发布会上，潮州市人民政府副市长朱丹，对潮州食品产业现状和机遇进行了解读，他提到，“食品产业是潮州奋力培育发展的战略性产业集群，具有鲜明的产业特色、突出的发展优势和巨大的成长空间。”
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众多媒体争相报道，参展人气高涨
“潮食会”新闻发布会一经召开，便引发行业热烈关注，众多媒体争相报道，成功引爆渠道热度。
人民日报、新华网、中国网、南方日报等50余家权威媒体，对“潮食会”进行全面深度报道，传播曝光量突破5000万，在线上开启一波刷屏趋势，参展人气进一步提升。持续为“潮食会”创势能、提热度、造话题，助力潮州打造食业盛会。
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产业特色鲜明，发展动能十足
潮州市素有“中国食品名城”、“潮州菜之乡”等美誉，是我国现代食品产业发展最具历史和活力的区域之一。而潮安区拥有全市食品产业四分之三以上的份额，是潮州市食品产业集群核心聚集区，潮安区庵埠镇还被誉为“中国食品第一名镇”。
潮州食品产业作为当地的支柱产业之一，起步较早、基础扎实、特色鲜明，有着得天独厚的优势。
优势一：产业特色鲜明，发展路径清晰。潮州市优质食材资源丰富，食品生产历史悠久，底蕴深厚，特色鲜明，在中国食品行业中占有举足轻重的地位。
近年来，潮州市强化食品产业发展的指导，提出坚持“4个引导、1个品牌、1个标准化”的特色发展路径。强化潮味休闲食品发展优势，引导糖果、凉果、腌制品、肉制品等潮味食品向品质化、健康营养化方向发展加快转型升级；在1个品牌上，潮州将培育潮州特色茶制品，重点打造“凤凰单丛茶”品牌；在1个标准化上，潮州借助本地菜品优势，延伸发展中央厨房，即预制食品加工，加快卤味、牛肉丸等产品的标准化。
优势二：提升品牌建设，赋能产业升级。益海嘉里、康辉、无穷、长兴生物、亨盛维嘉、宇祥水产、雅士利、笑咪咪、汕泰、佳宝、创辉、中茶茶叶等潮州食品企业，一直以来都将品牌建设视为企业发展的重中之重，打造出了众多全国知名食品品牌，有力提升了本土产品附加值和产区影响力。
优势三：产业链条完备，发展动能十足。特色鲜明的食品品牌集群，带动了潮州“食品包装”“食品机械”“食品添加剂”“生鲜水果农产品”等食品配套产业链的发展，为潮州特色食品产业的高质量发展提供了强大动能。以潮州市潮安区庵埠镇为例，庵埠镇被誉为“中国第一食品名镇”，除了食品企业外，印刷产业同样闻名遐迩。
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潮食盛会，开启中国食业“新潮向”
潮州市紧抓食品产业发展的新机遇，2023年7月17日-19日，将举行首届中国广东（潮州）特色食品产业大会，展会地点为潮州市潮安区潮安大道中段（庵埠·华博）。
“潮食会”以“时尚、休闲、健康”为主题，坚持“根植潮安、立足潮州、面向全省、辐射全国、对接粤港澳大湾区、走向世界”的发展定位，结合潮州食品优势，举行多项特色活动，充分体现潮州特色，进一步擦亮“中国食品名城”金字招牌，助推中国食品工业的高质量发展。
“潮食会”独具特色的主题与定位，也充分展示了潮州食品在内外贸产业和双循环发展中的“中坚力量”和“关键角色”。对内，潮州将以更加开放的姿态主动融入粤港澳食品产业体系，融入中国食品产业创新发展的时代浪潮中；对外，深耕拓展贸易经济，支持企业出海拓市场、抢订单，下大力气稳住欧美等传统市场、拓展东盟等新兴市场。