这话说得很“傲娇”，但是统一有足够的底气。根据统一财报显示，2021年统一奶茶事业营收57.434亿元，同比增长13.3%，继续稳居市场领导地位。以此数据推算，2021年重返双位数成长的阿萨姆奶茶，更是以超50亿的销售额稳居奶茶品类霸主地位。
2022年，统一奶茶又会如何“自己革自己的命”？种种迹象表明，加码高端奶茶成为统一的战略重心之一。最好的例证，就是allègre奶茶的“重启”。
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“重启”allègre奶茶
众所周知，在饮品赛道统一向来以“创新”而著称，尤其是在前些年的时候。
早在2016年，统一就打出两张“天价饮料牌”——售价19.9元的恬蜜光年和唤醒。虽然之后并未闹出多大动静，但也标志着统一“高端化”战略尝试。三年后，统一卷土重来，再次推出数款价格逼近20元的饮料新品，其中就包括allègre奶茶。
当时，allègre奶茶和缦雅Manya咖啡、传沏茶一起出道，均属于高端旋盖铝罐饮品系列，并选择在苏杭两地的便利店首发亮相。不过，据统一人士透露，在之后的三年里，“allègre奶茶只在特别通路售卖，并未进行全国化布局”。进入2022年，统一在高端奶茶市场持续发力，“重启”allègre奶茶也正式提上日程。
食品板了解到，近期统一将在成都举办allègre奶茶上市动员大会，“这一次是要全面上市了”。
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自带玫瑰香气的精品奶茶
资料显示，allègre 一词源自法语，意为“轻快”、“欢悦”。
根据官方介绍，allègre奶茶是一款“自带玫瑰香气的精品奶茶”，具有三大“真”卖点：真茶，选自限量佩德罗庄园红茶，天赐玫瑰香气；真奶，优选进口奶源，得天独厚的纯；真颜，极简银色铝罐，一枝玫瑰亭亭独立，低调轻奢。为了配合产品的高端属性和浪漫特质，统一还并制定了“遇见allègre，宠爱真我”的传播语。
目前，在统一官方旗舰店allègre奶茶也有售卖，四罐装79.9元，整箱装239元/12罐，单价依然逼近20元。从消费者的留言反馈来看，“口感味道好”占据主流：“茶味比阿萨姆要浓很多，也没有那么甜”，“外观精美、配料比较健康”……当然，也有消费者表示“价格有点小贵”。
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要感谢元气森林
某种程度上来说，allègre奶茶得以“重启”还要感谢元气森林。
一直以来，瓶装奶茶的主流价格带跟着阿萨姆的脚步在走，直到元气森林乳茶的出现，彻底打开了高端奶茶饮料的想象空间。虽然今年外星人电解质水风头极盛，但是之前乳茶更被元气森林寄予厚望——它的出现不仅重新定义了10元+瓶装奶茶价格带，也在很短的时间内成为元气森林的战略大单品之一。
为元气森林代工乳茶生意的统一，再次感受到了高端乳茶市场蕴藏的商机。不过，统一“重启”allègre奶茶并不是以此和元气森林打擂台。事实上，去年统一推出的布诺乳茶承担了这一使命。该新品主打“厚乳茶”新概念，含乳量达50%以上，0植脂末添加。产品采用深海蓝+白色包装，简约时尚感十足，产品规格及零售价与元气森林的乳茶差不多。而“更高端”的奶茶领域，才是allègre奶茶发力的方向。
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市场没有接触过、体验过，就是新产品
那么，暌违三年再次重启Allègre，会不会被人诟病为“炒冷饭”？
对于这种疑问，其实早在几年前罗智先就有过表态，他对新老产品的定义有自己的理解：“统一有些产品还可以保持自然增长，就是因为中国大陆市场我们还有很多地方没有开发，哪怕这些产品已经十几年了，只要市场没有接触过、体验过，就都是新产品。”同时他还强调，“中国14亿人口总会有些人跟我产生互动，我相信这群人会慢慢增加，但需要时间”。
的确，在饮品行业很多时候创新需要时间的沉淀和检验。和东方树叶布局无糖茶饮很相似，统一在高端奶茶领域的布局同样“超前”。只不过，苦熬10年的东方树叶，如今年销量已经达到20亿；时隔三年再次“重启”的Allègre，会在高端奶茶市场博出一份怎样的成绩单呢？欢迎大家给出自己的预判。