岀了茅台镇，酿不岀茅台酒！
这是茅台给其他酱香白酒筑好的一个篱笆，也是茅台镇冠绝群雄的迷之自信。
可是，自从习酒突破200亿雄踞酱酒“老二”后，茅台镇的这个篱笆，正在慢慢被拆除，而茅台201厂在习水产区的3万吨产能布局，则彻底把茅台镇引以为傲的“根”和“魂”给拔除了。
因为事实证明，离开茅台镇仍酿岀了茅台酒！
那么，未来“习水产区”真的能超越“茅台产区”吗？
1
产能“逆袭”，习水的梦不简单
1月12日，“头部产区.习水声音”产区研讨会在习水县举行。
单从这次会议的主题，便可窥见习水的野心。
众所周知，酱酒“头部产区”的这顶桂冠，历来是茅台镇产区独享，习水产区敢与茅台镇产区隔空叫阵，至少暴露了其不甘于人后的野心。
那习水产区究竟有何底气，敢在茅台镇面前如此放肆呢？
2022年，习水产区白酒产能实现17万千升（吨），白酒销售收入接近300亿元。
其中，8家酒企产能已突破一万吨，分别为：习酒向5万吨产能进击、茅台201厂3万吨产能完善、安酒3万吨产能建设、步长集团洞酿洞藏5万吨产能布局、史丹利1万吨产能谋划、京糖1万吨产能开工、小糊涂仙朝1万吨产能前进。
而茅台镇产区的“万吨规模”酒企勉勉强强仅有3家，分别为：茅台2022年产能9.18万吨（茅台5.68万吨，茅台系列酒3.5万吨），国台2022年产能1.7万吨，夜郎古2022年推动1万吨产能技改，目前仅有5000—8000吨。
明眼人一看便知，未来习水产区与茅台镇产区的对决，到底谁会是“王者”。
实际上，产能的“短板正暴露了茅台镇产区发展的“瓶颈”，因为由于地理位置和环保的因素，茅台镇扩产已几无可能，要不，茅台也不可能把201厂搬到习水产区来资敌。
而品牌的基础是品质，品质的基础是产能，毫无产能优势的茅台镇产区，又怎么在未来狼烟四起的酱酒大战中胜券在握呢？
反正，从目前的态势看，习水是要与茅台镇死磕到底了。
你看，茅台镇搞了个“世界酱香酒核心产区”，习水就提了个“优质酱香核心产区”，这感觉就像习水必须要压茅台镇一头似的。
当然口号归提口号，关键还是要看行动，否则就是吹大牛、放卫星。
2
“习头茅尾”的梦，还远吗？
习水产区重整行装再出发，茅台镇产区会否将再度陷入被习水碾压的噩梦？
应该说，目前不可能，未来不好说，毕竟从发展潜能上看，茅台镇就仿佛是日薄西山的大英帝国，而习水产区就貌似冉冉升起的兔子国，两者前景一看便知。
那么，陈国星“习头茅尾”的梦，还能实现吗？
陈国星，何许人也！？恐怕在白酒圈早已被淡忘，但在习水和习酒，却是永远的传说。
因为，正是他，把茅台死死地踩在脚下，让习酒抱得了“贵州第一大酒企”的至高荣耀，员工享受着最好的福利；也正是他，一心筹划着想要收购茅台，全力打造“习水（习酒）为龙头，茅台镇（茅台）为龙尾”的贵州白酒帝国。
可惜，由于种种原因，陈国星的梦最终未能实现，而他也以一颗子弹永远带走了他毕生的梦想。
此后，贵州白酒乃至全国白酒都成为了茅台的天下，习酒则沦为了茅台的“干儿子”。
而在当“干儿子”的二十多年光阴中，习酒始终卧薪尝胆、忍辱负重，以待某一天一雪前耻、得报大仇。
如今，以习酒为代表的习水产区，再次站上新的“起点”，与茅台镇产区“硬杠”的意图，已经非常明显。
而习酒一旦成为酱酒A股上市企业的“第二股”，那么其前景将不可估量，会否成为第二个茅台都不好说。
所以，未来，会否真的是“习头茅尾”的格局，还真不好说，让我们拭目以待！