众所周知，辣条（调味面制品）是我国地道的草根食品，风格朴素而浓烈，具有强烈的湖南平江人的性格特征，自诞生以来就饱受争议。直到2022年工信部发布行标后，才使辣条行业的发展如枯木逢春，进入理性成长期。
这两年，随着中国居民可支配收入的提高，消费升级为调味面制品带来新的发展机遇。以卫龙、麻辣王子为代表的调味面制品行业不断加快转型升级与产品创新，并取得不错的销售数据。
今天，我们来看看这个从平江特色发展成为国民零食的辣条产业，它的市场数据及行业解读。
看品牌
卫龙一骑绝尘，麻辣王子年销15亿
从品牌来看，以辣条起家的卫龙品牌，依然稳坐行业佼佼者之位。
财报显示，2024年上半年，卫龙美味总收入约达29.39亿元，与上年同期相比增长26.3%。其中，调味面制品业务实现收入约13.5亿元，同比增长5%；蔬菜制品业务收入约14.6亿元，同比增长56.6%；豆制品及其他产品业务收入约1.2亿元，同比增长17.5%。根据2023年财报来看，卫龙美味营收48亿元，其中，辣条营收25.49亿元。
此外，南派辣条品牌麻辣王子实力也不容忽视。继2023年突破10亿后，2024年麻辣王子麻辣辣条业绩再上一层楼，达成了15亿的既定目标。
进一步看辣条类目下集团市场份额CR10的情况，卫龙以其28%的市场份额占比位居榜首，断层式地领先其他品牌。贤哥8%、麻辣王子5%分别占据第二、第三名，其间相差悬殊。
数据来源：马上赢
看口味
麻辣口味偏好超过甜辣味
从口味来看，竞争重重的辣条市场之中，甜辣、麻辣两种口味之间的划分日渐清晰，也将战场分割两边。天猫与艾瑞咨询在2023年5月联合发布的《2023辣条行业发展趋势报告》中也提到，辣条口味偏好中，麻辣口味偏好已经超过甜辣味，成为辣条口味偏好第一。
卫龙在甜辣口味领域的地位毋庸置疑，但反观在麻辣口味战场，麻辣王子无出其右。据尼尔森《2023年辣条行业研究报告》显示，麻辣味辣条中，麻辣王子市场份额处于绝对领先的地位，占比57.9%，第二名占比为30%。
为了与麻辣王子一争高下，2023年9月，卫龙推出系列新品“霸道熊猫”。据悉，霸道熊猫这一卫龙旗下的新品牌主打“正宗川味麻辣”，与其他产品一贯的高甜口感大相径庭。
看规模
2026年有望达927亿
据艾媒咨询最新发布的《2023年中国辣条食品行业创新及消费需求洞察报告》数据显示，2022年中国辣条食品市场规模达517亿元，2026年有望达927亿元。
众所周知，辣条生意的行业壁垒都不高，可替代性很强。辣条行业知名品牌除了卫龙外，麻辣王子、贤哥、佳龙等也属于传统辣条品牌。此外，最近两年疯狂开店的赵一鸣零食贩卖店、三只松鼠、良品铺子等品牌也都推出了辣条产品。在此背景下，辣条产业也将迎来新一轮竞争。
文 | 陆方