山东不仅是白酒的产销大省，也是众多品牌的“必争之地”，凭借得天独厚的饮酒氛围和市场优势，山东已经成为酱酒最重要的几大市场之一，更凭借庞大的酱酒销售规模，稳居酱酒第二大市场，被誉为“酱香齐鲁金领地”。

那么，酱酒新周期有哪些特点？山东酱酒市场的潜力与机遇有多大？2022酱酒新势力品牌探寻齐鲁酱香的“金字密码”。

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伴随疫情反复、经济下行、消费低迷等多重影响，白酒产业的结构性调整持续进行，酱酒加快进入中场调整期。同时，消费者对品质消费的需求和精神价值的满足更加重视，酱酒发展呈现新周期变化。

首先，结合宏观经济和行业趋势来看，中国经济持续向好的大趋势没有变，人们对美好生活追求没有变，酒业向前发展的步伐没有改变。

糖烟酒周刊创始人、华糖云商总经理杜建明表示，酱酒新势力品牌发展，需要遵循“预判”“系统”“共生”三个关键词。

2022年是酒业进入高质量发展的新周期。酒业新周期有新变化、新特点、新调整，同时也意味着有新机会，行业要坚定信心，调整姿势，积极应对。作为酱酒新势力品牌，在酱酒中场要构建战略系统、品牌系统、文化系统、营销系统，要随酱酒竞争形势的变化而不断蝶变，不断升级。酒业之美，酱酒之美，在于和而不同，各美其美。

其次，在新的市场形势下，酱酒企业既要及时调整，又要积极布局。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐认为，酱酒持续向上发展的态势没有改变，2021年山东酒类市场销售规模600亿左右，其中酱酒一直保持上升势头；对于酱酒企业来说，要持续做好酱酒品质工程，不断加强品质建设；山东经济较发达，消费能力强，酱酒市场潜力巨大。

再者，酱酒正迎来第三次浪潮。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光指出，酱酒热的周期趋势不变，机会窗口仍然敞开；酱酒进入第三次浪潮，迎来多价位机遇、新区域机遇、新模式机遇，将成就一批30亿-50亿的酱酒新头部企业；酱酒仍然是不确定时代最大的确定性赛道、增长空间依然巨大，酱酒新头部品牌仍将继续扩容，酱酒仍然是经销商创富的主要来源。

此外，酱酒新周期下，奉行长期主义的品牌与企业会迎来更好发展。

怡亚通集团酒业公司副总裁、贵州仁怀首粮酒业董事长鄢奎平认为，品牌优势将会愈加明显，企业要调整心态，增强信心，迎难而上，寻找机会；要洞见品牌打造的“长线逻辑”，坚持长期主义；要做好营销创新与推广，以公司核心品牌为载体，不断创新尝试新的营销模式与思路，与合作伙伴一起进步，不断发展，实现真正共赢。

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酱酒新势力挺进山东

山东市场开放包容，经过全国各大酱酒品牌、本土品牌“染酱”入局，山东消费者们的酱酒消费习惯逐渐形成，形成了“高端、健康品质”的酱酒认知，浓厚的酱酒氛围和巨大的市场前景，吸引了众多酱酒新势力品牌。

糖烟酒周刊副总编辑、华糖云商酒类事业部总经理王建军表示，2022年，酱酒企业及经销商发展要把握好调整的机会，稳抓多价位、新区域和新模式三大机遇。未来3至5年，酱酒依然有高达3000亿的新增市场容量，是当下最确定的酒业机会。山东市场是酱酒的金领地市场，具有明显的“金领地”价值。

2022年是酱酒产业分核裂变的一年，更是品牌升级乘势而上的关键一年。

中国评酒大师、山东云门酒业股份有限公司总经理潘学森表示，未来酱酒热将由“品类热”向“品牌热”转换升级，品牌发展需要超前的发展理念与长远的战略眼光，云门酒业将站在消费者的角度，做好“中国云酱”的消费者表达，面向市场及消费者讲好“中国云酱”的故事，完成从“品牌自信”到“品牌他信”的品牌构建。

