近年来，随着80后、90后甚至00后成为主力消费人群，调味品行业的年轻化营销趋势越来越明显，海天、天味、千禾、加加等调味品巨头都在发力年轻市场。作为佐餐下饭菜领域的代表品牌和佼佼者，饭扫光的目标消费人群同样聚焦以Z世代为代表的年轻用户，致力于为其提供美味的、健康的、便捷的调味体验，尤其是“川味”体验。
2014年，饭扫光曾获得天图资本1亿人民币战略投资。2020年，饭扫光完成亿元B轮融资，本轮由深创投领投，地方产业基金跟投，方创资本担任本轮独家财务顾问，资金将主要用于新品研发、渠道建设、品牌运营等方面。另外，饭扫光也在计划上市。
饭扫光主打川式下饭菜和调味酱，旗下包括野香菌、野竹笋、爆炒金针菇、麻辣什锦等饭扫光佐餐系列产品，以及豆瓣酱、泡菜、干粉、藤椒油、辣椒油、红油豆瓣等川老汇调味品系列产品。目前设计年产能达十万吨，其中饭扫光绿色食品50000吨、川老汇郫县豆瓣40000吨、川老汇各种调味油10000吨。
为了避免与传统佐餐调味品品牌的正面竞争，下饭菜采取错位竞争策略，定位“新生代下饭菜”，将目光对准年轻消费人群，并从口味、包装、品类等维度，全面俘获年轻人。
一是从口味上下功夫。不同于老干妈采用豆豉加辣酱的传统风味打造，饭扫光以蔬菜为原材料，采用独家泡椒炒制工艺，产品味道醇和鲜美，有料有味。更重要的是，饭扫光下饭菜已经成为独具四川风味的家乡菜，将“七滋八味”的丰富川菜味道呈给消费者，满足其对味道的追求。
二是推出适合年轻人口味的多样化品类。饭扫光目前已推出20余种风味产品，2020年还推出了茄子风味系列即食菜品，从卖原料转变为卖美味大餐，为“懒宅”的年轻消费者提供便捷美食解决方案。
三是在包装上进行创新。饭扫光选用可爱的品牌标识，个性的瓶身设计，以差异化的竞争优势，满足年轻人对颜值和趣味的追求。而计划推出的60g小包装，实现了实用、便捷、环保的多重升级。
另外，饭扫光坚守健康理念，传承古法技艺，采用现代智能发酵辅以传统泡椒炒制工艺，科学还原食品自然味道，实现了产品从田间到车间到餐桌的全产业链贯通。
饭扫光成立于2000年，经过20多年的经营，成功打造了野香菌、野竹笋、爆炒金针菇、香菇牛肉酱、竹笋牛肉酱等明星产品。
2020年“双11”期间，饭扫光交出一份漂亮的成绩单：稳居酱类交易排行榜top2，成为酱类品牌爆款，销售额突破740万，累计发货包裹24万个，超360吨；以“味美料足”为产品特色的香菇牛肉酱，自推出以来销量一路高歌猛进，在“双11”期间再创佳绩，单品销量突破18万大关。
作为饭扫光的一款拳头产品，野香菌主打真材实料，高温炒制的野香菌清香浓郁，泡椒炒制，鲜嫩爽滑，开盖即食，可以拌面、夹馒头、做蘸料以及烹制其他美食，简易搭配好滋味；另外一款拳头产品野竹笋，酸辣口味适合重口味爱好者，竹笋口感脆爽有嚼劲，夹馍是一绝。
为了迎合年轻消费者对口味尝新的需求，饭扫光对拳头产品进行升级，野香菌计划推出藤椒、魔鬼辣、川卤3种新口味，野竹笋也计划推出藤椒熊猫笋、漫山小竹笋、腊肉爆冬笋等新品，均于今年上市。
2018年起，饭扫光进行全场景开发，以“川味、好吃、年轻、好玩”的全新定位，启动传统佐餐食品之外的休闲食品系列的研发，重新确定了覆盖餐桌、厨房、口袋的全新战略。
主推“川菜家常味”，一方面，饭扫光针对C端个人及家庭方便快食场景，提供多系列佐餐产品选择；另一方面，为B端餐饮连锁企业提供定制川式佐餐产品。
饭扫光实行3B全渠道布局，产品已入驻全国5000多家大型商场超市，商超覆盖率达96%，并销往美国、日本、英国、加拿大等多个国家；同时线上开设天猫旗舰店、线下打通餐饮渠道，并通过“经销+分销”方式下沉低线市场。据了解，饭扫光2020年预计营业收入预计同比增长30%。
2021年，饭扫光登陆华糖云商公司主办的“2021线上春糖交易会”，多款明星产品重磅亮相，开启线上招商新模式，重点布局社区便利及社区团购等渠道，加大开发北方市场！
未来，饭扫光不仅会作为佐餐调味品出现在餐桌上，还会作为一道菜、一个半成品出现在厨房里，甚至作为一个随身可带的休闲食品出现在荷包中，实现从2B到2C再到2C+（对终端客户的增值服务）的转变。
2月1日-5月31日，依托华糖云交会5000家入驻企业、100万家渠道商资源，华糖云商打造的“2021线上春糖交易会”移动端招商平台，助力调味品企业招商工作前置、招商时段延长、招商触达更广，以更低成本撬动更多收益。
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