不久前，西凤酒开启“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动，面向社会公开征集西凤老酒、老酒标及老物件。
按活动要求，10月20日之前，参与者可持老酒及相关物件到西凤酒001号专卖店，或将其邮寄至001号专卖店，西凤酒将统一进行估值收购。
如今，老酒征集活动还没结束，西凤酒另一场以“老酒”为题的活动再次开启。
据悉，10月31日，以“致敬伟大时代，鉴证名酒七十年”为主题的西凤老酒收藏价值论坛将在西凤酒公司举办。
从“寻找西凤老酒”到“鉴赏西凤老酒”，西凤酒“以老为题”大做文章，可续写出怎样的发展新篇？
“广邀专家、品鉴老酒”
西凤老酒拥有收藏价值！
据悉，西凤老酒收藏价值论坛将邀请行业专家当场鉴定，对合格老酒现场发放鉴定证书。
中国酒业流通协会会长王新国、中国老酒拍卖协会（阿里拍卖）行业专家陈阳、白酒营销专家田卓鹏、老酒收藏及运营行业专家曾宇、江南大学副校长徐岩等嘉宾将出席活动并作主题演讲，为广大消费者传播和普及老酒知识。
“广邀专家、品鉴老酒”，这是西凤酒的品质自信，即相信西凤老酒经得起多位专家的共同检验。而这自信既来源于西凤酒厚重历史、文化下的岁月雕琢，也来源于其开拓创新、与时俱进的奋斗精神。
从周武王犒赏三军，到秦穆公为野人赐酒，到唐代吏部侍郎裴行俭“送客亭子头，蜂醉蝶不舞”，再到苏东坡“花开酒美盍不归，来看南山冷翠微”，中国白酒的历史文化源远流长，而西凤酒在传承千年的发展中，也打下了自己独特的文化烙印。
西凤酒是中国凤香型白酒的创立者和典型代表，始于殷商、盛于唐宋、兴于当代，三千年无断代的匠心传承，造就了独特的老伍甑古法酿制技艺，可谓中国白酒行业行走的“活化石”。
与此同时，西凤酒在严格传承古法的基础上，还不断精益求精，实现了品质的稳步提升，一道道复杂严苛的制酒工艺、一个个匠心传承的制酒师，使得西凤酒的品质经久不衰。
1952年，首届全国评酒会在北京举行，“四大名酒”诞生，西凤酒位列其中。
此后，西凤酒又有三次获“国家名酒”称号，并被认定为“中华老字号”“国家地理标志产品”“国家原产地域保护产品”等，品牌影响力不断攀升。
厚重的历史文化，经久不衰的品质的保障，“国家名酒”的荣誉护航！
三者皆备的西凤老酒，自是经得起专家的品鉴、验证，而他们得出的结论，又将成为西凤老酒的品质背书、价值背书！
在一位业内资深人士看来，“333项目工程”（3万吨制酒、3万吨制曲、3万吨储酒）逐步落地后，西凤酒最需要的就是品牌价值的充分彰显，而“老酒”无疑是一个最佳突破口。
讲好西凤老酒故事
西凤酒将百亿纳入怀中！
2019年3月，西凤集团、股份公司董事长张正履新之初就已明确提出，西凤酒要用三到五年的时间，实现双百亿目标。
2019年6月，在西凤酒营销管理公司工作动员大会上，张正再次强调，西凤要明确百亿目标，助力西凤早日回归白酒第一阵营。
如今，西凤酒离百亿只差一步！
2018年，西凤酒销售额突破50亿元，此后其销售额开始快速爬升，虽然经历了2020年的疫情，但增势不减。2021年，销售额已突破80亿元……
接受采访的多位业内人士一致认为，西凤酒百亿目标的实现，或许就在今年。
一方面，西凤酒“333”项目工程弥补了西凤产能短板，大大提高了优质基酒的产能和储能，为市场竞争打下了坚实的品质基础。
另一方面，西凤酒开始“以老为题”大做文章，这既是讲好品牌故事，提升品牌价值的有效方式，同时也是提升营收的有力途径。
众所周知，在中国白酒市场，一直有“品质之上，唯有老酒”的说法。按照业内人士所言，“酒是陈的香”已经成为消费者共识，高品质、稀缺性也已成为“老酒”的显著特征。所以消费者愿意花更多的钱，将老酒买回家。
据《2020中国老酒白皮书》调查统计，相比普通白酒，愿意购买老酒的高净值人群中，有近六成愿意溢价20%以上购买老酒，体现出较强的偏好程度。
而这也意味着，谁能把“老酒”故事讲好，谁就可以获得更多的市场认可，从而实现品牌价值与业绩的双提升。
今年是名酒70年，也是中国名酒价值的再度提升之年，更是西凤酒冲刺百亿之年，站在这个特殊的时间节点看西凤，在“333”工程项目落地后，西凤酒又“以老为题”，有望续写出西凤酒复兴发展的新篇章。