WR：张总您好，从1997以来，这是您27年来举办的第26次国际葡萄酒论坛。去年因为疫情，被迫取消。在您看来，疫情对行业产生了怎样的影响？
张涛：疫情对于整个行业的影响是非常巨大的，它从某种程度上改变了我们思考问题的方式，对于经济发展规律的认知，对于商业模式的利弊权衡和取舍。具体到葡萄酒这个行业，疫情甚至左右了企业的盈利模式，线上销售的比重在这三年间剧增，包括我们自己。去年在公司整体销售额中，线上和线下基本上各占一半。所以我说疫情改变了行业的盈利模式和商业逻辑，是有数据支撑的！
与此同时，我们也必须看到，我们在线上的成功，除了遵循线上运营的规律之外，线下遍及全国的销售网络，产品的高曝光度，经销商的大力支持，是必不可少的。没有这些，我们在线上的竞争优势就会弱化，就缺乏了消费支撑，所以，今年继续召开论坛和年会，充分肯定线下团队和经销商为企业发展做出的贡献，保持感恩的心，与大家一起重新激活线下市场，戮力前行，是非常有价值，也是很有必要的！
凡是过往，皆为序章！疫情已经过去，我们将一如既往坚持落实“专注、深耕、创新、真诚、共赢”的经营思路，与经销商携手，开启行业发展的新征程。
2023国际葡萄酒专家论坛暨卡图磨坊新品发布会
WR：在您看来，当前葡萄酒行业面临的主要问题是什么？有什么应对的办法吗？
张涛：从今年上半年情况来看，市场依然严峻，竞争更在加剧，“内卷”成为了当下行业发展的关键词，我觉得这主要是因为目前葡萄酒市场的格局所决定。在国内，葡萄酒还没有做到真正融入大众消费，因此，更多是在存量市场竞争。我相信，未来葡萄酒必然会进入到更多消费场景，以求在增量市场的扩张，改变当前这种局面。
至于应对办法，我觉得要专注于葡萄酒事业，把产品做为第一要素，精耕细作，为客户提供更优质的产品服务。在饱和的市场里，要深耕、坚持、寻找突破，只有足够专注，才会有奇迹出现！
其实，从某种程度上来说，国内葡萄酒市场“卷”一点没有太大问题。行业要扩张，要推陈出新，要吸收新鲜血液进来，内部竞争加剧，才能体现行业的活力，才能真正带动消费端，才能加快葡萄酒的普及。只要这种“卷”，不会损害消费者利益，我觉得是可以接受的。企业必须要勇敢面对竞争，才能更加贴近市场，
我相信一句俗语：业精于勤！唯有专注，才能创新，产品力的创新是我们始终坚持的信念，也是跟进和创造市场的法宝，更是服务客户的根本。注重流程管理，明确责任，从源头到终端，优化降低供应链成本，为客户提供优质优品。
法莱雅酒庄庄主、卡图磨坊酒庄联合庄主张涛
WR：刚才您谈到的两点很关键。今年上半年进口酒行业仍然是两位数下滑，而且新零售和新消费的崛起，都在改变着葡萄酒行业的生态。对此，您怎么看呢？
张涛：上半年的下滑是预料中的。疫情三年，加上澳洲酒“退出”，使得进口酒一直在下降，即使疫情过去，但其“长尾效应”还在，所以想要重回正增长，需要时间。事实上，来自一线的酒商反映，市场正在松动，渠道也在出货，相比以前有了很大的改变，这一点可能会使得今年下半年整体数据趋向“温和”，不会再大增大减。先稳住基本盘，再谋求增长，所谓强复苏、弱增长，应该是今年整个酒业的发展态势。
互联网大数据时代，品牌、产品、渠道、客户群体、营销方式都发生很大变化，需要深度分析力、判断力和执行力。我们抢先跟进新渠道、新维度，抓住信息流、直播带货新零售，取得了前所未有的突破，但是新零售产品迭代快，供货节奏快，极大限度的考验着我们的供应链，再加上三年多疫情管控，的确给线下客户供货造成了很大的困难。
卡图磨坊系列产品
对此，可以从几个方面着手解决：首先，持之以恒坚持品牌发展战略。今年恰逢卡图磨坊品牌上市15周年，公司推出了卡图磨坊v15名庄嘉年华干红；除此之外，我们与法国1855年列级名庄合作，加强品牌联盟，增强市场美誉度，进一步增强品牌力，扩大传播，优化客户产品线。
其次，多维度开拓创新市场新高度，落实品牌创新，渠道创新，产品创新，包装创新，大单品战略。一是梳理产品线，将优势渠道资源向大单品集中；二是规划品类，重点打造葡萄酒、白兰地、威士忌三大核心板块。疫情三年，我们的白兰地增长了300 %，威士忌增长了400 %。特别值得一提的，今年公司又和著名的山都酒造株式会社合作，推出松野、滨都、大吉芳醇、真人等日本威士忌，为进军高档威士忌市场奠定基础，为线下客户提供更优质、更有竞争力的产品服务。
再次，落实精品战略的基础上，推动大单品路线，以个性吸引市场，规模征服市场。只有做好大单品，才能降低成本，占领更多市场份额。为了更好地服务客户，我们成立大型保税仓直供模式，统一国内国外价格体系和从源头管控货源，既实现了国外进口的保税功能，又使得报关、商检、原产地证明、完税证明更便捷，更节约，质量更可靠，销售更放心！
WR：最后，您能谈谈关于行业未来发展趋势的判断吗？
张涛：谢谢你们对于卡图磨坊发展成长的持续关注。从行业发展的角度来看，重拾信心是企业生存的关键，融入消费和寻求增量市场的扩张是行业发展的关键，针对当前局势设计适配自身的盈利模式是企业未来发展的关键。我们要积极主动接受新形态、新消费、新零售，同时更要注意与原有渠道和网络的融合，从而形成“人与势”共同作用。因为人，是企业发展的最主动要素；而势，是企业销售的最必需场景。“人与势能”相结合，是抢占未来葡萄酒市场先机的关键！
编辑：Max