2021年1月6日，祖名豆制品股份有限公司（股票简称“祖名股份”，股票代码003030）正式在深圳证券交易所中小板上市，成为全国首家登录A股资本市场的集研发、生产和销售为一体的豆制品企业，同时也是杭州市滨江区内首家实现A股上市的本土传统型企业。
作为业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业，祖名股份生产的品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等400余种产品。公司2019年的销售收入10.48亿元，占全国市场的0.86%。
祖名股份创始人、董事长蔡祖明1960年出生在浙江省萧山市西兴镇，早在清仁宗嘉庆二十一年（1816年），蔡祖明爷爷的太爷爷就开始做豆腐了，可谓是名副其实的“豆腐世家”。
蔡祖明的独特本事是能够把豆腐这种普通得不能再普通的传统家常食品，“磨”出400多种新花样。祖名股份凭借优质的产品与完善的服务，销售范围已覆盖全国多数省、自治市和直辖区。
目前，祖名股份进入批量生产阶段的核心技术包括自立袋热生产技术、“创新一号”内酯豆腐凝固技术、油豆腐自动冷浆热浆配浆技术、休闲豆制品纤层豆卷开发技术、香逗卷加工技术、休闲臭豆腐加工技术、大豆蛋白素肉坯技术及深加工技术、豆干自动化生产技术等。
正在从事的研发项目包括生鲜豆制品系列新品、鸡蛋豆腐的开发、瓶装豆奶及豆乳饮料系列产品开发、植物蛋白人造肉工艺技术开发等。
据了解，祖名股份此次IPO计划募集资金总额4.05亿元，募集资金的主要投资项目紧紧围绕公司主营业务，投资于两个项目：“年产8万吨生鲜豆制品生产线技改项目”、“豆制品研发与检测中心提升项目”。项目完成后将增加生鲜豆制品生产能力并提升豆制品研发与检测能力，帮助祖名股份扩大品牌影响力和市场渗透率。
未来，祖名股份将通过签订年度框架合作协议的方式与欧尚、家乐福、永辉超市、海底捞、外婆家、盒马鲜生等企业绑定合作，逐渐形成深耕江浙沪、辐射到全国的销售网络。随着募集资金项目的陆续实施，祖名股份的营业收入与利润水平将取得进一步的增长，同时全面提升其在行业中的市场地位。
董事长蔡祖明在上市致辞中表示，上市对祖名而言是一个新的起点，全体祖名人必将一如既往地做到认真努力、敢于创新、脚踏实地和坚持不懈，经营好企业，为人类健康做放心品质豆制品贡献终生。同时，一定会严格遵守股票上市规则，规范运作、合规披露，用好募集资金，要以持续、稳定和健康的发展理念将祖名股份打造成高质量的优质上市公司。
根据市场容量估算，全国豆制品行业整个市场约在1222.25亿元，根据豆制品专业委员会统计数据，从2015年到2019年，豆制品50强企业投豆量从100.44万吨增长到174.04万吨，复合增长率14.73%，销售额从167.94亿元增长到265.90亿元，复合增长率12.17%。
随着饮食结构升级、健康膳食理念深入、消费能力增强、行业内技术的进步和新品种的开发，我国豆制品市场规模预计会持续增长。豆制品50强企业2019年的销售收入为265.90亿元，仅占整体市场规模的21.76%，未来豆制品行业将进一步呈现出向大企业逐步集中的趋势。从这个角度来看，在资本市场乘风破浪的祖名股份，未来还大有可为。
