时间是最真诚的朋友，可以证实谎言，更可以验证好酒。在1915年的巴拿马万国博览会上，无论是茅台摔瓶子的故事，还是汾酒说自己获奖的事，结论是：中国白酒获得了博览会大奖，世界开始拥抱中国酒。106年后的今天，中国白酒已站在世界中央。2021年夏天，在大考中拔得头筹的是江记酒庄代表作“三五挚友”，荣获了此次大赛的“双金奖”，并获得评委会“最佳清香型白酒”的定性。
如今，巴拿马万国博览会变为了“美国旧金山世界烈酒大赛”，这场赛事已被称为是世界烈酒的“旧金山大考”。你是不是和我一样，“万万没想到”，这个状元、优等生为何是一个没听过名字的产品？更要命的是，这款产品还是很多人有疑问的“江小白”旗下的一款单品。
01
世界烈酒大赛含金量几何？
质疑，是人的本能，没有质疑就无法用“事实说话”，也没有办法“酒点聚焦”。查了下资料，美国旧金山烈性酒大赛前身是巴拿马万国博览会，每年在美国举办一次，是世界范围内第一个“综合性、国际性和权威性”的烈性酒评比大赛。看起来，这个活动很有来头，掐指一算，到2021年整106年了。据史料报道，1915年博览会首日，观者如潮，参观人数达20多万人次，人们出于对古老而神秘的中国的向往，当天到中国展馆参观者达8万人次。其中包括美国总统，副总统以及多位前总统、各部门高官。这个级别和热闹场面是相当不一般了。当然如今的“世界烈酒大赛”不会有那么多人参加，但是参加的企业和产品依然不少。2021年大赛的参赛酒品创下历史之最，共有来自全世界3800款烈酒参赛。这个赛事参加的产品多、酒种多，评委有酿酒的品酒的也有卖酒的，专业性很强，因此也有有人称这项赛事为“酒界奥运会”。
“三五挚友”得到“双金奖”“最佳清香型白酒”，也是重庆酒在国际烈酒大赛中所获得的最高荣誉，这个可是第一次。很多人都有这样的疑问：把世界评委征服的江小白，到底还有多少好酒没有亮出来？江小白的箱底还藏着什么？
摄影讲究“聚焦”，而这一词，现在被江小白酒业用在了企业经营上，而且还用的十分贴切，得心应手。“三五挚友”获奖，看了一些资料的说法是“凭着清爽净雅的口感”获奖。这个说法靠谱吗？看了下，三五挚友的产地是在江津。就在习水北边，泸州东边，挨着。地方不错。
其实，江津产区历史悠久，以江津烧酒著称。1904年，江津全县产酒量达2125万斤，全四川第一（彼时重庆尚未直辖）。全县中，又以驴溪河边的白沙镇产量最为突出。茅台酒的大本营遵义一带，每年都要从江津白沙一带进销230万斤以上的烧酒。遗憾的是，后来由于军阀混战，刘湘刘文辉二刘争川，“侄子”和“幺爸”要搞个你死我活，天灾人祸之下江津的酿酒业受到严重破坏，也就一直没有得到应该有的品牌知名度。60年代，粮食稀缺，清香型开始崛起。北方汾老大地位逐渐夯实，南方江津一带的产酒量也渐渐翻身。在重庆直辖前的90年代，江津烧酒被称作是川酒的第七朵金花。
江小白的聚焦，就是聚焦在清香型高粱酒，三五挚友就是清香型高粱酒的陈年版。包括今天的三五挚友，它能获得金奖，其实已经走过了一段路了。别以为会有哪个品牌可以直接抱个大奖回来的，那就有点小看“世界烈酒大赛金奖”了。在2018年，三五挚友曾邮寄产品到旧金山烈酒大赛参评，但只获得了银奖。或许是“酒是陈的香”，三年后三五挚友一举拿下双金奖和“最佳清香型白酒”。网上弄了瓶“三五挚友”尝了尝，典型的清香，回味中有淡淡的花果香，还有丝丝甜味——能把酒酿出甜味来，也是个大本事。难道老外就喜欢花果香的清香口感？