又到一年糖酒会，面对五花八门的布展产品，今年的天津秋糖都有哪些最新趋势呢？
近日，食品商小编持续走访现场，为大家带来关于烘焙糕点、方便食品、卤味零食、休闲零食等最新品类趋势以及行业亮点新品的系列解读，欢迎大家持续关注。
休闲零食是消费升级之下的主要产物，从最早的大众零食瓜子炒货到现在的休闲零食几大类。可见休闲零食已经不是主食的附属产业，而是已经成为了一个千亿级的市场。
从今年的秋季糖酒会观察来看，休闲零食大类中的坚果炒货、谷物膨化、蜜饯果蔬干、肉类零食等细分品类表现突出，创新单品密集亮相。总体来看，主要呈现出以下五点趋势，跟随食品商一起来看看吧！
多角度创新
坚果炒货高端化布局明显
近年来，坚果炒货作为兼具健康和营养的休闲零食，受到了不少消费者的青睐，这也促使该品类站在消费升级的风口，因此入局相关市场的品牌也越来越多，品类竞争也愈加激烈。
从本届糖酒会来看，坚果炒货品类不再单纯的直面竞争，而是更趋向于包装和产品形态两方面的创新升级。
洽洽葵珍主打精品大瓜子，定量装铁罐大包装亮相，给行业带来了耳目一新的感觉；
与此同时，坚果产品更趋向于多元素的集合，每日坚果球、每日坚果棒相关新品明显增多。
还有烤核桃这一单品，前些年入局的品牌并不多，但在今年的秋季糖酒会上，可以明显感觉到这一细分品类的热度，吸引了不少经销商驻足咨询。
锅巴单品集中涌现
布展新品主打多元化创新
有些意外的是，今年的锅巴品类在糖酒会展位上集中涌现并且亮点突出。
近年来，在消费市场年轻化的大环境下，锅巴品类的市场关注度也一直不低，多个以锅巴品类为代表的网红品牌迅速崛起，重新唤醒了消费者的童年记忆。与此同时，一些传统品牌开始走向创新，逐渐给这一品类带来了“新变”。
从本次秋季糖酒会来看，展出的锅巴新品开始走多元化路线，大家开始以口味和工艺来分类，例如脆锅巴、手工锅巴、原浆锅巴、蒸米锅巴等。
从口味上看，相比之前传统平淡无味的锅巴，一些独特的风味开始出现，例如肉松味、蟹黄味、花椒味、柠檬味等。其中水军、豪士、回头客等知名品牌都进行了相关布局。
果蔬干、冻干酸奶块
高颜值密集亮相
近年来，果蔬零食活跃于各大渠道，成为零食市场的又一新星。
果蔬零食符合当今零食健康化、方便即食的趋势，现在蔬菜水果冻干脱水技术又愈加成熟，于是越来越多的品牌都在加入果蔬干这个小类中，市场表现亮眼。
在今年的展会期间，各类果蔬干、水果冻干酸奶块高颜值新品密集亮相，相比之前单调的包装形式，如今的产品包装更加新颖，更迎合年轻消费者喜好，同时突出强调产品的健康元素与口感享受，吸引了不少经销商驻足洽谈。
减糖风刮进休闲零食圈
在减糖风潮的影响下，休闲食品圈的多个品类开始跟进，健康化趋势愈加明显。
其中奥力给品牌此次秋糖带来不少新品，零糖小饼干和打糕软曲奇等新品亮相，由于特点明显，在展位受到不少关注。
冲调单品的健康化趋势更加明显，欧扎克麦片新推了简糖主义系列单品，0添加白砂糖，引领品类创新。
在本次展位上，代餐类新品也不少，其中海玉品牌推出了冲调粥新品，同时附带石头饼，主打一食多吃，满足多元化消费场景。
以上就是今年秋糖休闲零食呈现出来的几点趋势。我们可以看到，伴随消费者健康化需求的增加，多个零食品类的升级创新或成为下一个新风口，健康、高端、高颜值、多元化场景的产品或将有不小的市场机会。
