近日，湖南佳惠集团（以下简称“佳惠”）“线上团购订单销售额破亿”的话题，引发行业关注。据抖音生活服务商业观察报道，自2023年佳惠入驻抖音后，线上团购订单稳定增长，累计支付销售额突破亿元，核销率稳居行业前列。
1999年，佳惠在怀化开办第一家超市，如今已成长为集零售连锁、供应链服务、农业产业化服务等于一体的大型商贸流通企业，业务覆盖湖南、贵州、重庆、广西等地区。
相关数据显示，2024年，佳惠集团在湘、黔、渝、桂四省市46个主要城市开办连锁门店170余家，年销售额达160亿元。
在实体零售纷纷调改的环境下，佳惠如何走出了一条转型新路径？其背后掌舵人如何将佳惠从批发业务做成区域零售标杆？
抢占线上市场
2023年，佳惠超市面临线下客流增长乏力的情况后，开始探索短视频和直播模式。围绕“顾客在哪里，服务就在哪里” 的核心策略，佳惠以爆款商品为突破口，挖掘下沉市场对高性价比商品的需求，搭建了官方直播矩阵。
相关数据显示，通过直播以及推出高性价比团购券，在直播初期，单月核销超百万元。此后，佳惠深耕线上渠道，并开始系统性构建线上运营体系。
在货品方面， 打破传统货架思维，通过洞察用户消费行为，重组货盘，将商品转化为多样化的品类券。同时，创新打造“可视化供应链”，解决消费者对商品品质的信任痛点，降低用户决策门槛。例如开展榴莲开果直播以及农产品基地溯源，再到达人探店种草，将直播间升级为沉浸式消费场景。
“通过抖音团购券，可以触达到全公司100多家店，顾客随时到哪个店去核销都没有问题”，湖南佳惠集团电商到店板块负责人邱安红提到，消费者无需担心门店限制，提升消费者购物体验。
在管理方面，佳惠构建了长效机制，通过门店分级管理，集中资源优先培育优质门店账号。针对内容创作人才，提供系统化培训与激励机制，确保高质量短视频的日产。
同时，日常稳定开播6~8小时，展示商品细节与服务流程，强化用户粘性，在活动节点启动超长轮播，有数据显示，2024年双11期间，佳惠直播间销售额就突破百万元。佳惠将传统商超经验与数字化相融合，打造出一套差异化的经营模式。
多元化发展
佳惠从单一促销的模式到多维营销矩阵的转变，这背后，离不开掌舵人李小红的商业洞察与创新魄力。
上世纪90年代，正值国内下海潮，李小红捕捉到发展的机遇，在1995年，与丈夫汤爱华投身商海，在怀化河西创办了联兴糖酒公司，从事副食批发业务。正是这段经历为之后的商业路埋下了伏笔。
1999年，年仅27岁的李小红决定将超市这一新兴业态引入怀化。同年8月，他和丈夫汤爱华带领30余人的团队，开出第一家佳惠超市。
一直以来，李小红秉持着“要把萝卜白菜卖出神圣感，粮油酱醋卖出使命感”的创业理念，以亲民经营的策略赢得消费者的信任，超市业务逐步向连锁发展。据中国连锁经营协会发布的“2023年中国超市TOP100”，佳惠超市销售额达到60.11亿元，门店数量达133家。
随着业务拓展，李小红的目光并未局限在零售领域，她发现怀化周边虽然农产品资源丰富，但缺乏大型农产品批发中心，这成为制约农业发展的重要因素。
2010年，李小红投身到农产品批发领域，弥补这一市场短板。历经三年，农产品批发大市场成功投入运营，如今已发展到占地700余亩，覆盖蔬菜、水果、冻品、干货、粮油等全品类的现代农产品物流物流产业园。
同时，李小红加速拓展佳惠零售版图，2012年，参与怀化车站老商圈旧城改造工程，用四年时间完成“西都银座”的改造，建成佳惠新商城，当年佳惠的销售规模就达到38亿元。
2015年建成佳惠城市中央CBD，启动城市共同配送中心、生鲜冷鲜加工中心建设；2016年接管新天地商业，并在芷江五郎溪建设库容1500立方米的产地冷库。
在李小红的带领下，佳惠集团发展为集零售商超、农产品物流为核心，农产品生产基地、生鲜加工等为支撑的产业生态圈。
关于在零售上的规划，李小红公开表示：“在新的趋势下，如何去夯实零售和农产品批发这两个主业仍是重点工作，着力做强供应链体系，以怀化、重庆、黔江3个点布局物流大仓，为200公里内的门店做发展支撑。”
“向内求”
近两年，在量贩零食、社区团购等业态的冲击下，传统商超在寻找突围之道。从2024年开始，佳惠以“向内求”的方式，开启自我革新。
一方面，佳惠坚定了以怀化、黔江、重庆为核心搭建三大配送中心，深耕本地市场的发展战略。
另一方面，顺应消费趋势的变化，调整业务组织架构，创新生鲜营销模式，提升产品的核心竞争力。同时，将顾客服务工作提升至战略高度，严抓服务标准，优化卖场环境，提升人效。
“当下的消费市场，产品已不再是单纯的‘有没有’，关键在于‘好不好’。我们的使命，就是为消费者精选优质商品，打造舒适的购物环境，提供贴心的服务，全方位保障供给质量，让每一位顾客都能享受优质的购物体验。”李小红直言。
值得关注的是，随着怀化国际陆港的发展，惠农产品物流园区的区位优势日益显现，大大丰富了佳惠的品类矩阵，提升市场竞争力。此外，冷链专配网络不断拓展，覆盖湖南、贵州等地区，进一步保障食品安全。
佳惠在面临数字化转型机遇，以及多业态发展的挑战下，凭借向内深挖、主动变革的发展理念，不仅为佳惠赢得市场认可，也为行业进步注入了新的活力。
注：头图来源@怀化日报