了解行业创新趋势，把握新品发布动态，就看每日一品。
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官方简介
【产品名称】：官栈花胶羹
【上市时间】：4月
【产品亮点】：官栈花胶羹新品上市，沿用传统滋补港式糖水配方，搭配多种地道食材，每碗≥3大块厚花胶，营养滋补。其中，厚乳芋泥花胶羹优选粉糯槟郎芋头，加入醇厚浓郁的椰乳，搭配大块花胶，入口醇厚不腻，丝滑香甜；陈皮红豆沙花胶羹优选产自新会的陈皮、营养丰富的红皮花生，融合口感绵密的红豆沙，搭配大块花胶，一口满满都是料，余味清香回甘；椰香银耳花胶羹优选大朵爽滑银耳、大颗软糯百合，搭配大块花胶，入口清爽水润，胶质浓郁。产品开盖即食，适合休闲下午茶、闲暇看剧、闺蜜聚会等多种场景。
【产品价格】：150g*1碗/39.9元
【公司背景】：官栈是一家为用户提供新一代滋补消费品的滋补科技公司，其一直遵循传统滋补、科学循证的原则，把握“滋补科技”发展定位，专注中式天然食材的研发与标准化生产。官栈开发花胶“原瓶分级鲜炖”和“急冻物理去腥”工艺，运用互联网逻辑和现代科技打造即食花胶、鲜炖花胶、金汤花胶鸡、花胶轻食碗、鲜炖海参等新一代滋补产品。截至目前，官栈在花胶品类市场份额遥遥领先。
2022年12月，官栈宣布完成B轮融资。本轮融资由弘章资本、广州金控联合领投，广发乾和、华锴资本、彬复资本等机构跟投，本轮融资将主要用于核心功效成分研发、供应链建设、跨品类开发、工厂二期投建等产业项目。
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班班说
新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。
在国民经济水平不断提升、国潮消费持续升温、消费者健康养生观念转变等多重因素的共同作用下，中式滋补正在成为一种“新食尚”。相关数据显示，2020年全国中式滋补行业市场规模已突破970亿元，2021年已发展成千亿级赛道，成为保健品市场第二大细分领域，未来还有巨大的市场空间。在千亿的市场中，中式滋补细分品类中的“王者”已逐渐显现，官栈就是其中之一。
作为一种有着2000年历史的天然滋补食材，花胶有着“海洋人参”之称。据相关检测报告，干花胶富含的天然胶原蛋白含量高达84%，还有5%的弹性蛋白和透明质酸钠等营养物质，营养密度极高。但长久以来，花胶的食用门槛和缺乏功效认证，让许多消费者对这个高营养密度的滋补食材一直持观望或质疑态度。
为了让花胶作为滋补品更具说服力，让新一代消费者知道、了解和信任传统滋补品的真实价值，官栈给出了“一题双解”的思路，以滋补科技进行科学循证、研发和搭建花胶供应链，一方面打消用户疑虑，以新的滋补消费品解决新一代消费者的需求痛点；另一方面通过加强花胶产品质量管理与标准体系建设，推动行业规范化发展，助力品类做大做强。
但是，中式滋补的功效性只是一方面，口感才是消费者坚持食用的关键因素。基于此，从2017年开始，官栈前后测试80多种原料，完成迭代6代产品，还创新研发急冻冲击去腥技术，通过低温物理去腥，安全保证花胶的鲜度。
为了适应更加丰富多样的消费场景和用户需求，官栈还对花胶的口味、形式进行了诸多创新。白桃乌龙味胶原小嫩胶是官栈针对“即食花胶口味种类少”的反馈在初夏推出的“夏季定制”；轻食花胶则做到了高纤低脂肪，满足消费者减糖、控卡的需求；花胶羹则对口味再度创新，通过沿用传统滋补港式糖水配方，打破消费者的固有认知，持续探索花胶的多样玩法。
如今，官栈的花胶产品连续三年蝉联全国销售额之首，并在多个电商平台位居品类销量第一，其中旗下花胶产品已累计销售超过1700万份。相信产业技术持续发展、消费者对花胶认知不断破圈，官栈还将取得新的发展。
