摘要：盯上瓶装茶赛道的食品饮料品牌实在太多了，饮料巨头、新消费品牌、新式茶饮企业，换个赛道讲故事奈雪发力瓶装饮料是从2020年下半年开始，国内新式茶饮行业正处于高速发展时期，奈雪瓶装茶已经与头部便利店品牌全家、711、喜市多、美宜佳，高端商场OLE及新零售头部品牌盒马、朴朴达成合作，以新消费品牌的速度优势刷新快消行业铺市速度，奈雪确已布局了全国知名的商超、便利店，要请王心凌助阵在新的消费市场中。
2022年，盯上瓶装茶赛道的食品饮料品牌实在太多了，饮料巨头、新消费品牌、新式茶饮企业，无不例外。新式茶饮第一股奈雪的茶（以下简称“奈雪”），在瓶装茶饮料赛道更是动作频频。
近日，食品板发现，炎炎夏日，奈雪已大举进军线下渠道，冰柜投放、堆头陈列齐上阵。可见之前关于奈雪“投资10亿押注瓶装茶”的传言并非虚谈。
发力瓶装茶，换个赛道讲故事
奈雪发力瓶装饮料是从2020年下半年开始，国内新式茶饮行业正处于高速发展时期，踏上风口的奈雪开始布局快速消费品领域，顺势入局当时大热的气泡水品类，并陆续推出6种口味。
2021年，奈雪成立了奈雪饮料科技公司，相继推出了7种不同的瓶装茶产品，其中3款是回归本味的无糖好茶—茉莉初雪、金色山脉、清欢乌龙。此外，还有4款果汁含量≥40%的果汁茶—蜜桃乌龙茶、葡萄乌龙茶、青提香乌龙茶和荔枝红茶，使用罗汉果汁代糖更加天然健康。
为了应对日益上涨的消费需求，今年4月份，“新式茶饮第一股”奈雪成立专门的投资公司，并高调宣布斥资10亿加入瓶装茶赛道。 对此，奈雪公司回应称确实在大力发展瓶装茶业务。
就目前来看，奈雪瓶装茶已经与头部便利店品牌全家、711、喜市多、美宜佳，大型商超品牌永旺吉之岛、永旺美思佰乐，高端商场OLE及新零售头部品牌盒马、朴朴达成合作。除此之外，奈雪还着力开发校园和传统渠道(士多店等)，以新消费品牌的速度优势刷新快消行业铺市速度。有媒体称，今年上半年，奈雪瓶装茶在重点资源区域完成15万个售点目标。而据内部人士描述说，奈雪确已布局了全国知名的商超、便利店，传统渠道也在加紧招商铺市。
近两年，气泡水饮料竞争日益激烈，瓶装茶饮料尤其是无糖茶发展十分迅速。在一些行业分析人士看来，奈雪进军瓶装饮料市场，发力茶饮料领域，是品牌产品策略的升级，同时也是换个赛道讲故事，甚至拓展新的消费市场。
“鸭柠茶”新品即将上市，要请王心凌助阵
在新的消费市场中，推新品、请代言人的谋划也在积极推进中。
据悉，奈雪正在谋划推出一款新品“鸭柠茶”，根据名称来判断，应该是以凤凰单丛鸭屎香为基底的柠檬茶饮料。
从去年开始，鸭屎香成为各现制茶饮店的顶流，也是瓶装茶饮届的新宠。2021年10月，奈雪推出现制奶茶新品“鸭屎香宝藏茶”，这款新品也成为奈雪霸气玉油柑之后的又一爆款产品，市场反响强烈。11月底，奈雪又推出该款茶的2款应用：“霸气鸭屎香柠檬”和“霸气鸭屎香莓莓桃”，将鸭屎香与霸气鲜果强强联合。今年3月30日，奈雪推出新品潮汕水果茶“霸气芭乐鸭屎香玉油柑”，以鸭屎香茶为基底，搭配油柑和芭乐。
在现制茶饮尝到甜头的奈雪，自然也不会放过挖掘鸭屎香瓶装茶的消费潜力。况且，今年喜茶、茶里、柠檬共和国等品牌纷纷推出与鸭屎香相关的瓶装茶饮料，颇受消费者青睐。
