日前，由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会、中国渔业协会海参产业分会、华糖云商共同主办的2025年滋补产业大会在北京成功召开，葛兰瑞克、燕之屋、官栈、正官庄等头部企业共聚一堂。期间，食业头条就产品打造、品类创新、行业发展等话题，独家专访了葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司总经理龚匡用。
以下为访谈实录（有删减）：
食业头条：请您具体介绍一下葛兰瑞克的企业优势。
龚匡用：葛兰瑞克成立于2018年，是一家国家高新技术企业，成立至今只专注于一件事，便是做鱼胶滋补品及滋补衍生甜品的代工。经过多年发展，如今葛兰瑞克已经成为鱼胶行业的头部企业，代工总量也在业内数一数二。近日，葛兰瑞克投入了5个多亿在厦门成立了产业园基地，预计2026年正式投产。
食业头条：为推进鱼胶产业的升级，葛兰瑞克做了哪些努力？
龚匡用：作为鱼胶领域的头部企业，葛兰瑞克做出了几大创新贡献：
一是技术革新，树立行业标准。传统鱼胶产品多为纯手工制作，从清洗到浸泡再到炖煮，有着非常复杂的流程。而葛兰瑞克通过自主研发，开创了一条全自动化的鱼胶超净中央系统，可以自主完成整个浸泡-清洗-剪胶流程，为整个鱼胶行业树立了更高的标准。
二是完善供应链，保障源头品质。去年，葛兰瑞克在越南投入了千万级资金，在上游搭建鱼胶工厂，用于源头鱼种的养殖、鱼泡取泡及深加工。通过供应链的完善，向国内输出更高标准、更高质量、更安全、更稳定的产品。
三是推动行业规范，促进产业良性发展。与国家的大健康政策同频，葛兰瑞克积极响应中国渔业协会的倡议，成立了花胶分会，推动鱼胶这一行业更健康、更良性、更有序的发展。
食业头条：您认为，为推动鱼胶产业高质量发展，企业们应该如何做?
龚匡用：第一，践行长期主义策略。鱼胶产品承载着丰富的文化底蕴，企业需聚焦长期价值，在科研投入、质量把控、原料供应等核心维度持续深耕，扎实内功。同时悉心培育消费群体，筑牢市场根基。
第二，拒绝内卷，携手共促行业良性发展。企业应该避免陷入低水平内卷，如过度价格竞争等，因其会压缩利润，并导致偏离发展方向。建议行业企业携手协作，共同参与行业规范建设，凝聚力量推动鱼胶产业健康成长。
食业头条：您如何看待健康滋补赛道的发展前景？
龚匡用：近年来，国家一直在持续推动药食同源和健康饮食理念的落地，健康滋补赛道开拓出不容小觑的市场空间，尤其是细分赛道释放出更多机遇。其中，鱼胶作为中国传统的滋补产品，有着悠久的食用历史，随着国民健康意识的提升，更方便、更即食、更便捷的鱼胶产品更契合市场的需求，未来将是一片潜力巨大的新蓝海。
除此之外，此次的滋补产业大会将海参、燕窝、鱼胶等产业链优秀企业聚集在一起，共同探讨健康滋补赛道的发展路径。相信通过思想的碰撞，以及产品的跨界融合，健康滋补产业将会实现高质量的协同发展。