2023年8月5日，江西赣州和君小镇迎来了150多位酒业人士，其中有中国酒业协会执行理事长王琦、中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭、广东省酒业协会会长彭洪、河南省酒业协会会长熊玉亮、浙江省酒类流通协会秘书长许东海、承德酒业协会理事长刘磊斌，更有茅台集团生态农业发展有限公司党委副书记、总经理邝英、五粮液浓香酒公司工会主席唐玉林、四川全兴酒业有限公司总经理祝勇、会稽山绍兴酒股份有限公司党委副书记、副董事长傅祖康、上海贵酒总裁鄢克亚、金酱酒业总经理钟丽、真工酒业董事长路通、李渡酒业总经理汤向阳、浙江商源集团董事长朱跃明等多位企业家、商业家代表参加。他们此行的目的在于参加和君咨询酒水事业部的年中总结大会。
相比2022年的80多人参会，今年150多人的规模，说明和君咨询酒水事业部的朋友圈又扩大了。“2022年和君咨询酒水事业部的客户数量同比增长了18%，同时老客户保持了续约。”对于参会人数的增多，和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江认为，一是老客户保持了续约，二是新客户实现了增长。客户人数的增多，也证明了和君咨询酒水事业部的专业服务价值得到了普遍认可。
在之后为期三天的时间内，和君咨询酒水事业部邀请行业协会领导、参会企业，产业发展趋势、创新发展模式、品类突破、区域名酒新机遇、贵州名酒发展五大主题进行了研讨，同时对区域酒企系统化提升、传统文化与品牌发展、厂商一体化建设、从消费者思维看酒业的三品发展、组织和文化升级五大方面进行了培训分享。可以说此次和君咨询酒水事业部年中总结大会，更像是一场高规格的酒类产业峰会！那么在这次大会上，传递出哪些的酒业声音呢？
酒业发展的趋势判断
对于酒业发展的新趋势，中国酒业协会执行理事长王琦以“新业态、新思路、新征程”为关键词作为主题发言。他认为，自2019年至2023年以来，酒类产业格局正在发生深度变化，高质量现代化发展仍然是中国酒业的主旋律，产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验、服务提升已经成为酒业高质量发展的时代命题。但是，产业矛盾积累需要缓解，发展不平衡需要缓冲，产业自身问题需要消化，集中化发展、结构性增长已然成为2023年中国酒业的新业态。
在新思路上，酒业厂商应密切关注消费、文化及人群的转变，精诚合作，携手并进，以“咬定青山不放松”的姿态，锁定目标，从理论及实操层面不断求真务实，共寻中国酒业新思路。在新征程路上，酒类产业更需要整合优质资源，汇聚智慧，形成合力。在新的形势下，中国酒业只有全方位变革，才能适应新的市场需求，才能取得产业的长足发展，实现基业常青。随着酒类市场节奏的加快，行业内的资源整合成为核心竞争力的关键方式之一，企业发展需要资源，更需要整合资源的意识和智慧。
关于中国酒业的高质量发展，和君咨询集团董事长王丰从更宏大的视野进行了分析。首先看待中国酒业的发展要从我们所处的发展进程、产业环境、企业环境去全面判断。他认为，在新的发展进程中，中国酒业的高质量发展大有可为，白酒企业必须谋划自身的高质量发展蓝图。“品质升级+科技驱动+精神满足”会成为未来产业升级的持久驱动力，未来十年的新白酒时代，意味着技术迭代与产业创新仍是核心驱动力，是改变世界和扭转格局的缘起；智能科技是科技驱动的主线，必须彻底融入智能科技；价值主张成为升级方向与创新主轴，必须从卖廉价商品走向卖价值主张；中国式现代化就是最大的语境，必须以此出发重塑产业主导话语权；组织和人才就是企业发展的瓶颈，必须以此“痛点”构建企业核心竞争能力；共识即货币，品牌文化、价值观和商业信用就是企业长期价值的锚定物；与中华崛起同呼吸共命运，实现全球化扩张是成为产业王者的必由之路。中国各个产业竞争正处于群雄并起时代，酒业的未来依然精彩万分！
具体到中国酒业的发展趋势，和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江对“产业规模、产区、品类、竞争、区域、品质、价格、人才、省酒、营销、重塑、厂商、渠道、链接”关系到酒业发展的15个方面进行了详细解读。同时，他提出了和君咨询酒水咨询团队，对酒业发展破局的十个破局之道：
1、经营战略——大干快上，流量为王；
2、产区建设——川贵核心，文娱升级；
