摘要：一年之计在水头！品质消费和健康消费成为市场主旋律，健康化、功能化饮品迎来井喷。也是饮料行业开年布局的关键，的常温乳酸菌引领渠道和市场，我国常温乳酸菌饮品市场崛起于近五年。2019年中国常温乳酸菌饮品市场规模达到148.8亿元，通过饮用乳酸菌饮料来调节肠道健康成为了许多消费者的共识，《中国益生菌消费认知状况报告（2020）》显示。消费者喜欢的益生菌产品中乳酸菌饮料排第三。
俗话说，一年之计在于春，而体现在饮品行业则是一年之计在水头！
作为疫后第一年，2023年的“抢水头”大战尤为引人瞩目：一方面，渠道复苏、市场回暖，消费潜力亟待释放；另一方面，品质消费和健康消费成为市场主旋律，健康化、功能化饮品迎来井喷。
与此同时，春季“抢水头”也是饮料行业开年布局的关键，是启动市场、激活渠道、抢占终端的必选动作，事关一年的成败得失，对于广大经销商来说，新一年的成功，很大程度上取决于选择了什么样的战略新品。
近两个月来，各大品牌纷纷快速启动，以占得先机。其中，专注于常温乳酸菌的优乐多以一瓶“鲜活”的常温乳酸菌引领渠道和市场，成为了这个春季的“水头焦点”。
开春的第一网撒下去，必可满载而归，这其中的关键在于抢占了一个先机。
在乳酸菌行业亦是如此，抢占了“鲜”机，便有机会拔得头筹。
我国常温乳酸菌饮品市场崛起于近五年，目前已进入发展的黄金时期。据调研数据显示，2019年中国常温乳酸菌饮品市场规模达到148.8亿元，2015～2019年行业复合增长率为17.8%，预计至2024年其市场规模有望继续增加到211.9亿元。当前，随着消费者对健康的关注度日渐提高，通过饮用乳酸菌饮料来调节肠道健康成为了许多消费者的共识。
《中国益生菌消费认知状况报告（2020）》显示，消费者喜欢的益生菌产品中乳酸菌饮料排第三，且偏好度达到了36%，与固体饮料相差不大。
在此基础上，乳酸菌饮料市场潜力巨大。目前乳酸菌饮料产品众多，但品牌集中度低。整体来看“量”已经达到了一定程度，需要做的是在“质”上的升级。
优乐多作为领先企业之一，一直以工匠精神打磨品质。自2012年上市以来，优乐多已经打造出了多款明星单品，比如去年11月份顺应健康趋势推出的0糖乳酸菌饮品，主打真0糖，健康好喝不怕胖，不仅0糖0脂肪 ，还专门添加了专利菌株P-8 和80小时植物乳杆菌发酵，健康低卡无“腹”担。据优乐多负责人介绍，该产品甫一推出就受到热捧，广受经销商和消费者好评。
除此之外，优乐多还有更加丰富的常温乳酸菌产品矩阵，比如蜜桃乌龙乳酸菌饮品、芝仕满分乳酸菌饮品、小青柠乳酸菌、优乐多A+益生元、优乐多AD钙等。
优乐多部分常温乳酸菌产品
今年2月，优乐多根据市场需求继续创新，推出了国内首款“生牛乳乳酸菌”饮品，引领消费升级，满足市场健康需求，不仅牛奶新“鲜”，菌种更“鲜”活，据了解，该产品刚出不到一个月，就荣获2023年中国饮品产业创新产品奖。
为了抢占市场“鲜”机，优乐多特别推出了“五大升级”策略：
品类升级：深耕常温乳酸菌赛道，开发以生牛乳为原料发酵的乳酸菌饮品，以及0糖乳酸菌、蜜桃乌龙乳酸菌口味等新品，助推乳酸菌迈向生牛乳时代。
技术升级：大力发展自有“无菌生产线”的技术优势，创新采用生牛乳直接发酵，0添加防腐剂，全程无菌冷灌锁鲜技术保留更多鲜活营养，提升产品品质与消费体验。
口味升级：全新推出的水蜜桃味、青提栀子花等口味，快速成为线上网红爆品，引发市场极大关注。
健康升级：引进欧洲优质菌种，结合独特工艺，低温发酵，每100ml发酵基液中含有100亿干酪乳杆菌，提高免疫力，更好呵护肠道健康。
体验升级：蒙天产品中瓶系列逐步将原有“塑膜盖”的PE瓶产品更新迭代为“开盖即饮”的PET瓶产品，锁住健康鲜活，滋味妙不可言！
选择比努力更重要，先机转瞬即逝，抢“鲜”要先人一步！
抢水头，不仅要“鲜”，还要有多重保障。近期，多家乳酸菌饮料企业相继宣布提高产品价格，虽归因为应对原材料上涨的压力，但也无形中把压力转嫁到了经销商和消费者身上。另外，涨价后品质升级也是乳酸菌饮料企业面对的挑战之一。
