当下白酒行业里对于酱酒的认知还是比较统一的，纷纷都看好酱酒产业的中远景，尤其是对于核心产区的企业更是具备一定的优势。但就像一片树林里树木总有高低，也并不是核心产区的企业都能齐头并进，在同样讲茅台的故事，同样讲12987的工艺，同样讲水、土、粮的生态的情况下，差异化发展是必然的选择。
对于行业从业者来说，或者对于消费者来说，简单认知下即可划分为茅台镇核心产区企业与其它地区酱酒企业。对于行业从业者来说，或者对于消费者来说，简单认知下即可划分为茅台镇核心产区企业与其它地区酱酒企业。
对于茅台镇的酱酒企业来说，由于特殊的背景环境下，所有的企业讲述的都是同一个故事，同一套逻辑，口径非常统一，这点与浓香的区域产区化有着明显的区别，那么差异化的路径就要挖掘、打造自己的特色定位，更要注意这种差异化要能让消费者有直接的感知与认识，像现在部分企业树立的老酱香与新酱香其实就不容易让消费者感知与认知，你得先培育消费者知道什么是老酱香，这个难度还是比较大的。
非茅台镇或非核心产区的企业要想找寻差异化，在核心产区众多企业统一口径的大势推动下，再去讲述工艺的差异、生态的差异还是比较困难的，所以更多的只能从自己品牌的角度去挖掘内涵、讲好故事。
第一、价格定位差异化。目前酱酒价格赛道想必浓香还存在着不少的机会，像百元大众价位带、300-500元的次高端价格带，500-800的新词高端价格带实际上目前都还没有正真意义上全国的性品牌，企业可以根据自己的综合实力和愿景目标，做精做细某一个价位。
第二、企业定位差异化。酿好酒与卖好酒其实是两种能力，两种经营定位需要匹配的资源也是截然不同的，很多企业错误的认为我酿好酒就一定能卖好酒，其实是种粗放的认知。
第三、经营定位差异化。是规模化还是小而美的企业也是种选择，精品酒庄、精品酒窖也是满足消费者需求的产物，对于企业来说，选择一个符合企业实际情况的经营方式也是获取成功的保障。
其实无论企业做出什么样的差异化选择，无外乎是要准确对自己进行定位，正确评估自身的经营实力与树立明确的经营目标，既不能做好高骛远的空想家，也不能做低头拉磨的转圈驴，既要抬头看路，也要埋头实干才是经营的长久之道。
文：海纳机构 邢邵东
