11月26-28日，2025华糖万商大会暨第十届中国糖酒食品行业精品展在郑州国际会展中心盛大启幕。作为洞察中国消费市场脉动的核心窗口，本届万商大会汇聚了全国核心的渠道资源与产业智慧，成为品牌与市场深度共振的关键舞台。
粮油巨头益海嘉里金龙鱼旗下调味品事业部（以下简称“金龙鱼调味品”）重磅亮相并取得丰硕成果。在同期举办的“万亿赛道 渠道共振——2025餐饮团餐创新产业大会”上，金龙鱼调味品斩获“2025餐饮团餐创新产业大会·推荐品牌”奖项，不仅展示了其从粮油王者向调味品巨头战略进阶的决心与实力，更成为本次大会中备受瞩目的产业“破局者”。
展会盛况：
多元产品引围观，
金龙鱼调味品成渠道商关注焦点
在万商大会现场，金龙鱼调味品展位位于人流密集的核心展区，设计开放且专业，始终保持着超高人气。
琳琅满目的产品阵列构成了最吸睛的视觉中心。从丸庄黑豆酱油、金龙鱼味极鲜等酱油系列，到梁汾陈醋、芝麻油、香麻突出的花藤椒油，再到芝麻酱、复合调味料等，全面覆盖了基础调味、复合风味与便捷餐饮解决方案。
展会期间，金龙鱼调味品通过现场品鉴、餐饮场景搭配演示等互动形式，直观呈现产品优势，不少渠道商当场表达合作意向，进一步印证了金龙鱼调味品的市场吸引力。
战略聚焦：
全产业链布局构筑核心优势
在消费需求多元化、行业竞争白热化的当下，食品企业的核心竞争力已从单一产品比拼转向全产业链综合实力的较量。金龙鱼调味品凭借三十余年行业深耕，构建起覆盖研发、生产、供应链的全链条优势，为调味品业务高质量发展筑牢根基。
第一，产能与供应链优势：基地遍布全国，高效协同运作
金龙鱼调味品已建立起覆盖全国的9个调味品生产基地，包括调味油生产基地6个，综合产能6万吨；酱油生产基地2个，综合产能32万吨；食醋生产基地1个，综合产能4万吨。这种全国性布局强化了供应链稳定性，能够快速响应客户需求，保证货源稳定。
其中，广东阳江酱油项目是金龙鱼调味品战略布局的关键落子，自2023年投产以来，年产能达8万吨（一期），主要生产广式酱油。全国生产基地的布局使得金龙鱼调味品运输费用率低于行业平均水平，展现出更大的供应链效率优势。
依托全国性生产布局，配合集团成熟的物流网络，金龙鱼调味品实现原料采购、生产加工到终端配送的高效协同，能快速响应不同区域的渠道供货需求。作为食品级豆粕加工巨头，金龙鱼调味品还为酱油生产提供稳定原料供给，相较同行形成独特成本优势。
金龙鱼调味品构建了行业领先的三级研发体系。位于上海的研发中心建筑面积约4万平方米，拥有科研设备1000余台，由中国科学院外籍院士蔡南海教授领衔，超过300人的科研队伍为应用开发提供深度技术支持。各产线工厂技服团队共超30人，从事行业10年以上，专注于生产、研发、应用及场景研究，目前拥有国家专利50多项。
金龙鱼国际烹饪研究院由淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪协会总厨委员会主席周晓燕大师担任院长，为食醋开发及烹饪应用提供支持。
在本次万商大会上，金龙鱼调味品重点展示了其“标准化+定制化”双轮驱动的服务模式。通过标准化筑牢根基，益海嘉里从原料甄选开始严格把关，执行全国统一品控标准，确保每一批产品的风味和品质稳定如一，进一步适配餐饮连锁“千店一味”的核心需求。
同时，定制化服务适配个性需求。为满足不同客户的礼品采购需求，金龙鱼调味品可提供多价位带礼盒定制；针对餐饮渠道，能进行专属配方调整，根据不同菜品需求和客户反馈，研发最适合的调味配方。此外，金龙鱼调味品还能实现区域口味适配，例如特麻花椒油专门适配川渝餐饮的重口味需求，精准满足不同场景、不同客户的个性化需求。
