“鸡翅、鸡爪的价格都超过20元/斤了，2斤40元吧，这可比之前买的贵多了。”在北京东三环农贸市场，一名餐饮工作者正在与卖鸡肉产品的商户讨价还价，然而商户始终没有松口降价。
近日，记者走访发现，鸡腿、鸡胸肉、鸡翅等鸡肉产品的价格悄然上涨，、圣农发展、益生股份等肉鸡企业今年8月的收入也有明显增加。低迷已久的肉鸡市场迎来拐点了吗？
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鸡肉产品一斤涨了一两元
“近期鸡翅的价格上涨趋势较为明显。”有商户对记者表示，冰鲜鸡肉产品的成本非常低，一斤鸡肉的价格比之前贵了1至2元。“因为进货价上涨了，销售端的价格也随之上涨。”
“与前一个月、前一个季度、前一年的价格相比，鸡肉产品的价格确实上涨了。”的工作人员坦言，去年鸡肉产品价格便宜时，几乎比菜价还低，然而销量并没有太大增加。如今鸡肉产品的价格虽有所上涨，但是销量较好。
“吃鸡贵了，是因为肉鸡的身价涨了。”湘佳股份方面表示，冰鲜鸡肉产品的价格会随着活禽价格的变化而变化，一般而言，活禽价格的影响会在一个月左右传导到销售终端。
数据显示，肉鸡今年8月全国棚前成交均价为4.62元/斤，同比上涨12.68%。8月肉鸡均价仍处于年内高位。对此，农产品事业部肉鸡分析师王欣宇表示，在成本方面，肉鸡饲料年后一直处于上涨区间，而肉鸡饲料占据肉鸡养殖成本的70%左右，肉价年内一直很高；在供给方面，主产区出栏肉鸡一直呈现阶段性满量和阶段性不足的交替局面，供给相对不足造成肉鸡价格以高位震荡为主。另外，生猪价格上涨一定程度上也拉动了肉鸡价格的上涨。
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企业营收逐渐回暖
今年8月肉鸡价格的上涨已经反映在了企业的财报数据中。据中国商报记者不完全统计，截至目前，五家肉鸡上市企业陆续发布了8月份销售简报，在肉鸡销量下滑的情况下，企业收入均有增加。
“今年8月，肉鸡的理论养殖盈利均值为2.37元/只，仍处于较好的养殖盈利水平。” 王欣宇表示，同比去年，预计今年第四季度毛鸡价格仍会呈现相对高价的状态。
益生股份方面表示，根据鸡肉产品季节性消费规律判断，烧烤季、学校开学、国庆假期等利好因素，有利于肉鸡价格上行，带动商品代鸡苗价格上涨，公司商品代鸡苗销售价格也随行就市。
圣农发展方面也表示，随着下游餐饮行业的逐步恢复及消费旺季的到来，8月份公司鸡肉销售价格环比7月继续提升。同时，公司原料采购价格、保温费、药品费等成本也有所下降，在价格上涨与成本下降二者的共同驱动下，公司8月盈利水平继续提升。
03
国庆将至白羽鸡苗与毛鸡何故背离
中秋之后，白羽肉鸡终端消费再度降低，屠宰企业产品走货一路跌跌撞撞，鸡产品价格跌势不止；临近国庆，下游经销商尚未开启集中备货，屠企库存再现高位，毛鸡价格无力支撑，连跌后仍存下滑风险；肉鸡饲料轮番涨价，养殖成本不断攀升，养殖盈利岌岌可危；但鸡苗价格却并未跟随毛鸡价格呈现大幅下滑.
