近日，安井食品(603345.SH)发布2020年年度报告，公司年内营业收入69.65亿元，同比增长32.25%；归属于上市公司股东的净利润6.04亿元，同比增长61.73%。
目前，另一个速冻食品巨头三全还未公布正式2020年报。但从2018年、2019年的数据来看，三全2018年营收55.39亿元，2019年营收59.86亿元；而同期的安井营收分别为42.59亿元和52.67亿元。
无论是从安井过去三年的营收增速，还是今年其近70亿的营收数据来看，三全“速冻一哥”的位置或许不保。那么，安井2020年业绩暴增的原因是什么呢？
对此，安井2020年报显示，其加强新品、次新品的销售推广，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率；加强生产技术改造，扩大产能，产品结构的优化升级进一步带动利润提升；同时规模效应有利于公司有效控制成本，盈利能力进一步增强。
报告期内，安井肉制品、鱼糜制品营业收入同比分别增长36.16%、40.98%，毛利率同比分别增加1.96、1.02个百分点，除自然增长外，主要系新品锁鲜装产品收入增加所致；菜肴制品毛利率同比减少6.85个百分点，主要系千夜豆腐加大促销及外购产品影响所致；其他业务收入毛利率同比增加24.65个百分点，主要系出售材料收入减少、租金收入及出售废渣收入增加所致。
2、亮点二：华东市场销售占比过半
安井公司生产的速冻产品覆盖全国，从产品销售地区分布来看，报告期内，多个区域营业收入增速超过30%，主要系各工厂建设投产后为产品销售提供有效保障，各大区通过精耕市场增量显著。
其中，华东地区营业收入54,486.14 万元，占安井全国总收入的比重为50.89%，仍是其重点销售区域，并保持了良好的增速。
报告期内，安井商超渠道营业收入同比增长43.83%，电商渠道营业收入同比增长188.61%，主要系因疫情影响，消费者消费习惯和消费行为有所改变，同时其顺应市场趋势调整经营策略，加强商超、电商渠道建设所致；特通渠道营业收入同比增长34.78%，主要系锅圈等新零售客户增量所致。
此外，截止报告期末，安井经销商数量1033家，报告期内新增399家，减少48家，2020年其实施“BC兼顾、双轮驱动”的渠道策略，即B端和C端同步发力；加大各类超市、生鲜门店、社区团购、电商平台的渠道开发；在去年重点开发BC超市经销商的基础上，继续加大此类渠道的开发力度。
展望2021年，安井提出加快产能建设的持续推进，品牌推广坚持以往视觉营销为主要手段，同时加大对消费者端的品牌建设工作。产品端，其拟推出锁鲜装3.0，提高锁鲜装和三大丸等中高端次新品销量，对于速冻菜肴将推出较多预制菜肴以及火锅食材新品。渠道端，其将加大对西南、西北等外围市场的开发。