此外，食品板还了解到，奈雪计划于本月官宣“甜心教主”王心凌为代言人。随着，《浪姐3》开播，王心凌属实爆火了一把，成为各品牌争相合作的宠儿，代言费也水涨船高。据了解，继担任金典“有机生活星推官后，王心凌又成为了可口可乐蜜桃味新品推荐官。此番，奈雪邀请当下人气正高的王心凌为品牌助阵，可以说是棋高一着。
售价6-8元，走高端路线
食品板了解到，奈雪瓶装茶饮售价较高，卡位6-8元价格带。据内部人士透露，纯茶系列厂价50元一箱，15瓶，零售价6.5元/瓶；果茶出厂价65元一箱，15瓶，零售价8块/瓶。此为全国统一指导价格，流通渠道可以往下调整5毛，售价6元和7.5元。
对于此价格带，内部人士称，奈雪瓶装茶定位高端茶饮料，走高端路线。但对此说法，有经销商并不认同。据广州某经销商表示，当时奈雪业务员曾寻求合作，要求纯茶系列产品零售价7元，但是经销商认为5-6元更为合适，因此没有达成合作。
未来市场存疑，产品定价是道坎
对于奈雪发力瓶装茶市场，有人称是“无奈之举”。据奈雪发布的财报数据显示，2018年-2020年营收分别为10.87亿元、25.02亿元、30.57亿元，2021年总营收为42.97亿元，同比大幅上涨40.5%，但是亏损金额却达1.45亿元。可见，虽然有了资本助力，现制茶饮想要赚钱仍然不是一件容易的事情。亏损主要由于三个原因造成，疫情冲击是首要因素，门店快速扩张所带来的资金压力以及营运和人力成本高同样影响着奈雪的利润。
据一位拥有多年饮料行业工作经验的专业人士介绍，除却内容物、包装材料、贴牌费、物流运费等综合成本，饮料不含纯净水的毛利高达70%-75%。奈雪推出瓶装茶极有可能是出于降本增效的考虑，即饮茶不像现制茶饮对时间、空间的要求高，既能减少人力成本，还能大规模生产销售，在保质期上也要比现制茶饮的要求低一些。
中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅分析，“奈雪既有的研发实力以及在供应链端的多年积累，可灵活迁移到瓶装茶业务中，保障出品质量和持续推新。在全国近900家门店的基础上，奈雪可有效根据消费者反馈来迭代产品口味，这是没有自有门店优势的其他品牌很难做到的。”
在肯定了奈雪发力瓶装茶的意义之后，业内人士对于奈雪瓶装茶能否实现较大成功持有怀疑态度。“过去几年之所以新式茶饮行业兴起，很大因素在于现做、新鲜、不添加防腐剂，做瓶装饮料等于把自己的核心竞争力给放弃了。”“瓶装茶的重点在于品牌、渠道，缺一不可，需要下苦功夫，资本市场是否愿意为奈雪持续烧钱？”
食品板认为，奈雪发力瓶装茶，将现制茶饮产品化，生存环境从饮食服务业转变为轻工业制造业，及时跟进相关方资源方的合作关系还是很重要的。但是，产品定价是一道坎。
目前，国内的瓶装茶饮料零售价普遍在3-5元/瓶左右，且长期被农夫山泉、统一、康师傅、可口可乐等一线饮品巨头把控；新势力茶饮品牌燃茶、Meco蜜谷等均在奋力抢夺市场。奈雪高端定位，高价销售策略，在受疫情影响消费者普遍捂紧钱袋子的形势下能否奏效，似乎有点困难。对此，你怎么看，欢迎留言讨论~
