So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物

食品 | 饮品 2022-10-07 11:30 
摘要:

彼时忙于公益的Taotao偶尔会来店里帮忙。没有花一分钱推广费的So Acai拿到了3顶蓝冠,在品牌营销、电商运营、用户运营等方面都有了更完善的体系支撑。让核心用户真正参与到产品的共创中去,实现天猫、淘宝、小红书和抖音多个线上平台的拓展,我们关注消费赛道、商业模式和差异化价值。我们想带着大家走进创始人Maggie和Taotao的世界,一起了解她们的创业初衷与合伙缘由。

Maggie和Taotao是健康食品品牌So Acai的创始人,也是高中和大学时期的好朋友。
2017年末,Maggie在广州天河区华康街边租下了一间门面,取名为So Acai,出售果昔碗等轻食。彼时忙于公益的Taotao偶尔会来店里帮忙。2020年疫情后,实体生意被迫停摆,在Maggie的怂恿之下,Taotao开始出镜分享健康食谱。视频分享到小红书上后,迎来了诸多天南海北的关注者,So Acai也正式从线下门店拓展至线上产品。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
淘宝店上线9个月后,没有花一分钱推广费的So Acai拿到了3顶蓝冠,并在转年的618顺利达成了300万元的销售额目标。而彼时,整个公司算上Maggie和Taotao,一共只有5个人。

2022年,两个姑娘在大环境诸多困难的情况下,跟着自己的节奏,一次次创造着新的惊喜:推出了14款新品,覆盖5条产品线,其中椰香抹茶颗粒腰果酱累计售出超60,000瓶;团队扩增至接近30人,在品牌营销、电商运营、用户运营等方面都有了更完善的体系支撑。

不仅如此,So Acai还开启了「灵感学院」会员计划,让核心用户真正参与到产品的共创中去,并和用户一同研发了榛子巧克力烘焙燕麦产品;618实现年对年超过3倍增长,淘宝店一度跻身健康食品黑马榜第1位,实现天猫、淘宝、小红书和抖音多个线上平台的拓展,并始终维持良好的利润率水平。

作为So Acai的天使轮投资人,我们关注消费赛道、商业模式和差异化价值。但归根到底,我们更关心人、好奇人。今天,我们想带着大家走进创始人Maggie和Taotao的世界,一起了解她们的创业初衷与合伙缘由。探索两个完全不同性格特质的人,如何在共同愿景的支撑下,和团队一起前进。

让我们先通过一段Maggie在2022淘宝造物节的采访视频,了解一下So Acai的创业历程吧!(文末有互动礼噢!)

