近期,零食很忙和赵一鸣零食宣布战略合并,门店总数突破6500家,引发行业极大的关注。
在此后的一段时间,各地的量贩零食平台并购、兼并的动作不断,量贩零食行业整体进入“从速”阶段,即跟随头部阵营的拓店速度,加快了自身的规模扩张。
在此,我们发出讨论:企业应该先做大还是先做强?是“先人后事”还是“先事后人”?量贩零食行业的高质量发展到底应该如何实现?
先做强再做大
任正非曾在华为内部讲话中提到:“我们一定要先做强再做大,大家不要小瞧这个逻辑关系,一旦搞错,也可能就迈向一个大的灾难。”
如何先做强再做大呢?君乐宝的发展历程,或许可以给我们带来一些启发。
君乐宝——做大母品牌、做强子品牌、 冠四省、布全国
君乐宝有一个重要的发展战略:做大母品牌、做强子品牌、冠四省、布全国。而这16字方针支撑君乐宝完成了百亿+的征程。
从它的策略中,我们也可以看到君乐宝无论在产品打造,还是渠道布局上,都讲求一步一个脚印,练好内功,做强渠道,最后实现做大品牌。
锅圈——七年破万店的启示录
锅圈食品成立于2015年,2017年推出“锅圈食汇”,2022年门店数量突破10000家,近日又正式在香港联交所主板上市。
用7年的时间完成万店规模,用8年的时间完成主板上市,而这表面的成绩,只是“冰山上的一角”,锅圈更大的功夫是在于水面下不为人知的内功修炼。
以“让更广大的用户满意”为经营根本出发点,以“让加盟商盈利”为经营的关键点,锅圈这些年在人才、管理、数据、资本等方面全维发力,最终靠扎实的内功修炼,让锅圈的门店遍布全国28个省级行政区、1500多个县,营收突破100亿元。
先人后事,要有领袖型人才
任正非在内部讲话中还提到,我们企业永远要先人后事,一定要有领袖型人才,再启动一项新的业务。如果一个组织里面的人才不是由优秀的人才构成的,那么这个组织一定叫高成本组织。
对于量贩零食赛道而言,同样如此。低成本和极致供应链的打造是核心优势。没有大的市场规模,不可能实现低成本。
但是,我们也不得不注意:低成本并不完全源于市场规模。规模经营的低成本更多是由管理来产生的。如果没有良好的管理与服务,就不可能有市场的扩张,就不可能有所前进。
而管理的核心,便是“人”。
量贩零食平台的合并是否能快速实现人心与人性的并拢?
规模扩张是否具备优秀的领袖型人才与组织?
这是每个平台在规模化发展中必须要考量的问题。
消费是长坡厚雪的超级复利赛道,也是一个常做常新的赛道,20年前如此,当下如此,20年后还是如此。消费者追求的原点,就是老生常谈的“多快好省”。
因此,竞合共生时代,行业的长期、高质量发展远不止“门店数量”这个单一的评价体系,量贩零是平台能做的还有很多。
物有本末,事有始终,知所先后,则近道矣。
一个全新商业模式的崛起,必然面临着无需扩张、同质化竞争、发展路径不清晰等诸多挑战,量贩零食促进会提倡先强后大,先人后事,正向竞争,有序迈进。