“离开武汉，差不多买了几千块钱良品铺子”。在今年上半年，良品铺子召开的第六届供应商大会上，受邀而来的嘉吉、科汉森、安德鲁等食品巨头特意带了许多零食回去，回去召开专题会，分析、研讨良品铺子，甚至还有一家企业为此调整未来五年战略规划。
与此呼应，作为国内高端零食代表的良品铺子，11月6日、7日先后在今年进博会上与科汉森、乐斯福、嘉吉、纽仕兰、恒天然、安德鲁等六家全球食品巨头签订近3亿元的战略合作协议，致力为国内消费者提供更高品质、更健康的零食。
在我国加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，以良品铺子为代表的零食企业也正开始新的融合创新之旅。
11月底，良品铺子联名好时开发的新品将在门店上新；
“良品铺子益生菌综合果仁”，也将在年底发布，这是良品铺子联合丹麦科汉森，拓展益生菌食品行业应用的国内首款多元益生菌坚果。
在这之前，热卖的岩焗乳酪吐司、升级版的蛋黄酥、手撕面包棒，也是良品铺子和全球乳业巨头恒天然定制的新西兰优质干酪、乳粉。
本届进博会之前，北美地区最大巧克力及巧克力类糖果制造商好时和良品铺子达成了近1000万元的采购协议。11月底，双方联名新品即将在良品铺子现在门店上新，而这也是好时首次和中国零食品牌尝试联名合作。
“想做一款有惊喜感的巧克力”，良品铺子糖果巧克力品类负负人表示，从产品策划到样品，双方经过了大半年的打磨，最终确定了三款新品：松露夹心型牛奶巧克力、曲奇牛奶巧克力、“恋恋微醺”酒心巧克力。
其中，咸蛋黄风味的曲奇牛奶巧克力创意组合咸蛋黄、曲奇与浓醇巧克力，为消费者带来奇妙的美味体验。名为“恋恋微醺”的酒心巧克力，同样代表了良品铺子对中国消费者需求的细致观察和周到满足。
实际上，在2020年初，良品铺子和好时便成立了包括新品开发、伴手礼、烘培等4个项目小组。根据联名品牌合作推广计划，双方每年推出3款以上的联名新品，在良品铺子渠道独家销售。因此，更多独特口感的创意新品，将源源不断出现在终端市场。
良品铺子高端战略的核心策略是抓住消费升级的需求，而消费升级不能只是简单用口味上的迭代满足用户需求，而是要用技术驱动创新，真正做出适合细分用户需求的营养健康的品质产品，这需要全球供应链的支持。
今年年底即将上市的“良品铺子益生菌综合果仁”就是这样一款产品，它是基于营养细化的产品研发，也是坚果品类首次运用4种以上优质益生菌。良品铺子的联合开发伙伴，是具备140多年菌种研究历史、全球领先的自有营养健康中心益生菌供应商科汉森。
目前市面上的产品，大多只添加了1-2个菌种，功能较为单一。深耕市场需求，良品铺子启动“多元益生菌”系列研发，通过和科汉森深度合作，首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四株明星益生菌添加到综合果仁产品中，按细分人群需求，调整复配方案，进一步延伸具有调节肠胃、补钙、低GI等功能的系列产品，可以满足白领、儿童、“三高”等不同人群的需求。
看似简单的升级，需要整个供应链的有机配合。良品铺子通过全球供应链的资源平台，反向倒推国内供应链升级。为匹配益生菌系列的生产需求，良品铺子从选择尽量天然的品质原料，到反复测试找到最合适的生产工艺和生产参数，再到为保持益生菌的活性完成生产车间的改造……
本次进博会期间，良品铺子联合国际伙伴接连亮出多个“中国第一”、“创新突破”。
例如，联合全球第六大乳品生产商恒天然集团，良品铺子正在研发一款短保烘培产品，尝试把工业化标准下的两个月保质期，缩短为20到一个月左右，营养指标更高，产品风味更好；
联合纽仕兰推出A2 -β酪蛋白儿童牛奶，来自新西兰牧场的A2 -β酪蛋白牛奶原料，100%生牛乳、100%牧场直供、100%原装进口、含A2 -β酪蛋白与母乳蛋白元素更贴近，更适应人体消化，有利肠胃吸收。
携手创新的过程中，良品铺子最大的优势，是可以通过长期扎根国内市场和本土文化的精准洞察，紧随消费趋势的脉动满足需求、引领潮流。同时，这种放眼全球的开阔视角，不仅实现了良品铺子对标世界一流水准的国际接轨，还使得良品铺子在一次次的交流互鉴中打破本土局限，完成自我进化。
今天，以良品铺子为代表的中国零食品牌，通过布局全球供应链，开始从“跟跑”向着“领跑”转型，在世界舞台跑出了自己赛道。
