摘要：涉及每日优鲜前置仓、优鲜智慧菜场、零售云多条业务线，在其他团购平台的先驱们还在探索中心仓和网格仓的最优配比方案时，逐步在全国各个主要的一二线城市扩张和复制这种在当时别人看不透的模式。再从中心向外提供最快30分钟配送到家的一种仓配模式。可以极大满足对生鲜配送有时效性需求的消费者以及保质期较短的产品。但存在费用率高、毛利率低、客户流量获取和转化困难等较为明显的问题。已经有供应商奔赴北京总部讨要货款。
7月28日，每日优鲜被曝全线关停极速达业务，仅保留次日达业务。紧接着，每日优鲜启动大规模裁员，涉及每日优鲜前置仓、优鲜智慧菜场、零售云多条业务线，关停95%的现经营业务，仅保留5%的残线。
2015年11月，每日优鲜在北京建成第一个前置仓，在其他团购平台的先驱们还在探索中心仓和网格仓的最优配比方案时，每日优鲜就已经开始以北京为司令部，逐步在全国各个主要的一二线城市扩张和复制这种在当时别人看不透的模式。
前置仓，指的是在靠近社区的地方建立中小型仓储配送中心，再从中心向外提供最快30分钟配送到家的一种仓配模式。由于仓位前置，配送效率高，可以极大满足对生鲜配送有时效性需求的消费者以及保质期较短的产品。但不可避免的是，前置仓成为一种重资产、重投入的模式，尽管提高了配送效率，但存在费用率高、毛利率低、客户流量获取和转化困难等较为明显的问题。
每日优鲜在2020年一度进入20个城市，对外声称已经布局了1500个前置仓，那时它在内部喊出的口号是“一年半内干翻叮咚买菜"的口号。但走到今天，每日优鲜搬起石头砸了自己的脚，自己把自己干趴下了。
自去年6月25日在纳斯达克上市以来，短短一年时间，截止7月28日，每日优鲜股价与发行价相比跌去了98.2%。
领导领不住，下属管不住
7月28日下午，每日优鲜紧急召开的飞书线上会议，宣布主商城业务关停，其他业务员工就地解散。有内部员工称，在这种紧急关头，每日优鲜创始人徐正未出席该会议，更有每日优鲜业务部门负责人称，据说徐正已经躲起来了。
领导解散前夕不知去向，没人主持大局，公关又并未安抚人心，霎时间，每日优鲜乱成了一锅粥。供应商反应最为迅速，据界面新闻报道，已经有供应商奔赴北京总部讨要货款。
除了领导靠不住之外， 每日优选在全国的人事安排和体系布局也颇让人一言难尽。在扩张的关键时期，总部方面大幅下放管理权力，导致管理队伍臃肿，各大区私下坐拥一方市场的大权，甚至形成了地方和中央各管各的局面。总部下达的管理政策和治理措施也常常只是在总部范围内有效，再加上大区代表在自己的辖区内一手遮天，甚至是安排自己的亲信入局，渐渐在自己的地盘上把生意做成了家族产业。
2018~2020年，每日优鲜总部对地方的管辖渐渐有些力不从心，手下的队伍越来越庞大，“文官”一大堆，“武将”却凤毛麟角，团队的活力和整体氛围下滑，管理的职位和机构重叠，相互牵制，中高层冗多,人浮于事，既导致办事效率下降，又增加了不必要的支出。
前置仓模式烧不动了
现在的前置仓圈子里，除去已经快要变成“昨日优鲜”的每日优鲜外，还有上海的叮咚买菜，朴朴超市等。在叮咚买菜2月的财报中，2021年全年营收54.8亿元，净亏损64.3亿元，同比增长102.2%，尽管春夏之交上海的疫情客观推动了叮咚买菜的盈利数据，但疫情终会结束，回归平静后，叮咚买菜也是前途未卜。
简言之，前置仓这种入不敷出的模式一般人玩不起，持续性烧钱的运作形态一般人也玩不动，当初的伪命题如今已经有了佐证的例子，每日优鲜扛不住了，尽管身还在，但心已死。
在用户端，每日优鲜一开始打出的30分钟即时达的确俘获了一大批在大城市快节奏生活中的刚需用户，这些消费群体愿意用高于市场均价的购买价来满足自己的一些即时性需求。可这样依然是做的亏本买卖，要想盈利，提高客单价是其盈利的一大捷径。
但这样一来，就打破了上述那些愿意为时间付费群体的平衡心理，当打破了时效和单价的平衡状态时，这些人就会再次倒戈，进而又觉得为了省钱，时效也可以适当牺牲，只要保证质量就好。但令消费者失望的是，每日优鲜一昧地降本增效仅仅做好了提高客单价，其他的，能做不好的都没做好，不仅流失了一大批忠实用户，也打烂了自己的招牌。
在供应端，每日优鲜更是精打细算。还是由于前置仓的高成本，在将所有能砍则砍，能降则降的环节搞定之后，供应商成了每日优鲜看上的最后一批“待宰的羔羊”。首先是以各种损耗理由降低应该支付的货款，再就是简单直接的拖欠，账期变成了“T+N”，交完货之后，供应商不知道什么时候才能收到钱。
截止7月28日每日优鲜宣布调整业务运营之后，仍然还有一大批供应商还未拿到半年期的结余款项。
每日优鲜们该何去何从？
每日优鲜如今已经命悬一线了，多数看客们的心态都是每日倒下，叮咚吃饱。但是这并不是简单的你死我活的局面，重要的是前置仓模式到底能不能行。
业内人士福建大圣老师剖析：O2O到家业务是否整体面临着同样的压力？目前的O2O到家业务，消费者享受了即时到家的服务，商品的价格也许还要比门店购买低。服务更好，价格却更便宜，这些增加的费用和成本，如果不能从价值链的效率提升得到弥补，就只有牺牲各个环节的利润或者消费者承担。经济不景气，“即时达”是否是真的刚需？消费者是否会愿意为了她买单？每日优鲜的滑铁卢是仅仅因为生鲜导致运营成本高涨，无法实现盈利，还是本身“即时到家”业务就存在问题。值得分析！
Bolin新零售创始人李保林老师点评：每日优鲜完犊子了？前置仓电商还能挺住吗？我觉得能！选手out赛道不一定消失！一切都是经营惹的祸。前置仓电商成功的关键在于密度，密度，密度！单体新店商模型其实也是前置仓电商模式，目前一个店覆盖15-25个团长已经能够跑通。
《团购圈》圈主陈海超老师更是言简意赅直言：每日优鲜爆雷，非模式之罪，乃经营之错。
作者：孟祥飞，社区团购研究院助理研究员