据Mysteel农产品数据统计，截至2022年9月22日全国白羽鸡苗均价2.92元/羽，较2021年同期上涨1.22元/羽，同比涨幅71.76%。现阶段毛鸡价格虽有继续走低，但鸡苗市场影响不大，鸡苗价格反之出现小幅上行。
据悉，一方面，自2022年8月底开始因种蛋供应紧张，导致蛋价连涨至高位，且从市场调研来看，此阶段种蛋订单多以集团公司为主，中小型孵化企业种蛋价格可接受的预期约在1.50元/枚以下，蛋价持续上涨至2.00元/枚以上，早已超出孵化企业心理预期，多数孵化企业呈看空心态，因此，前期多家孵化企业种蛋上孵出现减量或暂缓种蛋上孵的操作，这也直接导致了当前市场孵化企业出苗量偏少，市场出苗量多以自有种鸡的种禽企业为主；而孵化企业外购种蛋的鸡苗价格本就偏低于种禽企业的苗价，孵化企业出苗量减少后也降低了市场低价鸡苗，使得市场鸡苗价格更能保持稳定。
另一方面，按照往年惯例，屠宰企业春节放假时间大多从腊月二十六以后开始，但临近假期前养殖场不具备压栏条件，毛鸡价格有下滑风险，因此，多数养殖场比较看好元旦前毛鸡出栏，腊月十五以后部分养殖场毛鸡出栏情绪会逐步降低；叠加部分养殖场以阳历年为工人核算年度效益数据，若从元旦前白羽肉鸡出栏批次来看，结合白羽肉鸡主产区山东市场的情况，毛鸡养殖出栏时间按照43天计算，清洗鸡棚时间按照5天计算，那么约2022年10月1日之前补栏方可在元旦前出栏两批鸡，而从市场情绪来看，多家养殖场赶在元旦前出栏两批鸡意愿较足，这将大大利好种禽企业的排苗计划，也是毛鸡价格下行、饲料价格上涨，而鸡苗价格尚算稳定的主要因素之一。
在白羽肉鸡方面，由上图可见，自中秋节后，毛鸡价格震震荡荡，以下行为主，数据统计，截至2022年9月22日，全国白羽肉鸡棚前均价4.29元/斤，其中，山东市场白羽肉鸡主流棚前报价4.30元/斤，辽宁白羽肉鸡明日主流进场报价4.35-4.40元/斤。
从毛鸡供应来看，两大主产区山东、东北鸡源都相对充裕，屠宰企业收鸡难度不大，毛鸡出栏量可支撑屠企满宰计划；从产品端来看，各屠宰企业库存上涨明显，个别区域出现倒库现象，且多家屠家屠宰企业有外租冷库的情况；从国庆备货来看，产品经销端备货心态受长期性新冠疫情影响发生转变，当前经销端库存虽控制在五成以下，但节假日大批量囤货意愿降低，目前距离国庆节仅剩九天的时间，据调研，下游经销端暂未出现集中备货的情况，由此看来，今年国庆节的备货时间也出现了压缩，这将意味着继续加大屠企库存压力，也迫使产品价格持续下滑，短期内毛鸡价格仍呈利空局面。
在养殖盈利方面，按照当下毛鸡体重5.50斤，料比1.50计算，据Mysteel农产品数据统计，自2022年9月18日开始养殖场毛鸡理论养殖盈利已处亏损，一方面受到前期高价苗的影响，叠加当下毛鸡价格持续走低；另一方面饲料价格轮番上涨，养殖成本攀升至高位，截至2022年9月22日毛鸡理论养殖盈利均价-1.24元/只，在排除人工、折旧的前提下，部分养殖成绩良好的养户，盈利也徘徊在养殖成本线左右。
04
行业拐点来了吗
需要注意的是，2020、2021年肉鸡存栏处于高位，受产能过剩影响，行业持续低迷。天风证券研报称，肉鸡行业“磨底”已超两年，产能持续去化，有望迎来周期性反转。
“肉鸡行业目前算是进入了新周期。” 王欣宇表示，肉鸡市场的鸡源相对紧缺，今年3月之后肉鸡价格长期居于高位。未来，肉鸡饲料成本和生猪价格的共振效应将继续影响肉鸡行业，推高肉鸡价格，这可以视作即将进入新的行业周期。
益生股份方面也认为，在供给方面，肉鸡供给量同比大幅降低。在需求方面，肉鸡消费量出现增长趋势。总体来看，今年下半年白羽肉鸡苗的市场行情会明显好于上半年。
值得关注的是，目前，屠宰企业的扩产举措将继续推动肉鸡价格上涨。如山东临沂的龙头屠企，今年第四季度有新建生产线的计划；山西省大象农牧食品最大的肉鸡屠宰项目投产；河南双汇西华县1亿羽肉鸡产业化项目进入正轨；山东雅士享1.5亿只/年的一体化项目达到投产条件，即将试生产。
王欣宇表示：“各地的龙头企业仍有扩产计划。屠宰产能扩张后，若养殖端的产能跟不上屠宰产能的扩张速度，将加剧肉鸡供不应求局面，推动肉鸡价格上行，这对肉鸡价格也将形成一定的‘托底效应’。
来源：我的钢铁网、中国商报、国际畜牧网