被戏称“血液里流淌的都是冰美式和烧酒”的韩民族，近几年来逐渐觉醒了另一条血脉——葡萄酒。
近年来，韩国进口葡萄酒市场迅速扩张，葡萄酒进口量和进口额一直在稳步增长。据韩国关税厅和行业消息人士提供的数据，葡萄酒进口量从2017年的3650万升增长至2021年的7680万升。进口额在2018年为2.44亿美元，2019年增至2.593亿美元，2020年达到3.32亿美元。
韩国2021年进口了价值约为5.6亿美元的葡萄酒，同比增长近70%。韩国的葡萄酒进口额首次突破5亿美元，创下历史新高。2022年韩国葡萄酒进口总额增长了3.8%，达到5.812亿美元。这是继2021年创历史纪录后，第二次超过5亿美元。
2020年时韩国葡萄酒的市场规模相对尚小，虽然是仅次于中国和日本的亚洲第三大葡萄酒消费目的地，但人均消费率仍然很低，显现出巨大的增长潜力。
根据Wine Intelligence公布的全球葡萄酒市场报告《2021年全球指南》显示，2021年度全球最具吸引力的葡萄酒市场里，韩国占据第2位，仅次于美国，而这已经是连续的第二年。并且在2022年里韩国葡萄酒市场依旧表现强劲。
来自美国的葡萄酒（图片由 HomePlus 提供）
据韩国关税厅数据表明，2021年法国仍是韩国最大的葡萄酒出口商，出口额增长了94%，达到1.81亿美元。在韩国进口葡萄酒排行榜上，美国葡萄酒位居第二，价值约9070万美元，同比增长62%。意大利葡萄酒增长了86%，总额达到9050万美元，在主要出口国中排名第三。智利葡萄酒则从2020年的第二位降至第四位，其次是西班牙和澳大利亚。
资料来源：韩国关税厅（Korea Customs Service）
韩国关税厅的数据显示，2022年第一季度和5月法国葡萄酒在韩国葡萄酒进口市场上牢牢占据榜首地位，同其他国家的葡萄酒出口价值总额拉开较大差距。美国葡萄酒同意大利葡萄酒，意大利葡萄酒同智利葡萄酒，在韩国市场的出口额相去无几。
资料来源：韩国关税厅（Korea Customs Service）
2022年韩国的葡萄酒进口量从76,515吨减少到71,020吨，减少了7.25%，但优质葡萄酒的进口量却有所增加。
韩国零售业巨头新世界集团旗下的大型综合超市易买得也证实了这一点。据韩联社报道，2022年售价10万韩元（约人民币565元）及以上的葡萄酒占该零售商葡萄酒总销售额的11%，高于2021年的8%。另一面，标价为1万韩元到3万韩元的葡萄酒占38%，下降了5%。
随着韩国国内葡萄酒市场的快速增长，韩国各零售巨头皆付诸行动，以占据稀缺的优质葡萄酒份额。
新世界集团在2022年2月通过美国分公司斥资2.5亿美元收购了位于美国加利福尼亚州纳帕谷的酒庄Shafer Vineyards，又在同年8月收购了位于美国加州的Stag's Leap的一处葡萄园。该集团已向其百货商店和旗下的易买得供应少量生产的优质葡萄酒。
据业内人士透露，2022年下半年韩国零售巨头乐天百货聘请了一批专业侍酒师，专门负责采购高端进口葡萄酒。他们不再执着于过去作为主流的中低端葡萄酒，而是将高档葡萄酒的份额提高到了40%。得益于此，2022年9月乐天百货店的葡萄酒销售额增长超过20%。
另一家零售巨头现代百货则成立了葡萄酒进口及经销的专门子公司“Vino H”，在海外开发有机优质葡萄酒，并在韩国国内独家进口。截至2022年10月，该集团已经从法国和意大利的10家酒庄引进了大约100种不同的葡萄酒。不仅如此，据报道，现代百货计划将品目扩大到300款葡萄酒。
行业资深人士、Drinks International董事长顾问David Lucas认为，高端葡萄酒将在韩国葡萄酒市场的未来发展中扮演重要角色：“韩国是一个相对富裕的国家，品牌和高品质是非常重要的。韩国人对葡萄酒的需求逐渐增长，他们对更优质葡萄酒的需求也会随之增长。”
