在今年4月份，食品商曾发布了一篇《赵一鸣零食进军河北，是否会掀起零食连锁“北上”潮流？》的文章。在当时，赵一鸣零食在邯郸和沧州低调地布局了数家加盟店，成为了第一个在河北区域的头部零食连锁品牌。随后来优品、好想来等品牌也在沧州等河北地市相继开设了门店，但作为省会的石家庄一直是一个真空地带。
直到最近，食品商发现赵一鸣零食、来优品已经在石家庄布局了门店，在此前他们在邢台、邯郸、沧州、保定等地已有不少开店动作，量贩零食系统正在小步快跑地占领河北。
01
市区、县城同步开店
三个月占领半个河北
根据门店导航信息显示，来优品在石家庄市区内开设了三家门店，赵一鸣零食则开设了两家。他们的门店位置都未选择在城市的中心商圈，而是更多地开设在具有一定人流量的社区周边地段。有之前在河北其他市县开店的铺垫，两个品牌的这次开店动作并不突兀，反而是水到渠成的表现。早在石家庄市区拓店之前，他们就已经在周边地市以及石家庄其他下辖县区接连落座，俨然连点成线形成了不小的规模。
|
|
|
赵一鸣在三个月前布局沧州之后，一直没有停下在河北寻求加盟的脚步，官网的加盟区域也在不断更新。从一开始的没有河北，到后来开放沧州、邢台和邯郸，再到现在加入衡水、保定、石家庄。赵一鸣零食已经低调地在冀中和冀南地区许多市域和县级市场进行了布局，如果能够在这些土地上延续零食店的火热氛围，那么未来零食系统品牌的加盟将在河北迎来一次爆发。
02
受地域与品牌因素影响
产品架构与价格带差异尚存
从门店的店招宣传和产品陈列来看，石家庄的赵一鸣与来优品较为相似。充满活力的门店形象招牌与整洁活泼的装修风格，在周围的店铺中显得尤为亮眼。对于门店面积和位置的高标准要求，使得量贩零食门店具备低价实惠和潮流时尚两种特点，对于各年龄段的消费者都有一定的吸引力。
在产品的架构上，则可以显现出一定的南北差异与品牌间的差别。由于来优品与赵一鸣零食门店主要围绕安徽与江西向外延伸，因此位于新加盟区域的河北距离中心仓较远。这一点差异在饮品上体现较为明显，由于饮品多为重货，单位价格的饮品普遍重量较大，物流成本偏高。而在零食系统，价格对比度较高的饮品又担负着引流产品的责任。所以，河北的零食系统门店中饮料品类相对较少，与南方同品牌门店有一定差别。
由于零食店的低价特性，散称产品相对来说具有更大的盈利空间，也更能凸显出品牌特色。来优品的烘焙产品生产商大多为安徽本土企业，而赵一鸣则是福建厂商占比更高。两个品牌的散称价格带设置也有所不同，8.8元与12.8元是石家庄来优品与赵一鸣占比最大的散称价格带，两个价格带的产品占据了大部分的散称陈列。但是来优品与赵一鸣在这两个价格带的产品构成不尽相同，来优品12.8元价格带主要为烘焙品类，8.8元价格带则是烘焙与膨化饼干等产品齐备。而赵一鸣则是在12.8元价格带主打烘焙品类，8.8元价格带主要为膨化饼干等食品。
|
|
|
|
|
|
03
品牌逐渐进入
拿下河北或许可展望全国
除了赵一鸣与来优品之外，与来优品同属万辰生物旗下的好想来零食工厂也展开了在河北的布局，目前主要在沧州与唐山两市开店。这是目前已知的第三家进入河北的零食连锁品牌。虽然已有多家品牌入场，但河北零食连锁整体业态仍有些不愠不火。在石家庄的新开门店中，来优品与赵一鸣两家除了正常每月8号的8.8折优惠外，并没有打其他的价格战。
除了沧州的两家门店靠近开店外，河北的零食连锁品牌也没有大规模竞争的动态。石家庄的赵一鸣与来优品门店更是距离甚远，有几家门店开到了二环外的位置。由此可见，加盟商在选址和经营上存在一定的自主权。虽然在南方零食连锁间品牌竞争火热，但在以河北为代表的华北乃至北方地区，还闻不到硝烟的味道。
2023年，许多零食系统品牌开始放开加盟区域，零食连锁赛道仍是一个火热的态势。7月中旬，爱零食宣布重磅招募省市合伙人，在全国包括河北在内的20个省开放加盟。有了赵一鸣、来优品、好想来、爱零食等这些最先“吃螃蟹”的品牌，未来会有更多的零食连锁品牌进入河北，从而加快河北省零食连锁业态的发展步伐
来源：食品商