在此基础上，优乐多承诺不会跟风涨价，更不会降低产品质量。反之，要持续做好品质升级工作。
优乐多的承诺并不是说说而已，其背后有五重底气保障。
优乐多品牌归属于蒙天乳业，历史悠久。蒙天乳业的前身为东君乳业，成立于2003年。2018年由天图资本全资控股更名为蒙天乳业。历经二十年发展，蒙天乳业已成为集奶牛养殖、乳品加工、饮料研发、生产、销售、现代冷链物流和农业观光旅游为一体的全产业链大型食品集团。
第二重底气：自建牧场，有“上游”控奶权，价格有保障！
蒙天乳业坚持牧场是乳品生产的第一车间，确保百分之百自有奶源，在山东、宁夏、江西自建三大生产基地和两大自有牧场。比如2013年投资5亿元在山东禹城兴建维多利亚牧场，总占地1256亩。奶牛全部为澳大利亚进口的纯种荷斯坦奶牛，现存栏量11000余头。自有牧场所产牛奶优质原奶乳蛋白含量达3.3克以上，远高于国际标准的3.0g/100g，是真正的原生好牛乳。
蒙天乳业牧场实拍
蒙天乳业在全国有多个研发中心，比如上海办公室、昆山低温研发中心和禹城常温研发中心等。研发中心现设5个部门，分别为常温研发部、低温研发部、包装研发部、法律法规部和技术支持部。研发中心现拥有4个研发平台，2个省级研发平台，2个市级研发平台。
研发室一角
据了解，2022年，优乐多新品研发持续创新，新品营收占总营收的15%，大大超过行业新品首发占比，体现了蒙天人在满足消费者需求方面超强的产品创新力及销售市场执行力。
目前，优乐多产品的工艺产线由乳品技术全球领先的SPX公司设计，采用全智能中控控制，采用当前国际最先进的无菌冷灌技术，有效保证产品品质和营养成分保留，新鲜有保障。
优乐多生产线
第五重底气：产品矩阵完善，溢价能力强，品牌有保障！
蒙天乳业旗下拥有“优乐多”乳酸菌饮品、“小磨时光”植物蛋白饮品、碱之养苏打水等多品牌多品类矩阵，产品凭借健康美味和不凡品质热销全国28个省、市、自治区，加速全渠道布局。
优乐多仓库一角
在健康风潮之下，乳酸菌饮料的健康优势进一步凸显，优乐多以敏锐的眼光把握发展新趋势，并以匠心打造品类标杆，建设品质高地。
首先，在产品上，保持品质优势，以新鲜为发力点，把常温乳酸菌产品重新做一遍。当前，市面上大多数乳酸菌产品使用的是脱脂奶粉发酵，鲜活度和口感对比生牛乳发酵相去甚远。在消费升级的大趋势下，优乐多引领乳酸菌饮品进入生牛乳发酵时代，0防腐剂，健康升级、鲜活升级、口感升级、品质升级。100%生牛乳发酵，健康鲜活，妙不可言！
其次，在价格上，采取差异化战略，提高产品竞争力。据优乐多相关负责人介绍，优乐多生牛乳乳酸菌饮品零售价为6元/瓶，规格为340ml，主打的“生牛乳发酵 鲜活好滋味”！
其次，在营销上，采取“海陆空”立体攻势，全方位助力经销商打通渠道和市场。作为乳酸菌领先企业，优乐多拥有完善的销售渠道和强大的营销资源，无论是传统的便利店、商超、餐饮、学校等，还是健身房、电影院、旅游区、网吧等都有布局，且表现良好。
比如在地面推广方面，优乐多针对不同的渠道有着不同的执行标准，以适应目标消费者的消费习惯。同时氛围营造上，优乐多花重金在多个通道投放广告营造氛围，比如地铁LED大屏、社区灯箱、电梯广告、车库灯箱、公交车车身广告、高铁LED大屏、户外LED大屏等。
此外，在健康化和年轻化的消费浪潮下，优乐多也十分重视消费者“种草”和C端教育。一方面，优乐多发力抖音、快手等视频平台；另一方面持续深化小红书和B站种草投放，实现有效蓄水、品销合一，也为优乐多常温乳酸菌饮品提供更多更时尚的饮用场景。
最后，在渠道上，优乐多已经打造了多个样板市场，形成了品牌的凝聚效应，为其他区域的市场开拓提供了市场操作提供经验，比如江西、山东、银川、河南、安徽、两湖、江苏、河北等地，都有成熟的样板市场。
在当前品牌集中度较低的常温乳酸菌市场，出现黑马的几率也越高。在健康风潮引领下，优乐多不遗余力的通过打“鲜”字牌抢占品牌高地，打造品类标杆的做法无疑是正确的，未来发展潜力无限。
春日抢水头大战一触即发，选对品牌抢占“鲜”机尤为重要，你还在等什么呢？
