摘要：‘功能营养’正在把饮料赛道重做一遍“食品板通过分析近一年内的功能性饮料新品，成为各大功能饮料品牌争相附加的标签，CBNData联合天猫推出的《2021饮料消费趋势洞察》中曾表示”富含营养成分的饮料消费节节攀升，在增量品类功能饮料下的电解质饮料备受关注，以及新消费功能饮料品牌元能于2022年5月推出的：电解质饮料场景已经向外延伸“补充能量仍为当下消费者对功能性饮料的刚需”
近一两年，功能性饮料赛道可谓是热闹非凡！前有玻尿酸饮品争相面世，后有外星人电解质水1~4月同比增长300%……新品层出不穷，品牌各显神通。食品板通过分析近一年内的功能性饮料新品，发下以下几大热门场景趋势：
在2021年6月~2022年6月推出的功能性饮料新品中，“补水”成为各大功能饮料品牌争相附加的标签。此前，CBNData联合天猫推出的《2021饮料消费趋势洞察》中曾表示，在大健康环境下，富含营养成分的饮料消费节节攀升，细分各类营养成分，在增量品类功能饮料下的电解质饮料备受关注。果不其然，外星人电解质水随后爆出“2022年1至4月销售额同比增长超过300%”的消息，表明这一赛道已经具备了一定的品类势能。
据了解，电解质饮料通常指含钠、钾、镁、钙、氯化物、磷酸盐等矿物质的饮料，可迅速补充人体水分电解质的消耗，维持渗透压平衡。在赛道热度攀升途中，一些采用天然电解质成分的饮品也相继出现：如盼盼于2021年11月推出的“椰子跳动天然电解质水”，以及新消费功能饮料品牌元能于2022年5月推出的“元能运动饮料”等。
目前，电解质饮料场景已经向外延伸，不仅局限于运动场景，在许多户外、非运动场景中，电解质饮料同样受到消费者欢迎，“能给细胞补水”成为消费者之间互相传达的热词。
继补水场景之后，补充能量仍为当下消费者对功能性饮料的刚需，在今年推出的30+款赛道新品中，有10款产品均锁定了这一场景。
通过添加牛磺酸、瓜拉纳提取物以及维生素B族等成分，能量型饮料锁定“能量补给”场景，消费人群画像颇为广泛：在运动训练、日常健体、控制体重、追求健康场景下，满足学生、运动员、公司职员、健身爱好者等一批人的需求。随着功能饮料品牌“东鹏特饮”的上市，补充能量的功能性饮料发展势头越发迅猛。
提神、修护成分：咖啡因、红参、马黛茶、鱼胶原蛋白肽
众所周知，“熬夜”已经成为年轻人的“代名词”。近一两年的功能性饮料新品，在提神成分上也带来了新的看点。除咖啡因、马黛茶等主流提神成分外，新消费品牌“ULOGY如乐派”就以“红参”为主要成分推出新品“醒醒瓶”，主打“植物提神”口号。除此之外，熬夜“修护”同样受到消费者重视，一些功能性饮料针对性地添加了鱼胶原蛋白肽等修护成分。
此外，随着生活节奏的加快，改善睡眠质量也是年轻群体的消费需求之一。“GABA”也因此成为近两年功能饮料赛道的热门标签。据了解，“GABA”学名为Y-氨基丁酸，通常与另一成分“茶叶茶氨酸”一同出现，这两种成分具备抗压作用和睡眠质量提升效果，将其添加到功能性饮品中，可以助力消费者改善睡眠质量，因此颇受各大食品饮料品牌看好。
近两年，针对美容养颜需求的功能性饮品逐渐增多，市场百花齐放。2021年1月玻尿酸正式通过国家卫健委审查，被批准应用于普通食品添加，玻尿酸一跃成为各大品牌方最青睐的创新原料之一。华熙生物先后推出两款水肌泉新品，均添加自有食品级玻尿酸；汤臣倍健旗下的六角兽饮料，也推出“f6熬夜水光瓶”新品等。
此外，阿里生态数据报告显示，胶原蛋白肽等有美颜类的机能化产品在线上已不断涌现，功能性食品大行其道。在食品板统计的34款功能性饮品中，有四款明确标明添加了此成分：运动即饮高蛋白奶昔品牌“LEANBODY”，每瓶产品添加≥6250mg的胶原蛋白肽；东鹏饮料“她能”，每瓶含600mg鱼胶原蛋白肽；健力宝2022年推出的“超得能”新品中，同样含胶原蛋白肽成分……
在大健康消费趋势下，Z世代消费者纷纷玩起了“朋克养生”，“保温杯里泡枸杞”不再是一句玩笑话。年轻人对于养生成分的接受程度升高，促使一部分饮料企业在这一场景上下功夫。
颇受行业关注的元气森林，其所推出的“大魔王”能量饮料中就添加了人参粉、枸杞汁等养生成分；以场景功能饮料为主打的新消费品牌“即解”，其中一个SKU——元气的解中同样含有人参低聚肽成分；2022年面世的“参克”人参能量饮料以及华熙生物旗下“黑零”夜帽子精华饮同样以人参成分为主打，一时之间，“人参”这一成分在功能饮料赛道“风头无量”。
值得注意的是，在功能性赛道扩充过程中，一部分小众功能性成分也吸引着品牌方们的眼球：如提升大脑专注力的PS（磷脂酰丝氨酸），以及具备一定抗氧化功能的“活性氢”成分等，将功能化饮品的细分程度做到了更大。
对此，你怎么看？欢迎在评论区发表你的观点，或补充你所知道的功能性饮料新场景产品。