也许老外不知道清香是啥，就是喜欢而已；也许三五挚友自带一种全人类共通的口感；也许这就是三五挚友的获奖理由。 当然，本人就是个喝酒的，虽然在酒行业20多年，一没有相关品酒证，二没有酿造师证，唯一的就是喝了记不清的酒，认识了很多品牌，对酒品还是略懂一二的。当然，这个好喝，不是本人自己说的，查了一些资料，有大师为证：2019年，原洋河酒厂厂长、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌老先生也到过江小爱的江记酒庄，称三五挚友口感“清雅芬芳，醇绵甘润，粮香中带着花果香，诸味纷呈又有撩人的气息”。2021年5月，有中国白酒大师、“水井坊之父”赖登燡也曾去过江记酒庄调研，并在现场落墨亲题“小清大雅”四个字。“江记酒庄的小曲清香酒与别处不同，品质高雅。”
江小白的酒确实“聚焦”，两位大师的点评确实有点“撩人”。
02
江小白，已是“肌肉男”？
2012年江小白诞生，至今快十年了，就不缺话题，一直处在舆论中心，有很多不同的声音。而我，也是发出不同声音之一，是一种“看你到底能怎么样？”的看热闹的心态。将近十年时间里，那个小清新、小任性、小自我的江小白也变了不少，而我们这些酒业青年也进入了“中年油腻”时代。慢慢发现，江小白长肌肉了，虽然还没有六块、八块肌肉那么健壮，但好像也有了奔跑的力量和耐力！
该取掉有色眼镜，换上放大镜、老花镜来看江小白了。有人预估江小白已经有20亿还是30多亿的销量。销量只是一个数字，更多的要看他走路的姿势。它扩建酒厂760亩，6万吨产能，还憋出了6万吨老酒。自己流转土地育种高粱,据说有5000亩示的范种植了——这显然是想恢复一个产区的名声，当地高粱当地酒。野心不小。
这肌肉是不是长涨得特快？毕竟以前感觉江小白干瘦干瘦的，有点像他们老板的身材。现在，江小白有肌肉了，他们老板好像也没胖。看来，钱都用于扩建了，舍不得大鱼大肉，胡吃海喝。不看广告看疗效。有三五挚友这样的产品，也有果立方、表达瓶这样的爆品。这个酒业的后生已经是打虎的汉子了。
03
酒行业里，有一股“清流”要崛起？
重庆有三千万热衷人间烟火的消费群，是各大酒品牌的必争之地，甚至连汾酒、洋河也一直在重庆咬牙不放。重庆本土酒，说实话一直都在川酒、贵酒的卧榻之侧，压力非常大。最好的九十年代，也只是被称作是四川酒的第七朵金花。现在的江小白不只是自己活出来一个样子，也给重庆酒开辟了蹊径，给清香酒扩大了版图。在2019年3月，在第八届清香类型白酒高峰论坛预备会上，汾酒、红星、江小白酒业等清香型曾倡议共建“清香命运共同体”。依托小曲清香型高粱酒，江小白完全可以开发更多利口化的产品，让消费群对清香型白酒有更丰富的认知，与汾酒一南一北遥相呼应，要主动为“清香崛起”添砖加瓦。
但江小白有点太实在了，放不开手脚！有江津当地的酒友认为，三五挚友“除了价格不高档，其他的全高档”，无论是酒体品质还是包装设计、品牌调性，全都高档货。当下酱酒很热，但这不妨碍行业里面崛起一股“清流”！清香酒更利口，喝起来舒坦，也没那么装逼，优质平价很国民。
“三五挚友”的获奖，不仅仅是江小白的荣誉，也世界对中国白酒的肯定，也应该是江小白跟随一线品牌想世界市场进发的开始。
如果你有“三五挚友”，不仅仅是在重庆、四川吃着火锅唱着歌；还能在纽约、巴黎、迪拜，手端“三五挚友”，狂饮“四六高升”，吃牛排用筷子，喝白酒用高脚杯，岂不快哉！就怕江小白胆子太小。
作者：马斐