“网红”从来都是一把双刃剑。捧的时候，把你抬得有多高，踩的时候，就把你骂得有多惨。那么，这一次钟薛高到底是怎么刺痛了年轻人呢？
01
架在火上烤的钟薛高
回顾这个夏天的舆论危机，钟薛高堪称被“架在火上烤”。
起初，某网友发文称，钟薛高海盐椰椰在31℃室温下，放置近一个小时，竟没有完全融化。“钟薛高不会融化”的话题，迅速在互联网上发酵。很快，钟薛高回应，这是因为这款产品固体物含量达到40%左右，完全融化也不会成为水。另外，为保持产品风味，依照国家标准，添加了少量食品乳化增稠剂，可放心食用。
不过，这并没有打消用户的顾虑。有好事者，继续对钟薛高进行各种高温试验：有用打火机烧的、有用高温喷枪烤的、直接上微波炉的、还有购买各种雪糕，进行融化比较的……最终得出的结论是，钟薛高的确很难融化。原因在于，除了钟薛高本身固体物较高之外，里面添加了一种叫做“卡拉胶”的增稠剂，消费者的添加剂恐惧症就此被激发出来。
一位网友在小红书上写下一条经典的评论：花最多的钱，你让我吃最多的胶？
02
越来越贵的雪糕，越来越干瘪的钱包
尽管各路行业专家、营养专家纷纷科普，钟薛高的“不融化”是被标题党误导，用火烤的方式佐证钟薛高品质也根本站不住脚，但依然无法平息消费者的怒火，这与钟薛高的“另一宗罪”有关：贵。
今年夏天，“雪糕刺客”一词突然爆红。它提醒人们，不要随便选商店冰柜里那些不认识的雪糕，否则在你去付账的时候，它的价格可能会狠狠刺痛你。其中，钟薛高就是“刺客联盟”当之无愧的大佬。因此，更多网友将雪糕涨价的气，全都撒到了钟薛高的身上。正是在它的带领下，国内雪糕品牌高价产品频出，没有最贵只有更贵，剥夺了人们的雪糕自由。
某种程度上，全网“烤问”钟薛高，已经逐渐演变成为一种社会情绪无可阻挡的宣泄——雪糕的高价格，与当下消费者变瘦的钱包之间出现了错层，这与下滑的购买力形成了巨大的反差。此外，针对大家关心的“钟薛高凭什么这么贵”的疑问，钟薛高并没有把握这一点。他们的回应也只是在说：我们的产品符合标准，这并不是它卖那么贵的理由。
在舆论风暴中，有营养专家对比了艾莎奶酪棒和钟薛高的营养成分表，数据显示两者的营养价值不分上下。不过，这样的内容很快就淹没在网友们的怒火中，并未引起人们的注意。
03
跑出元气森林的速度，也遭遇元气森林的困扰
食品板注意到，根据钟薛高产品研发负责人沈嘉妮之前的说法，钟薛高的产品方法论有两点：一是用更高品质的原料，比如真材实料的奶、水果、巧克力；二是恪守更干净的配料表。从这个层面上看，钟薛高跟元气森林高度相似——敢于用好的原料，成本更高昂的工艺。
事实上，在过去四年里，钟薛高也跑出了元气森林一样的增长曲线：成立仅16个月，营收就突破1亿元；2020年，销量达到4800万片；2021年销量同比增长176%，卖出1.52亿片，总销售规模突破十亿；今年前5个月，就已累计出库2.2亿片……
正如元气森林在饮料行业曾陷入大公司围剿，高速发展的钟薛高也从搅动行业的鲶鱼变成了一个需要紧密盯防的对手，势必面临着更多的挑战。
04
更好的回应，是把产品做好
7月5日，有媒体曝出钟薛高创始人林盛的朋友圈截图，他对最近“喜提榜一”的感想是，“明明是远超国标品质的产品，被伪科学断章取义成多添加剂”，并认为这几个热搜“水军痕迹明显，估计还有三四五六续集”。
林盛的质疑，并非没有根据。据悉，如今钟薛高遍布许多城市的经销商不约而同地遭遇了竞争对手的“二选一”。在北方省份深耕几十年、因此有相当话语权的某冰淇淋巨头的销售员对经销商提出要求，“要是签了钟薛高，就别做我们了”；不少经销商反馈，“在我们投放了冰柜的地方，不允许投放钟薛高”。
根据最新消息，钟薛高已经在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做区分，从而摆脱“雪糕刺客”的标签。不过，在食品板看来，更好的回应不是质疑水军痕迹、不是单独冰柜陈列，而是真正把产品做好、给消费者信服的高价理由。
贵，从来不是原罪，但价需要配位。