如今在重庆、四川提到楠火锅，有几个年轻人不知道？相关数据表明，目前抖音日活跃用户超过6亿，而楠火锅官方账号在抖音上的流量曝光已达到20亿+人次，由此可知楠火锅这个品牌已经深入人心。已经火了两年的楠火锅将自己的品牌、产品紧密结合，一直在打造、树立自己的品牌IP。
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为何要打造楠火锅品牌IP
为何要打造品牌IP？大家想一想，平常买坚果的时候，最先会想起谁?“三只松鼠”对吗，为什么呢?因为三只松鼠是食品类界的超级IP，它早已嵌入到大家日常生活的很多方面，基本上是无人不知、无人不晓。这就解释了为什么一个企业、一个品牌要打造自己的IP。
因为品牌IP是品牌的未来，是品牌的第二形象，品牌IP化后，能够凭着其与众不同的内容，自带话题势能，自行散播，产生口碑，最终进到消费者或客户的生活中，最后推动业绩的提高，做到商业转现。
不得不说，楠火锅从一开始就非常注重自己的品牌IP化，从入驻各大视频、社交平台，到后面长期的运营，一直在打造自己的品牌IP。不像很多品牌，短暂爆红以后就缺乏运营，更谈不上什么品牌IP打造了。
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楠火锅品牌定位
楠火锅相信：在重庆，好吃的火锅在巷子里，富有老街巷子情怀的店面环境同时也受到广大食客的青睐。
五斤油一斤料，正宗重庆火锅味道。楠火锅油料口味有记忆点，可以让人很快的记住。
楠火锅诞生于二十年前的重庆璧山老街巷子，是一家拥有地道老重庆味道的火锅品牌。创始人楠三孃凭借祖传三代的炒料秘方赢得街坊邻里的广泛赞誉。楠火锅仍在不断求索，砥砺前行。
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人群定位
很明显楠火锅的人群定位是年轻的消费群体。楠火锅提供的各式美味佳肴和时尚潮流的甜点系列，总是让年轻的消费群体紧紧牢记。
凭借抖音强大的曝光量，成功的将自己的楠火锅品牌推广到年轻消费群体里，并将借助自己的创新、研发的各式甜品，将年轻人的注意力吸引过来。吸引过来就结束了吗？并不是。持续创新的甜品系列，每半年更换一次的美味佳肴菜品，每次上新，总是会在年轻消费群体掀起一股打卡晒照风。
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产品定位
楠火锅定位非常清晰明白，味道是基础，然后是在此基础上，增加创意菜系列和甜品系列。楠火锅这个品牌，不管是在店面装修，还是在研发菜式、甜品上面，追求的是时尚和高颜值。面对年轻的消费群体，时尚和高颜值应该更能仅仅抓住他们的心。楠火锅在打造品牌IP这条路上，仍在不断求索，砥砺前行。
来源：楠火锅