卖水能当富豪，卖醋也能当领域之王！

作为充分竞争并且规模有千亿的饮料市场，其中的竞争激烈度都堪比互联网行业。仅2020年第三季度，便有农夫山泉卖水也能登上富豪榜之首，天地壹号卖醋占领域龙头二十余年等新闻相继占领头条。各大品牌都想在各自领域中独占鳌头，上演着你争我夺的竞争局面，但这并不影响整个饮料市场的浪潮，反而浪越大，海域越阔。

饮料界大佬宗庆后：饮料行业不过时，永远是朝阳产业

在今年，胡润百富榜人数扩大32%，增加579人至历史新高，有2398位企业家财富超过20亿元。上榜企业家总财富达到27.5万亿元，比去年增加了近十万亿元，相当于增加了半个英国一年的GDP。

66岁的钟睒睒以3650亿元位列第三，是今年最大的黑马。钟睒睒财富增长主要得益于旗下两家公司万泰生物和农夫山泉在过去一年中先后登陆上海和香港证券交易所，目前两家公司市值总和超过4000亿元，其中农夫山泉以超过3500亿元的市值成为目前市值最大的中国饮料公司。

饮料作为国民日常生活的必需品，在中国的发展周期长，利润高;饮料作为消耗品，需求量却没有下降，反而持续上涨。没有从业者舍得放下这块肥肉。《2016-2020年中国功能饮料行业市场调查及投资决策报告》显示，预计到2020年，我国功能饮料零售量将达到150.37亿升，零售额将达到1635.28亿元。

剑走偏锋天地壹号：坚持领域细分才是王道

近日据报告显示，醋饮料龙头天地壹号2020年上半年营收6.05亿，其中新兴市场及线上销售占营业收入比例较上年同期增长，线上销售较上年同期增长 69.60%，天地壹号能在疫情期间共渡难关，并有望在餐饮复苏后健康消费升级，迎来新的爆发，这和陈生选择的赛道有着莫大的关系。

天地壹号创始人陈生，在可口可乐席卷中国饮料市场的时候，带领天地壹号另辟蹊径，以技术带动产量，坚持原液苹果醋，天地壹号整合上游供应链成为中国最大的苹果醋供应商之一，投入醋饮料核心技术，发酵技术的研发。截至2020年上半年，天地壹号拥有国家专利100项，陈生单凭技术，就熬走了那些同一起跑线的竞争对手们，让天地壹号逐渐成长为行业龙头企业。

果醋饮料市场在国内还是一片等待开垦的肥沃之地，除了代表性的有天地壹号、汇源、恒顺、海天味业、金果源等，还有更多品牌在蠢蠢欲动、攻城略地。