进入2023年，食品饮料企业纷纷踏上新征程、升级新战略、推出新产品。其中，清蓝（广东）食品饮料有限公司（以下简称“清蓝饮品”）厚积薄发，全面开启“椰+”潮饮战略布局，尤其让人眼前一亮。
那么，“椰+”潮饮战略的提出，是基于怎样的市场洞察？又释放了哪些财富商机？带着这些问题，食品板独家专访了清蓝饮品的品牌总监张文超。
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洞察：
引领“潮”风口，满足消费者更高需求
食品板：从之前主打NFC椰汁，到如今开启“椰+”潮饮战略布局，清蓝饮品发生了哪些改变？
张文超：最近几年，“健康”和“新鲜”一直是影响年轻人消费决策的重要因素，因此我们率先打出“NFC椰汁”这张王牌，给消费者提供“大口喝的新鲜”。如今，“椰+”潮饮战略的提出，则是在此基础上的再次升级，并顺应年轻人的“潮”需求，开辟出一个更大的赛道和市场，为清蓝饮品的快速增长提供源动能。
食品板：从“鲜”到“潮”，清蓝饮品的战略升级是基于怎么的洞察，同时将带来哪些影响？
张文超：在我看来，中国消费已经从“排浪式消费”升级到“个性化、情绪化”消费。在消费升级时代，年轻人愿意为产品的口感和营养付费，也更愿意为产品的情感和潮流买单。“椰+”潮饮战略的提出，就是要打通产品的“鲜”与品牌的“潮”，从而满足消费者更多元、更高阶的消费需求，同时增强品牌的消费黏性，让更多消费者成为清蓝“椰+”潮饮的死忠粉。
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升维：
从椰汁到“椰+”，构建多元化产品矩阵
食品板：从椰汁到“椰+”潮饮，2023年清蓝饮品主推的新品都有哪些？
张文超：在经典版椰汁系列的基础上，2023年我们对公司的新品进行了系统化升级，构建起多元化的产品矩阵。比如，清蓝生椰牛乳以“鲜榨椰汁+浓醇牛奶”的创意组合，主打“双重蛋白”健康乳饮概念；清蓝椰子水椰汁坚持NFC非浓缩还原，一口两味，鲜爽加倍；清蓝杨枝甘露从现制茶饮店吸取灵感，定位为一款“网红饮料”；清蓝QINLA酸奶则诉求健康营养，是“如果酸奶会说话”的升级版。
在我们的规划里，清蓝“椰+”潮饮系列既有个性诉求的表达，又有整体战略的配合，虽然品类不同、卖点各异、场景多元，但是能够巧妙地形成“矩阵效应”，产品一股品牌合力，让消费者对清蓝饮品产生一个全新的品牌价值认知。
食品板：清蓝“椰+”潮饮战略，除了产品升级之外，还体现在哪些方面？
张文超：清蓝“椰+”潮饮战略的实施，也是我们品牌定位的重新梳理和全面升级。按照我们的设想，希望年轻人能够将清蓝“椰+”系列视为“行走的蜜雪冰城”，或者“更具性价比的茶颜悦色”，真正做到随时随地畅享潮饮，并以此累积更多品牌资产，打动更多年轻人的心。
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布局：
整合顶配资源，推进渠道精耕
食品板：从目前来看，“椰+”潮饮战略升级之后，市场的反馈如何？
张文超：可以用四个字概括，“远超预期”。在经销商层面，通过沟通我们了解到，绝大多数经销商都表示“很惊喜”，对公司“椰+”潮饮战略的推出给予了充分认可；在新品层面，自从去年12月份在南京万商大会期间首发亮相以来，客户订单就一直源源不断，而在渠道终端的动销表现也非常亮眼。
食品板：进入2023年，为了全面推动“椰+”潮饮战略的落地和转化，清蓝饮品还做了哪些布局？
张文超：为了更好地推进“椰+”潮饮战略，公司整合了行业内的“顶配资源”，从不同维度协同发力：一是与华糖云商达成战略合作，双方携手开启清蓝“椰+”潮饮种树工程，充分释放清蓝饮品的行业影响力和品牌美誉度；二是精选优质大商和超商，全力推进全国重点市场的渠道下沉和精耕，打造一批“椰+”潮饮样板市场；三是锁定抖音、小红书、微信、微博等新媒体，进行消费者种草推荐，让清蓝“椰+”潮饮进驻更多人的心智，开拓“椰+”潮饮更加丰富的消费场景。
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目标：
抢跑“疫情后时代”，引爆财富商机
食品板：走过疫情三年，您对今年饮料行业的市场前景怎么看？清蓝饮品制定了怎样的“小目标”？
张文超：对于今年饮品行业，我归结为八个字：“重启增长，挤压生存”。毋庸置疑，随着疫情阴霾的飘散，整个行业将迎来强势反弹，“重启增长”成为一种大趋势。不过，对于饮料市场来说，品牌竞争也将愈发激烈。物竞天择，适者生存。我们的目标，就是要抓住“重启增长”的行业契机，在“疫情后时代”率先抢跑，提前占据市场竞争的先发位置。当然，这也是我们“椰+”潮饮战略实施的一大目标。
食品板：那么，清蓝“椰+”潮饮战略的升级，会给广大经销商带去哪些商机？
张文超：在我看来，2023年经销商选品应该涵盖以下三个关键词：一是“大”，要选择“大品类”、“大赛道”，拥有巨大的市场容量和增长潜力；二是“快”，产品需要“动销快”、“起量快”，毕竟市场留给经销商的时间和窗口越来越短；三是“利”，就是要让经销商能够真正赚到钱。可以说，清蓝“椰+”潮饮系列，就完全符合这三个标准，将成为经销商致胜2023年的财富利器。在这里，我也衷心祝愿，广大经销商客户和清蓝饮品一起，掘金品类红利、共赢“椰+”时代！
来源：食品板