距离春糖的时间每向前迈进一步，酒类厂商对于春糖的期待和憧憬就多一分。今年春糖我们应该关心什么？酒业发展趋势与市场机遇有哪些？今天我们就来捋一捋。
酱酒热不停
酱酒热常谈常新，2021年春糖它毋庸置疑还是最大的看点。
2020年全年，酱酒产能约60万千升，占规模以上白酒总产能740万千升的8%；实现销售收入1550亿元，占白酒销售总收入5836亿元的26%；实现利润约630亿元，占白酒总利润1585亿元的39.7%。酱酒成为当之无愧的酒类产业最强“风口”。
来到2021年，有业内专家指出，酱酒发展的品类势能正持续提升，并逐渐从渠道端向消费端拓展，广东、河南、山东等地的酱酒消费氛围愈加浓厚。与此同时，酱香品类的发展正步入下半场，酱酒将从“品类扩容”向“品类+品牌”发展。在这个过程中，酒企快速发展、高频传播，抢占品牌高地；酒商找准机会，选择大品牌和潜力品牌合作，以此抓住新一轮发展机会。
此次春糖，正是企业扩大自身品牌声量，经销商寻找潜力品牌和产品的好机会，同时据了解，糖酒会期间还会有多场酱酒的产业峰会，值得期待。
开局十四五
2021年是“十四五”开局之年，把脉行业趋势、理清发展方向，紧抓市场机遇至关重要。
宏观经济和政策导向对行业发展有着重大影响。刚刚发布的政府工作报告中提出，2021年的国内生产总值增长目标为6%以上。经济上行的发展势头为酒业带来极大利好和发展信心。
同时，经济发展进一步带动酒类产业发展和消费升级，消费者的消费理念和消费需求也在快速变化，年轻化、时尚化以及个性化的产品创新和品牌表达，吸引着很多的年轻消费群体。
在行业层面，随着酿酒行业产量的下行和人口出生率低位数表现，未来白酒行业在消费量上的减少是相对确定性的趋势；但是，酒业的销售规模和利润仍在不断提高，这意味着行业的品牌集中度在进一步加剧，持续推动产品的结构化升级。
同时，酒业新趋势、新消费正在低调而剧烈的发生着，未来谁能把握住酒业新机遇，就有更大的发展机会。
此前各大企业都做了十四五的规划，此次春糖将是行业和企业开局十四五的重要发声的平台，他们将如何施为，值得行业关注。
新产品井喷
历经一年多的蛰伏，2021年的春糖一定会出现企业推新和经销商选品的“需求井喷”。
那么，今年春糖什么新品会比较火？大家关注的焦点应该在哪里？
首先，酱酒当仁不让。目前酱酒核心价位都在300到600元，这对经销商的团购资源要求很高，这是需要提前考虑清楚了。如果过去本身就是次高端品牌的代理商，补充一款酱酒无疑是很好的选择。
其次，是刚需性很强的光瓶酒。无论行情如何，口粮酒的消费始终是存在的，这也决定了光瓶酒品类的持续火热，尤其是随着消费升级，光瓶酒价格不断突破新高，成为这两年的一个热点。从目前发展潜力来看，需要重点关注三类：名酒光瓶阵营、二锅头品类、创新光瓶酒。
三是新赛道品类代表。典型的如健康养生酒、果酒等，这些新赛道尽管市场规模不大，但是找到合适的人群更容易成功，江小白的梅见目前已经是青梅酒里面的老大，销售规模几个亿，同样一些细分创新的产品很有差异化与卖点，也是经销商选择的重点。而这些新赛道往往意味着新的消费趋势与方向，尤其值得关注。
四是名酒的战略新品。尽管当前许多名酒都有大单品支撑，且市场网络已经饱和，但是例如真年份等新的题材都会有重要新品布局，找到名酒的战略新品往往是成就商业梦想的开始，名酒决定消费者教育成本更低，同时厂家相对强大的配套服务体系决定市场导入相对容易，试错成本更低。
社区团购潮
2020年社区团购快速发展，成为整个消费品行业的大风口。
如今，渠道的碎片化，商业的多元化，已是不争的事实。面对这些新渠道的出现，各类商家需要快速建设和提高面对变化的响应能力和对接融合能力，以寻找潜于市场中的新契机。社区团购的出现正是时机。
虽然，当前社区团购更多的存在于生鲜果蔬、休闲食品等领域，但是酒类企业与商家也在观望，在酒类行业中会不会衍生新的重要商业形态和渠道模式，同样值得关注。
酱酒、趋势、新品、社区团购……除了这些，你在春糖还会关注什么？