中国是世界上最大的鸡蛋生产国，其占世界1/4的产量满足了中国百姓对鸡蛋的基本需求。近年，应对消费升级、国家战略发展，以及人民不仅要吃饱、还要吃好的市场需求，催生了蛋品行业的变革与不断升级。随着行业的发展，市场上涌现出越来越多的鸡蛋品牌；但相较牛奶和猪肉行业，鸡蛋行业仍未出现领导品牌，行业的品牌化刚刚开始。而且由于产品同质化严重、品牌诉求不明晰，导致消费者无法分辨鸡蛋的好坏，价格还是消费者决策的主要因素，由此“价格战”自然而然成为各大鸡蛋企业不得不选择的营销策略。然而，超低的产品溢价能力，严重制约了品牌鸡蛋的发展；甚至，受到传统认知的限制，一般的消费者认为各种标榜“土鸡蛋”、“草鸡蛋”的鸡蛋营养价值更高，进一步为鸡蛋行业的规范化带来重重挑战。
相较于鸡蛋品牌建立所面临的挑战，鸡蛋的生产同样是一个复杂的过程，从育种、养殖、生产、加工到包装、运输等过程，提升蛋品价值，稳定鸡蛋食品安全，需要全产业链思维，生产全过程需要精细管理。
“黄天鹅”，一个高养殖技术壁垒的新型蛋品消费品牌，由此应运而生。
三访日本，引进38年可生食鸡蛋标准技术
其实，在消费不断升级的今天，鸡蛋产业要想做好营销是有迹可循的。如，中国李宁在2018年的全网刷屏被解读为，点燃了年轻人内心的自豪感和激情；自此，它成了营销界的一个风向事件，“讲好中国故事”几乎成了中外品牌在中国市场营销的主旋律。而在今年，“洋货退潮，国货出圈”更是成为包括农业在内的诸多行业发展方向。而这其中，也不外乎是讲好了个中故事，把产品价值做的更为丰满。因为市场始终是不会因为你站在那里而选择你，而是因为你具备独特的价值而选择你。
在蛋鸡行业同样如此，黄天鹅在我国鸡蛋市场上的迅速崛起，有着黄天鹅鸡蛋的高品质，也有着其中的暖情故事。
2015年8月，黄天鹅创始人、凤集生态农业科技有限公司董事长兼总裁冯斌先生在日本旅游时第一次吃到生蛋拌饭，了解到日本市场上每一枚鸡蛋都达到了可生食的高标准，这对从事蛋品行业十多年、一直未解决沙门氏菌控制技术的冯斌产生了强烈的震撼：日本究竟是怎么做到每一枚鸡蛋都能达到可生食的高标准?回国后的冯斌带领团队加大投入，但技术障碍迟迟难以突破，要么实现成本太高，要么产业链条太长。
2018年6月，冯斌在一位日本朋友处了解到，一位名叫加藤宏光的专家受日本政府委托，经过多年努力，解决了鸡蛋沙门氏菌控制难题，带动日本鸡蛋达到可生食的高标准。
经过4个多月，终于联系上了加藤宏光先生。冯斌先生先后3次远赴日本，加藤宏光先生也是先后3次来中国考察，才最终答应将其38年可生食鸡蛋标准技术体系传授给黄天鹅。而来到中国的加藤宏光坚持在日本的工作风格，亲自去鸡舍，身体力行把关每一个细节，对鸡蛋品质的把控始终保持“战战兢兢、如履薄冰”。 2020年5月
经过近1年的努力，黄天鹅成功申请了国内首个可生食级的鲜鸡蛋企业标准，并组建了全球第一个由中、日专家组成的可生食鸡蛋研究院。
全生产链品质控制，只为一枚好蛋
黄天鹅创始人、凤集生态农业科技有限公司董事长兼总裁冯斌
而且，黄天鹅安全、健康的品质更是其成功的关键。冯斌在11月的2020中国蛋鸡经营升级国际研讨峰会上说到：“随着消费的升级，生产企业不能再简单地以产品的生产量定义企业发展的标准，因为中国的食品结构，在供应上存在着巨大的结构性矛盾，品质好的东西供不应求，差的东西供大于求。以往的由内向外的发展思路已然行不通，生产企业更应该以消费者需求为基准，以此发展品牌的建设带动企业更好的成长。目前，黄天鹅品牌已初步完成了全环节的生产链品质控制体系，从种源安全、生物安全、有害生物防治、环境卫生、肠道健康、品质监测、GP中心管理等8大环节、24个关键控制点进行严格管控，全力为消费者呈现‘一枚好蛋’。”
冯斌表示：“一枚好蛋，有两个层面的意思：一方面，鸡蛋本身具有美好的价值，是其他食品不能替代的重要营养来源。但是，鸡蛋的本身价值还没有被充分发掘。中国蛋品行业正处于转型期，从不缺蛋到缺好蛋，只有一枚好蛋，一枚让消费者认可的好蛋，才能让鸡蛋的价值得到回归。所以，我们要立足产业，引领消费者去重新发现一枚好蛋的美好价值。另一方面，从产业发展来看，我们要重塑一枚好蛋的标准，而且这个标准要有公信力，能得到消费者认可，从而改变产业的供给方式，努力按照更高的品质标准生产一枚好蛋，带动整个产业转型升级，促进中国成为蛋品强国。”
消费不断升级下，让消费者吃的健康、吃的享受，给所有生产者提供了一条黄金道路，优化产品、提升品质、迎合市场、顺势而为，终将一路高歌。
认清品牌本质，打造全国性品牌
此外，黄天鹅的成功与结合当前形势下的“网红”营销策略是分不开的。如今，随着生活水平的提高，消费者对食品的需求不仅仅是吃的好、种类丰富，更要吃的健康、吃的幸福。对此，营销手段也必须符合消费者的需求，通过营销使其品牌为大众所熟知和认可，最终使得其优异的产品深受消费者的信任和青睐。冯斌在会议上称，凤集与星爸张亮、奶爸田亮、辣妈李湘以及胡可等众多明星合作，为黄天鹅鸡蛋代言；此外，还有各路微博大V、微信自媒体人、抖音原创者、小红书达人等。由此，黄天鹅迅速进入到大众消费者的视野，一时成为了全民热议话题，黄天鹅可生食鸡蛋更是化身名副其实的“网红产品”。
冯斌亦表示，产品品牌的本质是品类或特性的代表，它们是企业参与竞争的最小单元，也在消费者心中占据着独特的地位；而且，品牌的形成是生产企业要找到一个方向，使得整个企业集中在这个方向聚集资源配称形成力量。
以凤集公司为例，我们将凤集公司定位为有高养殖技术壁垒的新型消费品品牌公司(黄天鹅)以及有核心养殖资源的蛋鸡供应链公司(金蛋生态)。按照公司定位、沿着品牌建设方向，凤集自2018年8月创业开始，已经取得初步的阶段性成效：初步完成北海100万、固原200万和成都50万的商品代蛋鸡基地建设；在嘉兴、固安、东莞建造三大分级中心；不仅建立国内首个可生食鸡蛋标准，还在绵阳盐亭高标准建设40万套蛋种鸡的祖代标准；黄天鹅成为唯一获国际两大品质金奖的鸡蛋品牌，销量同比增长10倍、月收突破2000万，并且蝉联618、双11可生食鸡蛋类目销量第一。
产业发展需要风向标，消费者餐桌需要更健康安全的食品，人民生活需要对未来美好的憧憬，当三者合而为一时，就是产品的高光时刻……