截至2021年8月12日，6个月内共有14家机构对妙可蓝多的2021年度业绩做出预测，预测2021年净利润3.32亿元，较去年同比增长460.56%。其中，11家机构“买入”，2家机构“增持”，1家机构“推荐”。目标价格最高预测80.00元，最低预测75.00元，平均为76.55元。
8月10日，奶酪第一股”妙可蓝多（600882.SH）发布2021半年度财务报告，报告显示，2021年上半年，公司实现营业收入20.67亿元，较去年同期增长90.80%，实现归属于上市公司股东的净利润1.12亿元，同比增长247.12%，扣除非经常性损益的净利润1.11亿元，同比增长480.61%。
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销售端与生产端优势明显 共同推动收入持续放量
中信建投研报指出，妙可蓝多在2021H1 收入持续放量，且收入增长主要系奶酪业务，尤其是大单品儿童奶酪棒持续放量。随着上海金山生产基地产能稳步投放，公司市占率逐步提升。根据凯度消费者指数家户样组，截至2021年上半年，妙可蓝多市占率超过 30%，已位居行业第一品牌。
除此之外，针对C端奶酪棒业务能够保持持续的快速增长，华西证券在研报中重点关注了经营数据层面中的两个方面：首先是销售渠道方面，妙可蓝多的线下基本实现了全国销售网络的搭建，线下经销商达到3335家，较年初净增加709家；线上电商销售渠道在行业内也保持领先；其次是定增项目资金到位，金山工厂项目稳步推进，妙可蓝多的产能领先优势进一步夯实。销售端和生产端共同推动了C端业务的快速增长。
综合来看，投资机构对妙可蓝多未来业务收入的增长普遍持乐观态度，尤其是国联证券在研报中提及对常温奶酪产品的布局，有望开启妙可蓝多发展的第二曲线，让奶酪产品摆脱运输储存条件、低温陈列货架对产品扩张的限制，更有效开拓下沉市场，释放奶酪市场消费潜能。除了C端业务，妙可蓝多在加入蒙牛体系之后未来B端的业务空间也将被打开，预计将进一步推动整体营业收入的增长。
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盈利能力持续提升 公司进入利润释放阶段
半年度报告中显示，妙可蓝多凭借着产品、渠道、品牌方面的核心竞争力，相较于业内其他品牌，净利润实现了较大幅度的增长。尤其是在贯彻全面聚焦奶酪业务后，公司奶酪业务的毛利率进一步提升，实现毛利率为50.2%，同比增加3.5个百分点，实现归属于上市公司股东的净利润1.12亿元，同比增长247.12%。公司盈利增速远超收入，一方面体现了新产能释放后的规模效应，同时也体现了销售费用率的有效控制。
截至目前14家机构通过分析上半年妙可蓝多发展态势，对2021年全年净利润也作出了预测：华西证券认为妙可蓝多在2021Q2的净利率明显提升，标志着公司已处在利润释放阶段，预计下半年产能增加带来的规模效应将进一步增强，全年利润有望继续攀升到3.87亿元。中信建投也指出妙可蓝多在加入蒙牛体系后，若成为蒙牛A股奶酪上市平台，将获得更多资本市场的资源支持，更在研报中预测妙可蓝多六个月内目标股价为80元。