市场破局：
产品创新+渠道深耕，打开增长空间
面对酱油等红海市场，作为“后来者”的金龙鱼调味品并未选择正面强攻，而是以巧劲破局，通过“产品创新”与“渠道深根”，精准切入市场腹地。
首先，在产品创新方面，通过双品牌驱动与健康化布局。
金龙鱼调味品在酱油市场采取“双品牌”策略——以“金龙鱼”主品牌覆盖餐饮及传统流通渠道，以百年老字号“丸庄”品牌聚焦高端黑豆酱油细分市场，树立品质标杆。
丸庄酱油源自1909年中国台湾省云林县西螺酱园，传承百年工艺，专注黑豆酱油赛道。2024年，由丸庄定制黑豆酿造酱油上市即引发抢购热潮，成为零售业的现象级爆款。
健康化是金龙鱼调味品产品创新的另一重要方向。金龙鱼调味品推出“零添加”酱油、低盐鸡精等系列，仅有夯实了“健康”和“品质”的基础，开拓了场景边界，进一步增强了金龙鱼调味品市场上的核心竞争力。
定制化模式则进一步深化渠道绑定。金龙鱼调味品敏锐捕捉商超“宽SPU、窄SKU”的选品趋势，与山姆、盒马、开市客等头部商超建立定制化合作，形成“渠道需求+龙头供应链”的共赢新模式。在餐饮端，其针对团快餐、大型连锁餐饮等不同业态提供个性化解决方案，从配方调整到包装规格均贴合实际经营需求
其次，在渠道方面，金龙鱼调味品采取“先B端后C端”的市场策略，借助米面油在餐饮和食品工业渠道的深厚基础，更快地扩大销量。
这种渠道复用模式相当于“站在巨人肩膀上”拓展新业务，使金龙鱼调味品的市场渗透率进一步提高。在B端站稳脚跟后，金龙鱼调味品正稳步向C端市场发力，比如通过抖音等新媒体传播、上海南京路快闪店等活动扩大影响力，实现B端与C端的协同增长。
生态共建：
引领行业高质量发展
行业的持续增长离不开生态的协同共建。金龙鱼调味品在自身发展的同时，始终致力于推动行业进步，通过资源整合、平台搭建与技术输出，与产业链伙伴共同打造高质量发展新格局。
金龙鱼调味品积极参与行业交流与标准制定，在9月27日举办的味动中国（阳西站）——2025调味品产业创新发展大会上，金龙鱼调味品与李锦记、厨邦、海天等知名品牌同台亮相，共同推动技术创新、标准共建、市场共享，为食品调味品产业注入强劲动能。
与此同时，金龙鱼调味品还通过举办“金龙鱼杯”厨师创新大赛等活动，为行业人才培养和技艺交流提供了平台。这些活动不仅促进了烹饪技艺的创新，也加强了品牌与餐饮专业人士的互动，推动中华饮食文化的传承与发展。
此外，金龙鱼调味品积极践行健康中国战略。今年4月，公司发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，推出甘油二酯油、植物甾醇蛋白乳等强功能性产品，标志着企业正式从基础营养向功能食养的战略升级。
结语
随着万商大会落幕，金龙鱼调味品的破局之路才刚刚开始。2025年以来，金龙鱼调味品业务表现亮眼，上半年销量同比增长超20%，成为集团业绩增长的重要助力。此次华糖万商大会的亮相，不仅是其调味品业务成果的集中展示，更是渠道拓展与行业生态共建的重要举措。
未来，金龙鱼将持续加码调味品市场，深化标准化与定制化服务，重点发力团快餐、大型连锁餐饮等赛道，稳步可持续发展。
依托全产业链优势，金龙鱼调味品正以“破局者”的姿态重塑调味品行业竞争格局，未来其不仅有望实现自身调味品业务的持续高增长，更将通过技术输出、渠道协同与生态共建，为中国调味品行业的创新发展注入源源不断的动力。
