日前，共享充电品牌“怪兽充电”入局酒业市场的消息，引爆互联网、酒业两大圈子。据悉，怪兽充电拟把旗下新锐白酒品牌“开欢”作为公司业务“第二曲线”。
早在前几年，就有业外资本，包括金融、地产等入局酒业掀起“饮酒潮”，试水白酒产业。如今，怎么新兴互联网产业也搭上了跨界做酒这班车？
1、业外资本布局新产业，为何纷纷选择酒业？
除了怪兽充电外，今年3月，元气森林成为上海碧山啤酒有限公司新股东，持股25%，同时完成了对观云白酒的新一轮融资，持股25.8%；期间也有媒体称，修正药业将收购茅台镇华商酒业、神龙酒业；在此前的博鳌亚洲论坛上，红三角集团董事长叶志聪也宣布，周大福酒业将借力集团雄厚的资本实力，将百亿资本落子仁怀酱酒产区……
跨界合作是资本市场常见的商业模式，但药业、珠宝等与白酒本就是风马牛不相及的行业，为什么会纷纷踏上跨界经营的快车？
从行业来看，最近几年，白酒行业整体向好，且中国酒水行业规模大，已达亿万级，这吸引了很多嗅觉灵敏的上市公司和资本入局“跟风”；从商业发展来看，中国白酒发展千年，已形成非常优秀的商业模式。白酒行业毛利率较高、工艺稳定、产品革新慢、存货压力小等优势，让资本看到了打造成功塑造新品牌的可能；从市场来看，长期以来，名酒品牌活跃的表现力、强劲的抗风险能力有目共睹，而近几年消费升级的迭代，也给了资本诸多“染酱”，入局高端白酒的机会。
2、探路跨界“饮酒” 炮灰与黑马并行
纵观整个中国酒业发展史，跨界做酒这股潮流可谓是由来已久。但酒并不是那么好喝的，早期跨界入局白酒失败的鲜活案例就在眼前。
2011年6月，联想控股酒业以1.3亿元收购湖南武陵酒业39%股权，7月实现全资控股；2011年11月，联想控股酒业收购河北乾隆醉酒业有限公司；2012年9月16日，联想控股酒业再次宣布以4亿元收购山东孔府家酒。短短一年，联想控股以花费20亿快速并购4家白酒企业，实现酒业布局。
联想在并购四家酒企后，对企业采取中央集权式管理方式，然而这与白酒需要快速决策相悖，联想在白酒行业出现了严重的“水土不服”。苦心布局白酒行业6载，最终于2017年以出售白酒业务收场。
与联想有着相同境遇的，还有当时的食品饮料巨头娃哈哈。2013年，食品饮料行业大佬娃哈哈斥资150亿元进入白酒行业，与茅台镇金酱酒业开展合作，成立了贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业，推出领酱国酒。然而，自2012年起白酒行业便进入深度调整起，领酱国酒业虽进行多次调整，但最终以失败告终。
早期像联想、娃哈哈一样“大刀阔斧”跨界进入酒业，取得小小成绩后失败的不在少数。归其原因，除市场调整等宏观因素外，对行业不了解、专业能力不足、跨界经营决策系统复杂等诟病层出不穷，成为企业溃败的一大“定时炸弹”。
当然，早期探索酒业的大佬们，也并非全都失败默默无闻的。跨界做酒做得风生水起的，也不在少数。
提到资本跨界做酒的样本，则不得不提到高瓴资本和复星集团。2014年1月，高瓴资本投了成立不到2年的江小白；2019年5月，白酒品牌“开山”宣布完成A轮、A+两轮融资，高瓴资本也身在其中；同时被高瓴资本看上的，还有光瓶酒新贵光良酒。而复星集团在2017年入股青岛啤酒后，又于2020年相继斥资收购金徽酒、舍得集团股份，酒业版图再次扩张。
3、业外资本加码白酒行业 跨界应该如何把握机遇？
在这个跨界早已经见怪不怪的时代，跨界做酒搞出来的到底是“炮灰”还是黑马，有着多重决定因素。
白酒行业虽工艺稳定、利润高，但从整个产业链发展来看，白酒的回报周期与快消行业相比周期更长，特别是时下大热的酱酒，往往投资5~6年才能最终获得盈利。如果只是一味地看重前景，渴望快速回血，那么最终的结果终会像联想、娃哈哈等一般，摔个大跟头。
同时，白酒行业是典型的既古老又新兴的产业领域，以当下适用于其他产业的商业思维来对待白酒，显然无法成功。正如白酒行业营销专家蔡学飞所言，“白酒属于重资产行业，经营思路跟其他产品截然不同，需要对其产品和品牌进行长时间的包装和孵化，才能取得一定的试产反响，抱着‘秦池’似的一炮而红的想法进入白酒行业注定难以成功，或者说以快消品的思维方式不可能做好酒产业。”
白酒行业向来不缺跨界者，前有古人探路，后有来者接力；有资本进入、也有转行创业者。但隔行如隔山，孰成孰败从来没有定数。在白酒行业蓬勃发展的情况下，跨界进入酒业反而需要思考更多问题：企业如何运作、产品如何定位、品牌如何建设、消费群体如何细分……
不可否认的是，业外资本的介入，势必将加速酒业格局变动，改变行业分化趋势。但未来，业外资本加码白酒是否真能成为企业“第二增长曲线”？是否对白酒始终持续保持热情？需要交给时间来检验。
来源：老酒门