2021年的秋天，比往常来的更早一些，尤其是北京，频繁的降雨让民众提前享受到了“秋高气爽”，难怪老舍会说“秋天一定要住在北平”。
天堂是什么样子，我们并不晓得，但在老舍看来，北平之秋便是天堂，而从2021年9月之后，北平之秋又多了一份姿色，即北京环球度假区投入运营，“沪有迪士尼、京有环球影城”的国内主题乐园发展格局正式形成了，这让热衷于动漫IP的人们“兴奋不已”。
9月14日0时，环球影城门票正式开售。携程平台数据显示，环球影城开售10秒内，即跃升携程全球单景区销量第一位，1分钟内开园当日门票即售罄，3分钟内门票预订量破万，30分钟内，环球影城大酒店开园当日房间售空。北京环球度假区早前宣布，将于9月20日盛大开园。
已经在试运营中的北京环球度假区不仅成为各路明星和万千网红打卡的热门地，也迎来了一拨又一拨的人流高峰，即使是在工作日，也有两三万的日客流，用“鳞次栉比”来形容都不为过。
作为北京环球度假区的战略合作伙伴，蒙牛在环球影城的城市大道开设了蒙牛冰淇淋&牛奶工坊，日销量不仅大幅超出预期，还打破了冰淇淋行业的天花板。
“单日销量已经到了12万，这是个什么概念呢？已经超过了哈根达斯最好门店的日销额。”9月14日，蒙牛总裁卢敏放在北京环球度假区蒙牛品牌日上告诉记者，与北京环球度假区达成战略合作，对蒙牛有三大实质性利好，一是让研发前置，（研发人员）走到一线去创造更多消费者喜爱的产品，二是进一步提高知名度和美誉度，第三才是增加销售，“这个影响力远远大于其带来的销售增量，尤其是给管理团队带来很多变化，如何更好地贴近消费者，并给消费者带来更好的产品、服务和体验。”
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蒙牛冰淇淋双位数增长，要做出不一样
2017年3月，就任蒙牛总裁不过半年之久的卢敏放，就作出了一项重要决定，与北京环球度假区达成战略合作，彼时，北京环球度假区还是“不毛之地”。
四年之后，北京环球度假区终于开园迎客，受到疫情的影响，进园游客必须全程佩戴口罩以及扫描健康码，还要排着蜿蜒曲折的队伍进行安检，以及等待1个小时甚至150分钟才能玩到的哈利波特魔法世界。
但这一切都丝毫不能够影响民众的热情，从试运营期间的客流量来看，北京环球度假区已是中国乃至全球最受期待的全新度假目的地之一。
不管是朋友圈，还是微博、头条，以及抖音、小红书，北京环球度假区都是热门的“关键词”。
而与哈利波特、小黄人、变形金刚、功夫熊猫等动漫IP有关的产品也让民众“趋之若鹜”，比如小黄人冰淇淋，就连演员、导演邓超都直言“来北京环球度假区，最期待的就是蒙牛冰淇淋和变形金刚”。
实际上，蒙牛与北京环球度假区的合作期限很长，直到2034年才结束，而且还是全方位、立体式的合作。
蒙牛不仅在北京环球度假区的城市大道开设了蒙牛冰淇淋&牛奶工坊，同时，园区内包括冰淇淋在内的所有乳制品都由蒙牛供应，另外，在变形金刚等项目中也有蒙牛的元素。所以当初有很多竞争对手想要与北京环球度假区达成战略合作，但是，蒙牛依然笑到了最后，成为乳制品行业最大的赢家。
对此，卢敏放告诉记者，北京环球度假区在选择全球供应商上的评估是非常非常严格的，比如品质、供应链、产品创新等等，蒙牛被选上，包括能够建立这种关系，也是因为蒙牛世界级、国际化的品质。“我们非常有自信，4年前谈的时候，我们就很清楚，一定是我们不会是别人，因为它不是一个赞助费的问题，更多地对于我们供应链体系、品质和创新能力的一种评估，所以我们觉得蒙牛冰淇淋未来的发展前景非常好。”