在此前的新冠疫情期间，韩国总体消耗酒精量下降，但其中葡萄酒却逆势突围，成为近年来韩国国内一类销量呈现大幅上升的酒种。
在新冠疫情影响下，韩国国内公司活动以及其他类社交场合大大减少，尤其是在封控期间，“家庭消费”愈发繁荣起来，韩国葡萄酒消费也转向了家庭消费，由此产生的“居家喝酒”氛围渐成气候。
另外，促进韩国葡萄酒消费增长的有利点是，韩国受过教育的城市消费人群更偏向于选择低度数的酒种。在韩国，葡萄酒在基本上被视为一种适合啜饮和品味的饮品，而且主要在家中饮用，或作为佐餐，或作为一天结束时的一种享受。这些认知无疑推动了葡萄酒人气的飙升。
以上这些都在韩剧中略显端倪，过去葡萄酒作为上流社会出场人物的必备利器，如今频频现身于日常生活化的场景，如家中晚餐、个人独酌等，颇有一丝替代韩剧中随处可见的烧酒和路边烧酒摊的迹象。
新冠疫情期间，韩国政府放宽了在线购买酒类的法律，而之前韩国是禁止在线上售酒的。从2020年4月开始，韩国消费者可以通过网络订购当地商店和餐厅的酒，到线下进行领取。据Wine Intelligence的数据统计，这一举措发布六个月内，约五分之一的韩国葡萄酒饮用者都通过线上渠道购买了葡萄酒，这在很大程度上也推动了家庭消费，激发了消费者对葡萄酒类别的兴趣。
开放线上葡萄酒购买形式有利于促进葡萄酒的销量，因为网络的非实体环境允许新消费者在不那么急促和紧张的气氛里进行葡萄酒的研究和选择，尤其是当大量初次尝试葡萄酒的人年龄在19-24岁之间时，线上还是线下购买成为相对重要的影响因素。
而在2022年4月18日，韩国政府取消了最后一项新冠疫情社会隔离措施，并重新调整历经两年疫情封控的社会“非正常”状态，韩国葡萄酒消费的增速因此有所放缓，但仍在增加。同时，从Statista Market Insights显示的当前和预测数据来看，葡萄酒的在线销售仍保持稳定。
韩国人的饮酒文化似乎也在发生转变，从老一代人将饮酒视为一种集体活动的集体主义，转变为个人主义，即年轻消费者在家中独自或与朋友共同饮酒，强调以品味为主导的赏酒。而近一半以上的葡萄酒饮用者认为葡萄酒更为时尚，且是对他们的生活格调起重要作用的饮品。因此，韩国成为了格外容易接受葡萄酒的国家，葡萄酒销路拓展充满希望。
同时，对于注重健康的韩国年轻人来说，葡萄酒的消费场合更有分寸，这使得相较于喝烧酒等酒类，饮用葡萄酒更增几分吸引力。
加之像Wine Café，BBQ and Wine Bar这类将葡萄酒与韩国年轻人喜欢的咖啡、烤肉等饮食相结合的餐饮店铺大范围出现，且价格亲民，牢牢抓住了韩国年轻群体的消费心理，让大部分是舶来品的葡萄酒进一步走入了韩国的大众生活，成为年轻一代的潮流风尚，大大推动进口葡萄酒在韩国消费需求的上涨。
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“葡萄酒血脉”觉醒之未来前景
韩国葡萄酒市场，能在2021年度全球最具吸引力的葡萄酒市场中保持第二的名次，它的未来前景备受众多葡萄酒产区国家、葡萄酒公司和葡萄酒行业媒体的关注。
韩国国内尚有数百万还未开发的葡萄酒饮用者。韩国每天都在出现更多的消费者，尤其是刚达到法定饮酒年龄不久的年轻消费者，正在并打算加入到饮用葡萄酒这一行列中来。
Statista Market Insights的调查数据显示，2021年18-24岁的年轻葡萄酒饮用者占总体的比例很小。但根据如今韩国年轻人的饮酒风尚判断，这一占比的扩大是顺应消费发展的，也是可以想象的。
很多专业人士和机构都在预判韩国葡萄酒市场的未来。无论其前景是一片光明和坦途，抑或有几度失落，我们皆且行且看吧！
作者：思露
