“开年就开跑”，围绕新产品、新战略，各大饮料企业也开始火速布局，有人打造新场景，有人开拓新渠道，还有人布局新品类......给政策给资源，饮料大佬们无疑是要在2023年撸起袖子大干一场！
新选择带来新变化。通过渠道创新，无疑能够唤醒消费者在新消费场景下的新需求，“场景化”已然成为释放消费潜力的重要新方式。当今市场，谁能打造更适配的场景，谁就能更好地抓住消费者的心，进一步实现销售增量。新年伊始，农夫山泉、东鹏饮料等行业巨头是如何做场景创新的呢？
2023年初，农夫山泉高调上线900ml大瓶装东方树叶，有茉莉花茶和青柑普洱两款大热产品。开年首个动作就“落子”东方树叶，其在农夫山泉内部的重要性已不言而喻。而东方树叶亦十分争气，去年上半年，在软饮料市场整体下滑的背景下，东方树叶增速接近70%，并带动整个茶饮品类实现逆势增长。有行业人士预测，2022年东方树叶的销售规模或将超过30亿，成为近年增速最快的饮料单品之一。
推出900ml大瓶装的背后，也彰显出东方树叶更大的“野心”，不再限于即开即饮的日常消费，而是瞄准居家生活、家庭聚饮等更多场景，带动无糖茶品类从“尝鲜”购买迈向“口粮”消费。当消费者大批量购买并储存，东方树叶也将拥有更稳定的复购率，此举也将进一步推动无糖茶品类的全面普及，越来越多的现象表明，无糖茶正向着软饮最大品类包装水的方向稳步增长，彼时东方树叶又将享受多少市场红利，为农夫山泉的业绩带来怎样的提振，可想而知。
1月10日，东鹏饮料正式杀入时下炙手可热的电解质水赛道，上市新品“东鹏补水啦”。这款新品有555mL和1L两个规格，而1L的包装，或让其成为眼下国内电解质饮料中最大规格的产品，超高的性价比既能够满足消费者尽兴畅饮的需求，也让品类跳脱出单一的运动场景，覆盖工作、生活、游戏等更多日常消费场景。
对东鹏饮料来说，运动饮料无疑是一个全新的尝试，但此时入局绝非心血来潮。据悉，东鹏饮料从2020年开始就积极布局运动饮料市场，并着手评估、研发，2022年8月已完成产品储备。并公开表示，东鹏补水啦一直是企业2023年规划的重要新品，也将给予更多资源支持。被寄予厚望的电解质水能否成为东鹏饮料冲击“百亿营收”目标的重要选手，让我们拭目以待！
新年第一天，统一就上架了一款植物蛋白饮料新品，名为“神采焕发”，对于这款新品，统一也少有地采用了礼盒装，显然是瞄准了春节馈赠市场。而新品的上市也弥补了统一在礼盒馈赠市场的不足。
无论从礼盒包装还是从内容物来看，这款新品都与馈赠场景十分契合。尤其是黑芝麻作为五谷食补中的代表之一，在养发、护法、益智等方面的保健功效已得到广泛认同，而其所适配的消费人群亦十分广泛。因此黑芝麻也也成为不少饮料企业青睐的创新元素，但在该领域，除了南方黑芝麻外，尚未形成较有影响力的品牌。在功能性食品浪潮日盛的背景下，统一选择此时布局，无疑更具发展潜力。
品牌焕新不是从无到有，而是从有到优秀，纵观一些品牌“旧貌换新颜”的成功案例可以证明，紧跟主流消费人群的喜好，是品牌保持活力的关键。通过品牌焕新可以重建与消费者的情感链接，完成“新阶段”的迭代，让品牌被更多人看见和喜爱，今麦郎凉白开就深谙此道。
1月6日，今麦郎凉白开用1000架无人机在青岛奥帆中心上空展开了一场以“中国之美正当红”为主题的大型无人机灯光秀，以此拉开了品牌新年传播的序幕。随后，“凉白开红了”的文案又出现在北京京信大厦、上海环球港双子塔两处地标楼体广告位。借此时机，凉白开品牌焕新战略也正式落地，作为品牌焕新主要环节之一的凉白开焕新红装也正式面世。新包装的瓶型由方变圆，同时将凉白开从黑字变为红字，借“中国红”字样强化熟水品类联想。
据悉，2019年-2021年，今麦郎凉白开连续三年蝉联瓶装熟水全国销量第一，2022年预计其销售额将超过30亿元。而这一规模，也足以称得上是现象级单品。但显然今麦郎对于凉白开有着更高的期待，从开年的一系列动作就可以看出，凉白开正迈入发展新阶段，而成为百亿单品的“小目标”也在一步步实现。
食品企业的产品升级与创新成长离不开渠道的精准匹配和有效触达，开拓更多适配的销售渠道，有助于企业借力实现弯道超车，进一步提升市场影响力。新的一年，大窑汽水在渠道上就有了大动作。
一直以来，大窑汽水主力深耕的渠道都是餐饮渠道。而据其官方发布的报告数据显示，从购买渠道来看，78.4%的消费者常从餐饮店购买大窑。在北方市场，如今大窑汽水已是当之无愧的“餐饮之王”，在餐饮店几乎无孔不入、随处可见。
但今年以来，大窑汽水也在尝试走出舒适区。春节期间，就喊出“喝大窑、过大年”的口号，首次携礼盒新品强势进军商超渠道，并在显著位置打造创意堆头，开拓出全新的馈赠场景。而在此前不久，大窑汽水也加大了商超渠道的费用支持。对此，有业内人士表示：“在餐饮渠道，大窑汽水的表现已经极为强势。它们走出餐饮渠道的目标，就是想打造成为真正的国民品牌，在餐饮渠道之外再造一个新大窑。”与之相呼应，从线下的地铁、影院广告到线上的小红书、抖音营销，如今都能频繁看到大窑汽水的身影，足见企业要在日常消费场景攻城略地的决心。
在主业日渐走向瓶颈之时，越来越多的食品企业开始选择战略转型，积极寻找业绩增长的“新引擎”。借力“新引擎”，有人能够带动企业迎来再次腾飞；有人能够完善产品布局，以此为主业“输血”......元气森林和娃哈哈作为饮料行业新兴和传统企业的代表，2023年要构建怎样的增长“新引擎”？