对于酱酒行业现状，贵州贵台酒酒业集团副总经理杨惠表示，随着酱酒产业的不断推进，酱酒的竞争逻辑正在进化，已经从品类竞争进入到品质、品牌和资本竞争上。贵台酒具备四大优势：一是上市公司，依托海南椰岛雄厚实力，深度战略聚焦酱酒板块；二是品质优势，产品为“核心产区+真实年份+双大师”；三是新型商业模式，共建、共融、共享；四是全方位品牌建设和传播。

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一直以来，山东是白酒产销大市场，也是行业公认的酱香强势市场。山东有“六大鲁派酱酒”为引领的鲁派酱酒飘香齐鲁几十载；同时，作为经济强省、过亿人口大省，山东对全国酱酒品牌具备较强的包容性，也是名优酱酒品牌争相布局的重点市场。

在“共筑酱香齐鲁金领地”的高峰对话上，知名白酒专家、山东省白酒工业协会原会长、专家组组长黄业立表示，鲁派酱酒从上世纪70年代末、80年代初向茅台学习。相较于全国品牌和优势产区来看，以赤水河为核心的茅台和郎酒，各自代表了黔派酱香和川派酱香。

鲁派酱酒是以云门为龙头代表的优质山东酱酒企业。具体来看，鲁派酱香首先具有头部带领和企业规模优势，二是鲁派酱酒生产工艺的技术优势，三是基于本土市场所形成的鲁派酱酒独特风格优势。

山东云门酒业副总经理唐树林，山东秦池酒业副总经理张德中，山东德诚宝真酒业总经理潘智海，则分别从企业、经销商的角度，对鲁派酱酒发展现状、发展方向等核心问题进行了分享。

值得一提的是，本次论坛，仁怀首粮酒业、贵台酒业、云门酒业、贵州匀酒集团、河北华糖易购等企业的大力支持，他们携首糧酱酒、贵台、云门酱酒、国台系列等品系重磅亮相，实力引爆山东酱酒市场，来自山东各地市的经销商近距离感受与众不同的酱酒品质和美酒体验。

大会现场举行2022中国酱酒产业名商50人授牌仪式、优秀品牌和优秀经销商颁奖典礼。

怡亚通·康宝酒业公司副总裁鄢奎平、山东德诚宝真酒业有限公司总经理潘智海、济南盛世汉酱商贸有限公司董事长冯本刚、相合酒库创始人、董事长杨乔山、泰安市泰山名饮有限公司总经理孟庆广和山东绿野酒水销售有限公司董事长李海良获得“2022中国酱酒产业名商50人”称号。

首糧酱酒、匀酒、国台·雅酱、贵台酒、云门酱酒凭借好品质和好模式，获得商务价值典范品牌。

来自山东地区的优秀酒商代表分别在现场获得酱酒文化传播优秀经销商、酱酒市场拓展先锋酒商荣誉。

活动当晚，2022中国酱酒新势力之夜（山东）暨首糧酱酒独家冠名晚宴、贵台酒VIP品鉴私享晚宴、云门酱酒VIP品鉴私享晚宴、2022中国酱酒新势力高峰论坛（山东站）招待晚宴四场晚宴，为与会嘉宾提供好酱酒的品鉴场景和厂商之间的交流平台，将“2022中国酱酒新势力高峰论坛—山东站”推向了新的高潮。

乘势而进，向上而行。作为酱酒新势力品牌的高效引爆平台、酱酒名流的聚集之地、明晰“热酱酒向何处去”的高级进阶，2022酱酒新势力高峰论坛相继引爆两湖、福建、山东三大区域，深度探寻酱酒发展的周期性密码，以新对策、新布局、新发展，后续还将走进安徽、河南、西北等地，助力厂商在酱酒中场把握确定性机会