01

一个渴望创业,一个是最强助攻

So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
我在美国念的大学,大一时做过一段时间代购。那时候Prada有双鞋子很火,我第一个月就卖了20多双。当时觉得自己还是有点商业头脑的。
Taotao和我的学校离得不远。我们是高中同学,家住得比较近,经济水平也差不多。高中时她邀请我一起出国游学,我后来又拉了她去美国念书,我们一直是不错的朋友。
在波士顿读书的时候,Taotao就是个对健康饮食很着迷的人。当时她出现了皮肤干燥、红肿和发痒的状况,美国就医要等半年,她就自己研究饮食疗法,查阅了很多书籍,遵循食谱详细记录自己每天吃了什么,追踪身体对不同食物的反馈。一段时间之后过敏的情况就消除了。
在那之后,她就成了健康饮食的信仰者,不仅会大量阅读相关书籍并遵循食谱饮食,还经常光顾食品展会,接触很多新的产品和理念,并安利给了很多身边的人,我就是其中之一。
回国后我打了一段时间工,做市场营销方面的工作,但创业的想法一直在我脑海里萦绕。17年我辞职了,决定开一家小小的轻食店,并取名「So Acai」。Acai是超级食物巴西莓的名字,前面的So,寓意着小小的店铺也能对社区产生积极影响。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
有了这个想法,我第一时间就想到了Taotao。但当时她在做公益,说只能投点钱,没法投入时间精力。因此So Acai前期的所有工作,基本都是我一个人在弄。
那时候我年纪比较小,自己出去找中介、看房。有次交了快2万块订金,结果中介卷钱跑了。后来我又自己找人搞施工、做菜单、设计门店SOP,一人身兼数职,每天忙到飞起。Taotao工作也挺忙的,只有周末才偶尔得空来帮忙。虽然来得不多,但每次都很认真负责,发现不够好的操作流程,会主动提出优化建议。
她也会跟我聊起公益组织的事,我发现她超能吃苦,这和她的外表形成了巨大反差。那时候她月薪应该只有两千多,竟然还可以存钱!而且因为经费有限,她出差住的条件都很差。有次去深圳出差,她住了几个月板房。房间没有窗帘,她就用报纸把窗户给封起来,没有床垫,就拿木板和被子当床垫。她说起来越是云淡风轻,我越是佩服她。
一直到疫情后,Taotao才真正全职加入。合伙之后,她的优点被放大了。以前我只是觉得她配合度高,但一起工作后,我发现她只是欲望低,想法其实很多,要求也很高。她做事情很有原则也很认真,但又不是一根筋地死磕。很多问题我们都可以沟通探讨,也不介意被对方说服。
我感觉自己找对了人。
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So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
我从小就喜欢沉浸在自己的世界里,做自己感兴趣的事情。家里条件不错,但我对物质的追求非常低,外面繁华的世界对我也没有特别大的吸引力。在波士顿读大学的时候,别人喜欢参加社会活动,我的生活就是弹琴、做饭、看书,以及研究健康饮食。
我是因为自己治疗过敏的经历而真正「入坑」健康饮食的,有阵子甚至到了痴迷的程度。理解健康饮食的第一步是了解自己,因为每个人体内的菌群和代谢能力都不一样,要观察自己,同时通过读书去学习。我还经常去食品展会,美国的新东西很多,感觉视野完全被打开了,健康饮食也慢慢变成了我的生活习惯。
毕业后,我去了公益组织工作,每个月工资2800。第二份工作换了一个稍微有钱一点的公益组织,月薪也就7、8000这样。但就算薪酬没有很高,我也没有羡慕过谁,这种东西从来不在我的脑子里面。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
2017年Maggie开线下店的时候邀请过我一起,当时我觉得还有未完成的公益事业,所以只是去帮忙。但和她一起工作的过程中,我感觉Maggie是个很好的合伙拍档。我们都很喜欢和相信健康饮食,她比我更有目标和行动力,更加适合打一号位。她一直都非常知道自己要什么,事业和生意的眼光也很好,是一个可以带领我的人。
20年疫情爆发之后,公益组织的工作停摆,我也阶段性辞职了。当时So Acai的线下小店也受到了很大冲击,但Maggie没有太多沮丧,拉着我一起把小店的食谱做成视频,发到小红书上。我负责出镜讲解,Maggie是幕后大佬,策划、导演、摄像和剪辑都是她。我们真的毫无保留地分享了门店最受欢迎的菜式,包括烘焙燕麦、扁桃仁酱之类的「配料」。
当时视频还蛮受欢迎的,粉丝数也快速增长,有很多人在下面留言问有没有包装产品卖。我们其实都挺意外的,但也很开心,感受到了大家对健康食品实实在在的需求。如果能和Maggie一起把So Acai发展成线上品牌,让更多人买到我们的产品,了解我们的理念,应该会蛮开心的。
我觉得是时候全职加入了。
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02

在创业中一起进步

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但这种方式很依赖人力。就拿烘焙燕麦来说,扁桃仁需要手工切半,烤制摊凉后,再跟其他食材混合,分几次拌匀、烘焙……就算店里两台烤箱不停运转,我们一天也只能做几十袋 。我们那时候还要自己填快递单、学打包、到处找货源,像小作坊一样,我甚至连睡觉的时间都快没有了。
差不多过了3个月,我们决定找工厂代工。我们四处搜集厂家信息,挨个联系,大多数时候都是被拒绝,觉得我们「起量小」、「成本高」、「工艺太繁琐」。单为扁桃仁酱寻找生产厂家就折腾了半年多。
当时国内几乎没有类似产品,想找一家能达到我们标准的厂家特别难。我们甚至联系过国外设备厂家,想买机器自己生产。了解到机器实在太大,才只好算了。
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我们最在意的就是产品研发,这也是我们一直坚持要自己来的环节。我和Taotao在这个问题上也是高度一致的:相比经过市场验证的东西,我们更想做有「开拓性」的产品。
还好,最后我们找到了愿意合作的工厂。反复磨合之后,我们终于有了自家坚果酱的生产标准:全程不高于120℃低温烘焙,不使用防腐剂、乳化剂等人工添加物。最大化地保证配料干净、风味天然和营养完整,也是我们坚持的产品理念。从目前大家的反馈来看,我觉得之前的坚持都是值得的。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
合伙到现在,So Acai算是迈过了从0到1的阶段,我和Taotao也度过了磨合期。最开始我们俩什么事情都会一起管,很容易造成同一件事情,有不同方向的意见,员工不知道要怎么统一。现在分工会更明确一些,我偏战略、品牌和市场,Taotao比较落地到运营、数据和系统上。她想要公司运转得更高效和组织化,所有事情都有迹可循。用户运营和产品研发则是我们一起。
我算是比较冷静的人、没太多情绪,而且比较专注想办法解决问题。但即便这样,如果没有Taotao的话,我一个人开公司,面对这么多事情,可能会吐血。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
Maggie是一个情绪稳定到有点「可怕」的人,但我其实比较感性一点。这让我容易共情,把产品理念传递给大家,产品研发的灵感很多时候也来自于日常感受。但经营公司,我不只需要做好产品,还需要应对外界的压力,需要做员工管理,这都是我原来不太擅长的事情。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
 So Acai一路走过来虽然整体比较顺利,但前期我们也在管理上走过一些弯路。因为创业节奏比较快,前期和现在的状态完全不同,有些员工不太能跟得上公司发展的速度。
之前我会犹豫、纠结,总想要不要给对方多一些机会,比较容易心软。后来才意识到不应该拖那么久,必须得果断一些,拖延对双方都不好。
我现在也在学习管理,比如怎么才能更好地激发员工的积极性,让她们更主动地工作,而不是被我们逼着往前走;比如有时候适度发火并不是真的情绪失控,而是让员工意识到问题的严重性,下次不再犯类似的错误。
创业不仅要做自己喜欢的事情,还要学习自己不擅长的事情。多谢Maggie对我的信任,和她合伙让我特别安心。
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03

