走进大西北
嘉品云市CEO 张军（左起第二个）
2016年之前的西北市场，还没有一家B2B平台进驻。
看好这一市场，2017年3月，张军、樊奇等成立了嘉品云市，以西安为原点和主战场，开展全品类、全温层、自营商品的快消品B2B业务。2018年4月，嘉品云市开启品牌连锁店；在京东新通路、阿里零售通、爱便利等资本大佬的夹击中，开拓出一条自己的渠道网络。今年6月份，嘉品云市月度GMV超过了6000万元，年度目标10亿元。
惊人销售的背后，离不开坚实的渠道实力。
在西安、咸阳、渭南等地市场，嘉品云市目前已经开设了上万家门店：一部分整合了传统的夫妻老婆店，另一部分采用加盟模式进行门店运营。
从门店类型来看，嘉品云市又分为生活超市模式和便利店模式，其中，生活超市主要在居民聚集的社区，囊括了米面粮油以及生鲜产品；而在人流密集的CBD商业区则是以便利店为主模式的门店。
目前，嘉品云市经营产品多达5600多个SKU，涵盖休闲食品、粮油、酒水饮料、低温乳品等七大类产品，可以基本为中小型门店提供一站式购齐的产品。
现阶段，嘉品云市的产品以休闲食品和酒水饮料为主，具体来看，饮料可以占到31%、休闲食品30%左右、酒水约12%。
张军介绍，休闲零食的产品利润相对稳定，7月14日，嘉品云市在社区开设了其首家零食专卖店。其中，散称食品占比高达80%-90%，未来，或会在校园渠道也增设这类型的店面。
玩转西安食品渠道，
要重视校园渠道和景区店
在西安，比较强势的大型KA主要是华润万家、永辉和人人乐，目前这些商超呈现下滑趋势，但是他们也在积极寻求转型，并开启一些送货到家服务。
除此之外，西安市区内1000-2000平米的标超，总量亦呈现下降趋势。
与此同时，小区门口的生活超市和便利店增速较快。“2019年西安的便利店，全国增速第五。去年，商务部提出了全国便利店的三年行动计划；在这之前的2018年，西安政府就提出了大力支持便利店渠道的发展，这对嘉品云市产生了很大助力。”张军介绍，嘉品云市2018年开启连锁化，离不开政策的支持。
目前，西安强势的便利店有唐久、每一天、嘉品云市等。
近年来，还有一些新业态在不断涌现，但是也有一批的门店水土不服，快速扩张后也很快退出市场。
张军认为，西安市场有两大特点：一是校园渠道发达，二是旅游景区多。高校众多年轻消费者居多，他们非常适应一些网红产品；而旅游景点众多，让西安的地方特产等在这些渠道非常热卖。
相约西北大会现场
寻求网红爆款和散称休闲零食
根据西安等地的消费特点以及嘉品云市的渠道需要，张军希望能找到更多受年轻消费群体喜爱的创新网红爆款零食；同时，为了丰富旗下零食专卖店的产品，想要与一些优质的散称休闲食品进行合作。
7月31日-8月1日，嘉品云市创始人将出席“2021中国糖酒食品全渠道增长大会暨2021大西北高端零食创新合作大会”活动现场，寻求感兴趣的产品，并与众多对西北市场感兴趣的厂商进行深度沟通。