果汁品类自在中国市场扎根以来，已历经了数十年的浪潮浮沉和繁荣发展。随着市场规模的不断扩容，以及多元消费场景的崛起，果汁品类加速重做，催生出小青柠、樱桃汁、双柚汁等细分赛道，迸发出更多消费能量。
其中，樱桃汁在新消费时代下，更呈现出更多的创新活力。特别是代表品牌“爱樱维”，凭借出色的产品力热销终端。日前，食品板就独家对话山东绿丰生态农业股份有限公司（以下简称“爱樱维”）董事长冯启勇。
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樱桃汁为中国果汁代言
冯启勇：二十三年前，我在江苏无锡做电动车配件起家，赚到第一桶金后，回到家乡山东五莲投资电动车电池产业，凭借早期的销售网络和市场信誉，很快打开市场，成为江北区域实力雄厚的电池制造企业。
2012年，在家乡父老的感召下，我又成立了山东绿丰生态农业股份有限公司，打造樱桃全产业生态链。至今，这个事业，我们已经坚持了十年。
食品板：能够坚持十年，足以印证您对于樱桃汁及其所在产业的看重程度之高。我们比较好奇，您及爱樱维的所有同仁是带着怎样的初心来布局樱桃汁这一产业的？
冯启勇：看到家乡的樱桃卖不出去，烂在树上，我非常痛心。萌生了为家乡父老做一点事情的想法，同时也想给自己最爱喝果汁的孩子，甚至天下的孩子做一款零添加的健康果汁。作为山东五莲的水果特产-樱桃，已经有两千五百年的历史，被誉为“水果中的钻石”，樱桃中富含铁、花青素、VC等营养成分，在国潮崛起的大势下，正成为一股年轻饮品的新潮流。
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爱樱维为樱桃汁代言
食品板：确实如此，樱桃汁依托数千年的文化积淀以及国潮文化的崛起，品类自带流量、认知赋能以及价值赋能。那么，冯总十年来坚持樱桃产业的愿景是什么呢？
冯启勇：产品是企业的基石，只有好的产品，才能支撑一个品牌做强做大做长久。爱樱维就是要提供给消费者最好的产品，对客户负责，对社会负责，目标将爱樱维樱桃汁打造为中国饮料市场屹立不倒的经典！
食品板：那么，结合这一愿景，爱樱维在产业链层面有哪些布局和优势？
冯启勇：首先，果源优势，甄选自五莲山优质大樱桃。对于入口的大健康饮品来说，原料生产基地的优劣与产品溯源、品质升级、口味稳定性等密切相关。结合于此，一开始我们就甄选五莲山优质大樱桃为原料，建立自有樱桃种植基地5000余亩，与农户合作种植基地21000余亩，为樱桃深加工储备了优良的原料。爱樱维大樱桃已通过国家绿色食品认证，基地直供，从源头保障产品原料的优异品质，更为市场热销做好原料支持。
其次，技术优势，采用世界新潮生榨技术。我们与中国农业大学合作，选取自然成熟的五莲山樱桃鲜果，以人工采摘，经24小时内急速降温至-35℃，冷冻恒低温锁鲜。之后采用世界新潮的生榨技术，不添加任何色素和防腐剂，以原果榨取0添加，口味更加纯正。其营养价值更是不容小觑，富含铁、花青素、VC、胡萝卜素、维生素A1、钙等营养成分。
再次，产业链优势，打造樱桃产业精深加工闭环。同时，我们也在积极与各大研究所、研究院等权威机构沟通合作。2015年，我们与复旦大学泛血管研究院签订“健康食品战略合作研究项目”协议，并建立了健康食品战略合作研发基地。由中国科学院院士葛均波领衔樱桃保健食品研发。至今，爱樱维已经与中国农业大学、中国食品发酵工业研究院、中国营养学会、中国海洋大学等多所权威机构达成合作，不断为消费者研发更健康的樱桃食品。
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携“农”做大樱桃产业
食品板：如今，爱樱维樱桃产品已经初步实现全国多点布局，并在上海、江苏、山东等全国各地深受认可和欢迎。那么，接下来对于樱桃汁产品，咱们还有哪些规划？
冯启勇：多年以来，樱桃产业与扶农、助农、富农的农业扶持战略不谋而合。樱桃成熟期仅1个月，不易贮存和运输。为保障农户利益，爱樱维每年以保底价格批量收购当地果农的樱桃，不仅可增加果农年总收入2000余万元，更带动了1247家农户脱贫。而这也是我们当时布局樱桃产品的初心之一。
基于这样的初心，一直以来我们坚定信心要将樱桃产业做大做强。
首先，在品牌层面，爱樱维聘请央视农业频道主持人肖东坡为发展顾问，打造中国高端农业品牌。并在央视七套、山东卫视、山东影视以及各高速公路常年投放广告，持续提升品牌影响力。
其次，在产品层面，依托较为成熟的产业链和研发优势，除了樱桃汁外，爱樱维还推出了大樱桃果脯、樱桃露酒、樱桃面膜等产品，以现代科技为樱桃产业深加工持续赋能，更不断强化爱樱维品牌在樱桃品类发展中的话语权。
再次，在渠道层面，爱樱维除了布局乐天玛特、沃尔玛、银座等连锁商超系统，还渗透到机场、高铁站等特通渠道，更成立电子商务中心，积极开拓线上渠道，不断为产品热销全国加速布局。
俗话讲：“十年磨一剑”！十年来，在冯启勇的带领下，爱樱维以“拓荒者”的角色深耕樱桃产业，做大做强。这份坚持，正值得我们所敬。2022年，爱樱维加速全国市场布局，诚邀感兴趣的经销商加入，开辟果汁市场新商机！