愿景是合伙的最大公约数

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如果有人觉得自己贡献多,就应该得到更多,特别计较产出和对应的收益,就很容易朋友都没得做。如果双方对未来的设想没有高度一致的话,也会有这种风险。一个人只想挣钱,另一个人对创业抱有美好幻想,是没办法长远的。
我比较知道商业社会的运转规则,但我创业并不想纯粹为了赚钱。我做一件事情的前提是相信,我觉得健康饮食是真正能帮大家更好生活的。Taotao比我更纯粹一些,她有自己的信仰,也热爱公益。所以我们在对未来发展的方向判断上,是高度一致的,正向社会反馈和引领健康生活方式是我们非常想做的事情。
我们起初转向线上做产品,基本是奔着满足大家的需求去的。现在会有更大的期待,我希望它能真正落地到线下,成为有活力、能带来温暖联结的社群。希望未来,人们说到健康饮食,不再是0糖0卡0脂,而是一种可持续的、开心的生活方式。如果越来越多的人能与自己和解,从身材焦虑中走出来,那我们做这件事情就是有意义的。
So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
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对于这两样东西,我都还好,这可能和信仰有关。如果真的遇到冲突,我愿意为了Maggie放弃一些东西,因为我和她的关系,在我的信仰里是最重要的。
最根本的是要对自己有清楚的认知。如果有一天公司变得更大了,管理的人也不一定是我。我和Maggie共同的目标是让更多人爱上根植干净营养的生活方式,我有自己擅长的事情,也并没有想要把权力始终揣在自己手上。
我非常在意教会生活和社工的工作,即使创业很重要,也不能替代它们的位置。教会里的人对我的影响也蛮大的,其中的负责人很多是企业高管。无论工作有多忙碌,他们也会抽出时间参加教会生活。他们甚至会开放自己的家,邀请大家去免费吃饭,关心大家的生活、工作,看看自己能不能提供一些帮助或者建议。
我感觉做公益像是一种本能的calling(召唤),而So Acai更像是一场关于健康生活的「布道」。我们特别希望在线下多接触用户,带来更直观和有实感的体验。我们之前做过蛮多活动,交换市集、分享会、户外普拉提等等,之后也会持续下去。因为健康不只和吃有关,它是一种多元的视角,希望更多人能从方方面面关照自己和世界的「well-being」。
希望So Acai成为大家接触健康生活的起点,你会发现,原来生活还可以这个样子,原来我还能用这样的方式爱自己。和Maggie一起做一个品牌,通过它影响更多人,传播我们都相信的事情,我确实想不到比这更棒的人生了。

So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物

如果说早期投资是一场「赌博」,我们选择So Acai,「赌」的是两位创始人的相信,也是我们自己的相信。她们无疑是最适合这件事情的「布道士」。

Maggie是情绪稳定的一号位和幕后操盘手,在经营层面有着敏锐的商业嗅觉;Taotao是亲切真诚的主理人,在产品上有深厚的积累和源源不断的灵感。一个目标感和行动力极强的现实主义者,遇到一个顺其自然的理想主义者,两个截然不同的「自我」因为相同的商业愿景与正向社会价值走到一起,创业让他们真正理解了对方,成为对方的伙伴与依靠。

这个世界也许不够好,但这个世界可以更好。我们能做的,是发现那些愿意让这个世界变得更好的人,让他们和他们所做的事情被更多人看见,绽放出动人的光亮。
一句话让大家知道So Acai给你生活带来的正向影响吧!
 So Acai:创业5年,我们想做的不止超级食物
源:Kindergarten Green
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