在试运营期间，蒙牛冰淇淋&牛奶工坊的日销售额就达到了12万元，而且还不算在园区内销售的产品，比如小黄人冰淇淋，这正是蒙牛冰淇淋业务突飞猛进的一个缩影。由于不断提升创新力、品牌力和产品力，蒙牛冰淇淋实现了高质量、高速度的发展。
数据显示，2021年上半年，蒙牛冰淇淋业务整体收入约为30.039亿元，与去年同期22.292亿元相比，增幅在35%左右。
“在试运营的时候，我们的一些产品包括蒙牛冰淇淋&牛奶工坊就已经超过了我们的预期，我们想到会比较热卖，但没想到会那么火。”卢敏放觉得这仅仅只是一个开始，并相信比这个多2倍3倍甚至5倍10倍都是有可能的，毕竟这还不是一个客流最大的一个时间段所创造出来的，蒙牛也还有很多的创新产品尚未完完全全地（呈现）在这里，“冰淇淋这个产业非常有趣，是会给大家带来很多愉悦的一个产业，而且也是蒙牛发家的品类之一，所以我们相信蒙牛一定会在冰淇淋这个业务上，做出不一样的。”
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2021年鲜奶仍将翻倍增长，有机产品卖断货
2016年9月15日，卢敏放成为蒙牛新一任总裁，时至今日，恰逢五周年，在五年的时间里，蒙牛不仅重新找到了狼性文化，收入、利润也实现了质的飞跃，2021年收入突破900亿元基本没有悬念。
公告显示，2021年上半年，蒙牛实现收入约为459.052亿元，与2020年上半年375.335亿元相比，增长22%左右。而2016年上半年，蒙牛的收入约为272.57亿元，相较于2015年上半年255.64亿元，增长6.6%左右。
在五年的时间里，蒙牛上半年收入累计增长187亿元左右，而且增长幅度从个位数跃升至了高双位数，当然了，这离不开以卢敏放为核心的管理团队的努力。
当初一到任，卢敏放就马不停地奔赴一线调研，对蒙牛及其各个子公司进行走访，并对管理体系进行了“大变革”。仅仅一年的时间，蒙牛就重回快速发展轨道，2017年收入突破600亿元，增幅达到了11.9%左右。
作为一名职业经理人，卢敏放先后在达能、雅士利工作过，并取得过辉煌的战绩，当年中国奶粉市场上的销售王者即多美滋，就是卢敏放的成功之作。进入蒙牛之后，卢敏放依然保持了职业经理人兢兢业业的精神，但五年之后，除了职业精神和表面情怀，更多了沉甸甸的感情。
“我第一天到蒙牛的时候，可能我只是觉得我是一个还能接受这种表面的情怀，但等到5年后的今天，我就觉得这是一种非常非常能够让我为之而奋斗的企业，也会重新觉得这是一个真正的好企业，这是我最大的收获。”卢敏放表示，过去5年，蒙牛还建立了一直非常好、高效率的团队，大家拥有一个价值观，一个奋斗目标，一个发展愿景，并在原来的文化价值观上进行了传承创新；最后一个就是品牌，5年来，蒙牛旗下很多品牌都在成长、整改，今天很多新品类的布局走在了行业前面，例如鲜奶、奶酪、成人营养品、有机产品等等，甚至卖到了没有货的状态。
举个例子，在蒙牛涉足鲜奶的时候，外界不乏一些批评声，市场上也没有什么反应，但如今的鲜奶已经成为国内外各大乳企争抢的“香饽饽”。
为了打破“鲜奶无法全国化布局”的魔咒，蒙牛率先启动了大型奶牛养殖牧场布局工作，接连将现代牧业、中国圣牧“收入囊中”，从而保证了优质、稳定、可靠的奶源。
近年来，蒙牛的高端鲜奶即每日鲜语，持续保持着100%的增长速度，预计2021年全年仍能翻倍增长。而除了鲜奶，奶酪、成人营养品、有机产品等多个子业务也都在强势崛起，有望推动蒙牛未来的收入、利润持续快速发展。
“过去5年做的还不错，取得了一些成绩，而未来可能会做的更好，相信未来做的会更跟现在的又不一样。”卢敏放告诉记者，“这五年我们干的很辛苦，但我们心里非常愉悦，（因为）蒙牛是一家世界一流的中国企业。”
来源：五谷财经