上市60天,攻占90城,解析“炖梨”爆品的背后逻辑!

食品 2020-12-09 13:01 
到万商,找“梨”想,思路“炖”开!12月6-8日,由中国食品工业协会和华糖云商联合举办的2020华糖万商领袖大会胜利闭幕,由润菲乐实力掀起的“炖梨”热潮再度点亮饮品产业的未来发展!

捷报战绩:破90过100

小胖李、小毡帽、街景车、娃娃机......一片炖梨黄的全景式展位成为万商大会的靓丽风景,梨型瓶、梨皮黄、有梨肉......极具原创符号的炖梨新品为经销商选品打开新思路!在这个近千家企业布展,数万经销商选品的行业盛会中,润菲乐冰糖炖梨脱颖而出,赢战高地。

上市60天,攻占90城,解析“炖梨”爆品的背后逻辑!上市60天,攻占90城,解析“炖梨”爆品的背后逻辑!

陕西、内蒙、河北、浙江,四朵梨花开,安徽蚌埠、浙江金华、河北满城,再润三城......万商大会现场,润菲乐冰糖炖梨签约不断,捷报频传,12月8日新品上市第60天,即快速完成了90城的渠道招商和市场布局。

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爆品逻辑:“炖”开新“梨”想

不仅有招商加速度,更有动销超速度!在刚刚布局的多个市场区域已经出现发货一周即返单的惊喜现象,这背后是产品出众,还是模式制胜?为此,万商大会现场,润菲乐品牌创始人李学锋就爆品背后的逻辑做了深入分析。上市60天,攻占90城,解析“炖梨”爆品的背后逻辑!

老品新作:当下爆品的主流逻辑

近几年,就食品饮料行业的成功案例来说,飞鹤能够实现奶粉市场的遥遥领先,归功于“更适合中国宝宝“的定位提出。那么,饮品产业的中国式机遇在哪里?就上一轮的高热品类山楂饮品来说,早在二三十年前市场上就已存在,能在2017年迎来品类爆发期,这是老品新作所带来的巨大效应。上市60天,攻占90城,解析“炖梨”爆品的背后逻辑!

今年风口骤起的冰糖炖梨饮品也是如此,它是对曾拥有300亿销售体量的冰糖雪梨产品的升级重做,因此,老品新作的金矿可以从国内之前有过辉煌成绩的产品中去挖掘。

四重升级:定义饮品产业的新梨想

在品类和产品升级中,第一当是工艺升级,工艺升级带来功效升级。润菲乐冰糖炖梨以“炖”为工艺特点和核心诉求,不仅实现了梨营养成分的极大释放,并将梨润肺清火的功效价值极大呈现。从炖工艺到“屯/火”(dun)创新再到润功效,一个炖字,兴盛一个品类。

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第二当是体验升级,从口味上让消费者明显感知到不同和差异。润菲乐冰糖炖梨特别添加出口级梨肉,口口有梨肉,同时果汁含量高达35%,让产品饮用更具实物感和价值感。

第三个是成分党,这是食品安全和新食材的机会。润菲乐坚持零蔗糖只冰糖,纯冰糖熬制,口感更清爽,产品的部分甜度来自以健康蔗糖为原料的三氯蔗糖,作为甜不胖的高级甜味剂,它无热量,甜味纯正,安全度高。

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第四当是原创升级,原创是最便宜的推广投入,一款新品想要跳脱而出,必须有一些原创特点才能让消费者发现并记住。润菲乐的梨型瓶、炖梨黄、护色瓶......为消费者呈现了一个极具原创性和高辨识度的炖梨新品。

认知构建:大众基础与形势环境的双驱动

在李学锋看来,做企业做产品就是在改变认知,谁能改变认知谁将拥有强劲的市场竞争力。不论是核桃健脑还是炖梨润肺,都具有大众认知基础,另一方面,形势比人强,去捕捉适应当下的环境机会点也很重要。

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在雾霾与疫情双重加码所催生出的健康养生大市场,润菲乐以“咳嗽很尴尬,炖梨润一下”为消费场景指引,以润菲(肺)乐品牌本身为功效认知联想,真正开启了冰糖炖梨的润时代。

渠道变革:经销商是企业营销的外包

对于新时代的新商群体来说,他们的核心工作不再是销售和卖货,必须具备新品推广和渠道运营的双重职能,这正是“128新营销模式”所能赋予经销商的能力升级。

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润菲乐爆品背后是多年实战且不断迭代的营销模式的支撑,模式赋能,让渠道插上移动互联网的翅膀,借助微信、社群、抖音等社交工具将线上线下联动打通,通过传播、品鉴等手段,在渠道中快速解决消费认知并实现新品动销。

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