近日，绝味食品发布2020 年年报：2020年实现营收52.76亿元，同比增长2%；归母净利润7.01亿元，同比下降
12.5%。
至此，绝味食品、周黑鸭、煌上煌，卤味三巨头2020年成绩单均已展示，除煌上煌外，周黑鸭和绝味食品的净利润都有不同程度下滑。
绝味食品表示，2020年由于会计政策变更，将运输费用分类到营业成本，公司整体毛利率为33.48%，整体毛利改善。
此外，2020年绝味食品的投资收益为-1.01亿元，2019年为0.49亿元，主要由于联营企业和府捞面和塞飞亚亏损。如果剔除投资收益的影响， 营业利润同比增加10.45%。
数据显示，绝味食品2020 年第四季度营收为13.91亿元，同比增长 8.1%。
分产品看，绝味食品第四季度鲜货类产品实现收入12.35 亿元，同比增长 1.6%，其中禽类制品/畜类产品/蔬菜制品/其他鲜货分别实现收入9.81亿元 /0.06亿元/1.37 亿元/1.11亿元，同比增长1.1%/26.5%/5.1%/0.81%，畜类产品基数低增长较快。
分行业看，绝味食品第四季度卤制食品销售和加盟商管理分别实现收入12.7亿元/0.13亿元，同比增长4.3%/4.58%。
分地区看，绝味食品第四季度在西南/西北/华中/华南/华东/华北/新港澳地区分别实现营收1.9 亿元/0.06亿元/3.38亿元/3.2亿元/2.95亿元/1.7亿元/0.25亿元，同比增长9.8%/-74.8%/30.6%/1.1%/-6.6%/7.6%/105.8%，华中地区作为公司大本营表现亮眼，稳定了公司营收的增长。
受到2021年初疫情管控较好，“就地过年”政策和“年货节”销售活动的影响，绝味食品预计，2021年一季度实现营收14.10亿元-15.06亿元，同比增长 32.40%-41.22%；实现归母净利2 亿-2.37 亿元，同比增长217.68%-276.45%。
绝味食品发展方向明确：公司在2020 年的营销策略从“跑马圈地，饱和开店”升级为“深耕覆盖，渠道精耕”，并且在疫情期间逆势开店，年内门店净增1445家。
并将2021 年定位为“管理年”，部署两外两内的市场策略，采取“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略推动公司的健康发展。
