文化研讨、专家聘用，西凤酒如何构建起“文化高地”？

站在新时期的当下，讲好中国白酒文化故事，是中国名酒承担的责任，也是不可回避的话题。

日前，以“创新文化表达 赋能产业发展”为主题的西凤酒文化研讨暨专家聘用仪式在宝鸡举行，致力于进一步加大对西凤酒历史文化的挖掘力度，助力中国白酒文化传播和中国白酒产业高质量发展。

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“双遗”加持，西凤酒底蕴深厚

中华文明五千年，西凤酒香三千载。

始于殷商、盛于唐宋、鼎盛于当代的西凤酒，其所承载的传统文化、白酒文化、秦文化等，对整个中国文化和世界历史而言都具有深刻影响和重要意义。

1952年，西凤酒在第一届全国评酒会上，与茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒共同被评为“四大名酒”，并在此后蝉联四届“国家名酒”称号。以西凤酒为代表的中国名酒企业发展路径，也见证着中国时代的发展变迁，并引领着行业发展。

无论是西凤酒的历史文化底蕴，还是西凤酒在中国名酒发展史上的地位，都赋予其非同一般的责任担当与文化表达，这些也促使西凤酒在新时代发展的当下，努力散发出新的光彩。

2021年，西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群先后荣列国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单，“双遗”的加持让西凤酒的底蕴进一步散发。

西凤酒积累的独特酿造技艺和深厚的历史底蕴，对我国酒文化的形成和发展影响深远；而工业遗产是工业文化的物质载体，具有重要的历史价值、科技价值和文化价值。

因此，回溯西凤酒的发展历程，进一步挖掘西凤酒的历史文化底蕴，在某种程度而言，也是对中国传统文化的挖掘与弘扬。

可以说，此次西凤酒文化研讨暨专家聘用仪式，意义重大。在提升西凤酒企业文化建设水平、不断扩大西凤品牌影响力和美誉度的同时，也对讲好新时代中国白酒故事、传播中国优秀传统文化与白酒文化提供了新的表达、新的方向。

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专家赋能，共话新时期西凤文化表达

“名酒之名，名在品质、名在内涵、名在文化。”

陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正表示，西凤酒是我国历史悠久的白酒品牌，不仅具有很高的饮用价值，更有着让人引以为豪的文化价值。

近年来，西凤酒也在发挥国家非遗和国家工业遗产的“双遗”文化保护方面，做了大量积极且有成果的实践。未来如何进一步筑牢西凤酒文化基石？现场专家进行了深入探讨。

陕西省工业和信息化厅产业政策处处长刘建平围绕《加快工业遗产品牌建设，促进西凤高质量发展》提出，希望西凤集团以西凤酒入选国家非物质文化遗产和国家工业遗产为新契机，进一步加强品牌文化建设，提升品牌影响力；推动文旅融合，提升产业竞争力；以产业链为抓手，加快高质量发展。

同时，他表示，希望西凤酒积极参与白酒联合申遗，不断丰富工业文化内涵，推动制造与文化创新融合发展，培育新的经济增长点，为推动全省工业稳增长和经济高质量发展做出新的更大的贡献。

陕西省文化和旅游厅非遗处三级调研员周颖在《非物质文化遗产创造性转化与创新性发展》的讲话中表示，西凤酒要弘扬好“双遗+国宝”的核心文化资源，在“守”与“变”中寻求创造性转化、创新性发展的契合点。

她提出，西凤酒在为文旅强省建设贡献西凤非遗力量、推动中华优秀传统文化走向世界的过程中，要变静态保护为动态保护，变被动保护为主动保护，变墨守成规为创新发展，变老生常谈为创新创造，变默默无闻为名满天下，让古老的非遗传统焕发时代光彩。

会上，西北大学历史学院教授、中国人民大学国学院一级教授、中国秦汉史研究会顾问王子今王子今，陕西省考古研究院党委书记、院长孙周勇，陕西省考古研究院研究员田亚岐，西北大学文化遗产学院教授、原考古系主任、酒文化研究专家钱耀鹏，西北大学文化遗产学院教授、原文物保护系主任、国家工业文化遗产核查组成员刘成也对酒文化研究成果进行了分享。

分别围绕《秦酒与秦文化》、《在传统文化理念中探索西凤酒发展》、《鏖(áo)甗(yǎn)与鏖(áo)糟的酒文化意义》、《文化遗产价值体系下工业文化遗产保护与利用》，共同探讨新时期西凤酒文化赋能品牌、助推企业高质量发展的方向和路径。

作为本次会议的重磅环节，西凤集团与陕西省考古研究院签订了战略合作协议，聘请王子今、田亚岐、钱耀鹏、刘成为西凤酒文化研究院专家，在深度挖掘西凤酒内涵的过程中，更眼于整个酒史和酒文化的研究，引领产业发展。

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文化引领，打造“文化高地”提升核心竞争力

近年来，西凤集团始终勇担责任和使命，全力以赴推动西凤酒文化遗产的活化和利用，致力于文化的挖掘提炼和创新表达。

基于此，西凤酒成立了西凤酒文化研究院、西凤文旅发展公司，积极探索“白酒生产+文旅产业”相结合的新模式，打造集乡村振兴、田园观光、休闲度假、文化产业等为一体的文旅体验区。

西凤老街、西凤酒博物馆、原粮基地、万吨酒海库等文旅产业项目的启动建设，也有助于系统阐述和创新解读西凤酒深厚的文化底蕴和内涵，持续向外界展示西凤酒的历史自信和文化自信。

此前西凤酒就表示，2023年将全面推动文化资源的创造性转化、创新性发展。不断丰富西凤酒的文化内涵，启动西凤酒历史溯源工程，深刻解析西凤酒三千年无断代传承的文化价值和表现形态，增强品牌的自信感和自豪感。

与此同时，积极探索文化形象的多样化展示、多元化体验，持续聚焦消费者目光，以更赋有感染力、更具有表达力的文化体验链接消费者，推动实现西凤文化与消费者之间的情感共鸣和对深度触达，为市场助力、为动销赋能。

此次研讨会上，张正也表示，未来西凤酒将进一步充分挖掘弘扬优秀传统文化的智慧和力量，真正让西凤酒的文化遗产变成活态文化，以高质量文化建设推进企业高质量发展，筑牢西凤酒文化基石，为中国白酒高质量发展不断奉献西凤力量。

文化赋能，文化铸魂。随着西凤酒在文化挖掘层面各项举措的落地与深入践行，相信西凤酒必将构建起“文化高地”，让西凤文化和中国白酒文化散发出新的光彩。

作者：蒋冰雁