生鲜乳产量继续增加，乳制品消费将短期上涨！

近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2023年12月）》，其中包括牛奶的相关情况。

《月报》指出，2023年12月乳制品市场的特点是生鲜乳收购价环比下跌。预判后期国内市场，生鲜乳产量增加，整体供需宽松，乳制品消费恢复缓慢，但春节将拉动消费短期上升，预计生鲜乳价格低位运行。国际市场，由于牛奶产量增长乏力，供应偏紧，预计后期价格继续保持上涨。 

注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局，图为主产省生鲜乳收购价格数据。

以下为《月报》中涉及牛奶部分的内容：

据中国价格信息网监测，2023年12月，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.71元，环比下跌0.2%，同比上涨0.7%。其中，袋装鲜奶每斤5.30元，环比持平，同比上涨0.8%；盒装鲜奶每斤6.12元，环比下跌0.3%，同比上涨0.7%。

2023年12月，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤131.18元，环比上涨0.3%，同比上涨5.7%。其中，进口奶粉每斤155.15元，环比上涨0.6%，同比上涨6.3%；国产奶粉每斤107.21元，环比持平，同比上涨4.9%。

分品类看，2023年1-11月累计，鲜奶进口73.75万吨，同比减少18.4%；酸奶进口2.06万吨，同比减少6.8%；乳清粉进口60.65万吨，同比增长10.7%；奶油进口11.75万吨，同比减少12.0%；乳酪进口16.29万吨，同比增长21.7%；原料奶粉进口73.93万吨，同比减少23.7%；婴幼儿配方奶粉进口20.87万吨，同比减少14.3%。