在“健康理念”的今天，纯净水、矿泉水不再成为大众的唯一选择，“多喝热水”逐渐流行起来。最近几年，以今麦郎、康师傅和旺旺为代表的快消巨头们，先后推出了“熟水”产品，试图挖掘瓶装水新品类的增长空间。
就在2022年开年，又有两家巨头加码熟水市场，让这一新赛道的热度进一步升温。
近两年熟水品类的爆发，离不开康师傅的持续发力。2021上半年，康师傅饮品事业整体收益222.76亿元，同比成长26.45。在半年报中，康师傅还特别点名喝开水，“坚持135度超高温杀菌熟水差异化竞争策略，沟通熟水好吸收的产品价值，迅速打开市场”。
显然，小包装的即饮规格喝开水不能满足康师傅的野心。在推出380ml、550ml、1.5L三个规格的基础上，日前，康师傅新推5L装大包装喝开水新品，定位家庭用水，正式将“喝开水”带入熟水饮用频率最高、熟水品类认知度更高的家庭消费场景。
2022年初，农夫山泉也正式杀入熟水赛道，推出全新战略单品“白开水”。虽然，目前农夫山泉官网和官方旗舰店还未上线，但是部分经销商已拿到产品，价格为2元一瓶。
据农夫山泉方面介绍，“农夫山泉白开水延承‘从不使用城市自来水’的产品理念，取水自天然优质水源，并采用高温技术灭菌处理。水中含有天然的钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种人体所需矿物元素。目前我们白开水产品取水自太白山。太白山是秦岭主峰，拥有健康的森林生态系统和发育完整的地质蓄水带。”
据悉，相比今麦郎的凉白开和康师傅的喝开水，农夫山泉的白开水被定义为一款“战术产品”，初期只会在一些特定省份销售，比如河南等今麦郎凉白开销售较好的省份。
2016年，今麦郎推出“凉白开”，提出“熟水”概念，为行业开辟了全新赛道，并以生熟维度划分了瓶装水市场的全新格局，销售也节节攀升。
2019年，今麦郎凉白开实现营收20亿元。2021年，今麦郎官宣凉白开大卖24亿瓶，以市场零售价计算已经“杀奔”50亿。可见，熟水赛道已经具备了一定的品牌效应以及规模效应。
到如今，瓶装水头部品牌农夫山泉下场，熟水市场又引来了一波新的浪潮。伴随农夫山泉在熟水市场的布局，以及康师傅喝开水剑指熟水家庭消费场景，无疑会助推这一品类规模加速扩容。
不过有一个有意思的事情，虽然行业默认这一品类为熟水，但各大企业推出的产品名称各有不同：今麦郎凉白开、康师傅喝开水、农夫山泉白开水……不知，在各大巨头的加码下，下一个熟水新品能讲出什么新故事。