3、资本价值——政府引导，产融互动；
4、竞争要素——多元竞争，放弃侥幸；
5、品质升级——技术迭代，科技赋能；
6、价格定位——锁定规模，优化结构；
7、人才定位——抢人大战，战略导向；
8、省酒格局——机会巨大，比拼根基；
9、营销创新——品类重塑，数据对比；
10、市场突围——重构关系，重仓渠道。
河南省酒业协会会长熊玉亮在主题发言中，对酒业的发展观点总结为“五化和五个主义”，五化即品质数字化、厂商生态化、渠道多元化、战略战术化、消费C端化；五个主义即品质主义、长期主义、利他主义、“产业资本”主义、特色（差异）主义。
酒业投融资情况说明
中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭对上半年酒业的情况进行了分析：2023年上半年，酒、饮料和精制茶制造业营业收入同比增长6.9%，利润总额减少16.7%；排名靠前的白酒企业，上半年利润基本上可实现两位数增长。品牌集中度进一步提高，产业机构持续调整变革。
同时，他为参会的企业介绍了酒类行业的投融资情况：2019年-2021年，酒类行业投融资事件有122起，去年一年是59起。但是，2023上半年仅有13起，下降很明显。珍酒李渡是轻工消费品行业上半年最大的IPO融资额。数字变化的原因在于，一方面，从前年开始，消费类投资机构募资压力加大，早期投融资事件数量和平均额度逐年下降，出手越发谨慎。另一方面，由于行业马太效应加剧，头部品牌规模进一步扩张，会通过产业投资方式入股或并购优质项目，弥补创新和品类的短板，尤其国有控股企业会更为积极。未来产业投资会加快，重点产业集群的投资还将进一步加大。
此外他建议企业要关注产业政策的调整，目前核心工作要做好渠道动销，同时在渠道方面要关注兴趣电商的崛起、一人经济的发展、即时零售、近场小业态。
纵论酒业的新发展
8月5日下午，在高峰论坛环节，和君咨询酒水事业部组织了5场高规格的对话，内容涵盖结构增长、创新模式、品类破局、区域名酒、贵州名酒复苏等五个方面，由于篇幅原因，体现对话主题及嘉宾。
对话一：《拥抱结构增长新机遇》
对话嘉宾：
中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭
贵州大学教授、院长邱树毅
五粮液浓香酒公司工会主席唐玉林
上海贵酒总裁鄢克亚
真工酒业 董事长兼总裁路通
物产中大云商有限公司教授正高级高级经济师、副总经理赵昕东
对话二：《探索创新发展新模式》
对话嘉宾：
李渡酒业有限公司总经理汤向阳
青海春天药用资源科技股份有限公司营销总监张捷
江苏汤沟两相和酒业销售有限公司常务副总经理王海军
浙江酒重天酒业有限公司黄帝内经酒业创始人丁千城
四川杜甫酒业集团股份有限公司 董事长兼CEO彭作权
山西旭泰北方酿酒有限公司(代州黄酒酿造有限公司)总经理马建玲
对话三：《寻找品类破局新路径》
对话嘉宾：
浙江省酒类流通协会 秘书长许东海
贵州茅台集团生态农业发展有限公司党委副书记、总经理邝英
中信国安葡萄酒业股份有限公司营销管理中心总经理魏东
浙江商源集团董事长朱跃明
会稽山绍兴酒股份有限公司 党委书记、副董事长傅祖康
天津王朝葡萄酒有限公司销售公司 总经理刘军
贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司党委委员、副总经理，销售公司总经理林 辉
深圳段高峰设计有限公司创意总监段高峰
对话四：《展望区域名酒新周期》
对话嘉宾：
承德酒业协会理事长刘磊斌
衛酒集团 营销总监姜明
内蒙古蒙古王实业股份有限公司董事长白国义
山东沂蒙老区酒业有限公司销售公司总经理时海兰
安徽大师酿酒业有限公司 董事长王忠
安徽石板酒业有限公司 董事长张明礼
对话五：《迎接贵州名酒复兴新发展》
对话嘉宾：
广东省酒类行业协会会长彭洪
贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司总经理钟丽
贵州平坝酒厂（集团）有限责任公司董事长戴颖
贵州五星酒业集团有限公司执行总经理刘有才
贵州听道酒业有限公司董事长肖进春
贵州向日魁酒业集团有限公司董事长李书文
“公开课”的核心内容
在分析和研讨酒业发展趋势及不同品类发展方向之后，8月6日和君咨询酒水事业部年中大会进入第二天的实战培训环节，这也是和君咨询酒水事业部的对外公开课，其高级合作人、咨询师不同的角度进行了主题分享，体现了其团队的专业性。
