍然存在扩容空间。

未来，含乳饮品企业应该更加注重产品力的提升，这样才有助于增强消费者对品牌的信赖度，进而与之产生黏性。在产品打造方面，应充分平衡口感与营养，做到好喝又健康。维维股份的产品，无论是功能性、口感，还是营养价值、品质上都足够“硬气”，在消费市场已经形成了良好的口碑。

2022年，我们将在保证产品力的前提条件下，持续输出含乳饮品的健康理念，充分利用自身国资控股背景、A股上市公司身份以及悠久的品牌历史，强化品牌传播策略，彰显“国货”品牌形象，提高消费者对于含乳饮品的信任度。

近年来，国内乳制品行业迅速扩容，但植物基类含乳饮品品类发展成熟度较低。如何实现饮用场景的“破圈”，是当下含乳饮品中非常重要的课题。作为植物基类含乳饮品中的领军品牌，维维股份将和其他优秀的头部企业一起，增强消费市场教育，让更多的终端关注含乳饮品品类，让更多的消费者了解并喜爱含乳饮品。

来源：新乳业。嘉宾观点仅用于行业交流，不代表本号立场