分享一：《区域酒企系统提升与全省化策略》
讲师：和君酒水事业部高级咨询师郭胜利
核心观点：
1.区域酒业发展的五大痛点：（1）区域性酒企在本地“有名（气）无实（力）”（2）商家质量参差不齐，厂商之间不能形成有效同频共振（3）产品众多，有特色，但缺乏有代表性的大单品（4）B/C端没形成有效联动，消费者购买理由不足（5）组织管理体系不健全，团队力量得不到体现
2.区域酒企的突破路径：企业内动力建设、市场策略、渠道策略、产品策略、组织策略。
分享二：《从传统文化中挖掘品牌资源》
讲师：曾任和君咨询合伙人、黄帝内经酒创始人丁千城
核心观点：在传统文化中挖掘品牌资源和管理资源；传统文化要实现现代化、品牌化（产品化、产业化）、国际化；白酒本质上是风味产品，好酒有嗅觉与味觉上的双重丰富体验；从刚柔好酒开始，进入美酒美食的世界：刚是原则，是意志，“古道西风瘦马”，是入口醇香绽放，香和味的强烈刺激；柔是包容，是温顺，“小桥流水人家”是下咽丝般顺滑，顺口顺喉
分享三：《从用户思维看白酒行业的产品、品类、品牌、战略的创新》
讲师：吃吃喝喝品牌实验室创始人、發立方发财酒创始人刘祺
核心观点：
（1）用户思维看品类——用户的需求建立在认知的基础上，所以，用户思维看白酒品类，即了解用户对于白酒品类的认知和需求，这是我们去做企业战略、品牌定位、爆款产品的前提。
（2）用户思维看战略——即找到企业能为用户需求创造更大价值的优势点，聚焦并不断去强化；反之，舍去客户有需求但企业没办法很好去创造价值的劣势点。
（3）用户思维看品牌——能够持续且稳定的为某类用户提供产品和服务（基于战略定位，构建品牌独特的品牌经营动作，成为用户某种需求稳定的解决方案的供应商，沉淀品牌资产，占领用户心智）
（4）用户思维看产品——产品是用户需求的解决方案。做产品，即创造用户价值，而非创造产品。
分享四：《新行业形势下的厂商一体化建设与实施方法》
讲师：和君酒水事业部高级咨询师邓兴
核心观点：
1. 通过厂商一体化提升厂家市场服务能力，充分调动商家参与市场运营的积极性，销售团队要改变原本的渠道回款思维，作战重心要进一步下沉，把渠道客户作为媒介，以其背后核心消费者的挖掘、互动作为新的工作导向。
2. 存量市场，渠道争夺白热化，厂商端联盟化趋势明显。
3. 每一次渠道模式变革的本质：进一步聚焦贴近消费者。
分享五：《酒企如何通过组织和文化建设促进业绩提升》
讲师：和君咨询高级合伙人李雪松
核心观点：2023年酒类产业格局正在发生深度变化，高质量现代化发展仍是中国酒业的主旋律，产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验、服务提升已经成为酒业高质量发展的主旋律！
和君酒水事业部的“高光时刻”
在本次年中大会上，和君咨询酒水事业部迎来了发展的高光时刻。8月5日下午在刘旭副理事长、彭洪会长、熊玉亮会长、许东海秘书长、刘磊斌理事长、王丰董事长的共同见证下，和君咨询酒水事业部与中信国安葡萄酒公司、江西李渡酒业达成战略合作，正式签约！与贵州平坝酒业公司达成续约合作！
对于和君咨询酒水事业部的发展和取得的成绩，李振江认为，主要在于其“说真话、办实事、做老实人”的价值观。在人才使用上，和君酒水咨询“坚持找好人，招能人，通过给钱、给位置、给股权的组合方式巩固团队，从而实现为客户的高质量服务。”因此本次年中大会团队和个人表彰是重头戏，经过内部评选，评选出会稽山、茅台葡萄酒、平坝酒业、趵突泉酒业、泥坑五个优秀项目组；评选出四位最佳贡献个人奖。奖项的获得，不仅是公司的认可，更是合作企业的认可！
行业评价：
1.“和君咨询酒水事业部作为和君集团18个事业部之一，已在行业内深耕16年，服务酒企酒商近300家，为酒企酒商的发展提供了系统且务实的解决方案。和君咨询酒水事业部每年的年会也成为酒业同仁学习分享、交流碰撞的大舞台。”——中国酒业协会执行理事长王琦
2.“我也有幸见证了李振江及其团队创业发展的过程，从酒水事业部的再次建立，到一年一度的研判发布，到现在出版书籍，到现在的和君小镇年中会。不管是他们服务的客户，本身也在进行着一次次的迭代升级。”——中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭
来源：酒说